Овощное рагу из нута — просто, быстро и вкусно

Нут с овощами

Добрый день, дорогие читатели! Ваша семья наверняка оценит это блюдо. Кокосовое молоко обогащает вкус этого легкого овощного рагу с консервированным нутом.

Сервируйте его, украсив ложкой нежного соуса Цацики.

 

Вам понадобится:

 

  на 4 порции

 

  •  1 ч. л. — рапсового масла
  •  2 зубчика — чеснока
  •  1 ст. л. — имбиря
  •  1 шт. — луковица
  •  1 шт. — цукини
  •  2 шт. — моркови
  •  1 шт. — красный сладкий перец
  •  1 ст. л. — карри или гарам масала
  •  1/2 ч. л. — соли
  •  1/2 ч. л. — черного перца
  •  1 (400 мл.) банка — помидоров в собственном соку
  •  1 (400 мл.) банка — нута или фасоли без жидкости
  •  200 мл. —  кокосового или коровьего молока

 

Как приготовить:

 

1.  Очистить и нарезать чеснок, имбирь, лук, цукини, морковь и перец.

2. В разогретом на среднем огне масле обжарить овощи до мягкости 12-15 минут.

3. Положить карри и готовить еще 2 минуты.

4. Добавить помидоры, кокосовое молоко, нут, приправить солью и перцем и подержать на огне до готовности 10 минут.

5. Вкусно вместе с греческим соусом Цацики!

 

Калорийность нута с овощами на 100 гр. — 73 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Видео рецепт: Овощное рагу с консервированным нутом

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.