Миндаль орехи: химический состав, калории, как хранить, польза и вред для мужчин и женщин

Миндаль орехи: польза и вред

Добрый день, мои дорогие читатели! Миндаль – красивое растение, произрастающее кустарником и относящееся к роду Слив. Ошибочно люди плоды этого дерева называют орехами, но это не так.

Миндаль – это совсем не орех, это косточковый плод, косточка которого очень легко при созревании отделяется от мякоти и в последующем применяется в кулинарии, медицине, косметологии.

Миндальные косточки разделяют на два вида – горькие и сладкие. Пригодные в пищу только вторые, они используются в кулинарии и считаются очень полезными.

Горькие плоды для пищи не годятся, их применяют в других сферах жизнедеятельности, главным образом для производства лекарств, мыла, масла, парфюмерии.

 

Миндаль: химический состав

 

Миндаль несет огромную пользу для организма человека и все это благодаря его богатому химическому составу. Небольшие по размеру ядра содержат в себе довольно много:

— водорастворимых и жирорастворимых витаминов (В, РР, Е);

— мононенасыщенных жирных кислот;

— полиненасыщенных жирных кислот;

— белка;

— минералов (железо, магний, кальций, цинк, йод и т.д.).

На сегодняшний день миндаль считается одним из самых полезных продуктов среди орехов.

Наиболее высокое содержание в косточках миндального дерева холина, токоферола и витамина В9. Чтобы восполнить суточную норму потребности этих витаминов достаточно в день съедать всего по одной горстке орешков. Кроме этого миндаль богат на магний и фосфор, которого обычно так не хватает нашему организму.

 

Миндаль: калории

Миндаль: калории

 

По вкусу миндаль довольно сладкий и жирный и это, как оказывается не только по вкусу. Данный продукт относится к высококалорийным, сытным, жирным продуктам.

 

В 100 граммах миндальных косточек содержится в среднем 568-575 калорий.

 

Между тем, даже несмотря на такую высокую калорийность, часто миндаль рекомендуют тем, кто сидит на диете и диабетикам. Все дело в том, что этот продукт наделен жиросжигающими и очистительными свойствами, а так же содержит небольшой гликемический индекс.

 

Орехи миндаль: польза и вред для организма

Орехи миндаль: польза и вред для организма

 

Польза миндаля для человеческого организма при правильном его использовании и потреблении очень велика. Этот продукт, благодаря своему составу:

1.  Укрепляет нервную систему.

2. Способствует расщеплению жира и жировой прослойки.

3. Снижает судорожный синдром, расширяя сосуды.

4. Ускоряет выработку желудочного сока.

5. Служит отличным источником энергии.

6. Регулирует сахар, гемоглобин и холестерин.

7. Стабилизирует работу сердца.

8. Оказывает противоопухолевый и противовоспалительный эффект.

9. Служит желчегонным и очищающим средством.

10. Является прекрасным природным антиоксидантом.

11. Носит обезболивающий эффект.

 

Употреблять по горстке миндаля в день рекомендуют специалисты людям:

 

1. Имеющим постоянные физические и умственные нагрузки.

2. Страдающим болезнями селезенки, почек и печени.

3. С переломами и  с авитаминозом.

4. При анемии и  при заболеваниях полости рта.

5. При повышенной кислотности и  при гастрите и изжоге.

6. Гипертоникам и людям с болезнями сосудов и сердца.

7. С офтальмологическими заболеваниями.

8. Людям с ожирением и  с заболеваниями ЖКТ.

9. При пневмонии и астме.

10. При возрастном половом бессилии.

11. При похмельном синдроме.

 

Несмотря на такую большую пользу от косточек миндаля, получить от данного продукта в ряде случаев можно и вред. Орехи способны при чрезмерном их употреблении спровоцировать аллергию и отравление.

А при потреблении миндаля людьми с тахикардией или нервным перевозбуждением привести к куда более серьезным последствиям, в частности к учащению сердцебиения и нервному срыву.

 

Миндаль: польза и вред для женщин

Миндаль: польза и вред для женщин

 

Миндаль в своем составе содержит большое количество фолиевой кислоты, которая невероятно полезна для женской половой системы. Это вещество, а, следовательно, и миндаль, который его содержит, а так же множество других полезных соединений:

1. Восстанавливает женский гормональный фон.

2. Способствует хорошему протеканию беременности.

3. Нормализует менструальный цикл, в случае имеющихся сбоев.

4. Снижает обильность месячных и болевые синдромы, присутствующие в такой период.

5. Способствует правильному формированию плода в утробе матери.

6. Делает период менопаузы более благоприятным, безболезненным для женщины.

7. Улучшает состояние ногтей, кожи, волос.

8. Снимает у беременных ночные судороги, улучшает состояние нервных клеток.

9. Уменьшает при беременности боли в спине.

10. Устраняет частично или полностью сопутствующие появлению на свет малыша отеки.

 

Между тем потреблять миндаль и особенно беременным нужно с осторожностью, иначе этот продукт может спровоцировать аллергию, причем не только у самой представительницы прекрасной половины, но и у будущего малыша, который может родиться со склонностью к аллергическим реакциям.

С осторожностью в свое меню следует включать орехи и тем женщинам, которые склонны к полноте или страдают от ожирения, не нужно забывать, что миндаль – это калорийный, очень калорийный продукт.

 

 

Миндаль: польза и вред для мужчин

 

Рекомендуют врачи потреблять миндаль не только женщинам, но и мужчинам и это совсем неспроста. Все дело в том, что ежедневное поедание 10-15 косточек миндального дерева:

— стабилизируют выработку мужских гормонов, в частности тестостерона;

— улучшают мужскую силу, потенцию;

— в несколько раз уменьшают риск развития сахарного диабета и атеросклероза;

— повышают подвижность сперматозоидов, улучшают состав спермы.

 

Вред миндаль может причинить при чрезмерном употреблении, так как может спровоцировать тошноту и даже серьезное отравление, а так же в том случае, если его будут потреблять мужчины: с сердечной аритмией,  с учащенным сердцебиением,  с нарушениями работы нервной системы,  с сильным перевозбуждением.

 

Во всех названых случаях эффект болезни, ее симптомов будет только усиливаться, что в свою очередь может привести к серьезным последствиям.

 

Как хранить миндаль в домашних условиях?

Как хранить миндаль в домашних условиях?

 

Как хранить очищенный миндаль?

 

Орехи для хранения следует поместить в стеклянную плотно закрывающуюся банку или пластиковый контейнер с крышкой. Можно хранить очищенный продукт и в полиэтиленовом плотном пакете, имеющем специальный зажим для закрывания. При этом в одной емкости или пакете должен находиться только один сорт орехов, никаких смесей быть не должно.

Емкость с продуктом должна быть помещена в прохладное место, зимой это может быть кладовка на балконе, летом – холодильник или морозильная камера.

Для хранения лучше всего выбрать очищенные орехи, которые не подвергались никакой обработке, то есть сырые. Хранить ядра в комнате или при комнатной температуре, например, в кухонном ящике, не рекомендовано, уже через месяц-другой продукт может не только утратить свои полезные свойства, но и приобрести горьковатый привкус.

Срок хранения очищенного миндаля составляет в холодильнике или другом холодном месте 6 месяце, в морозилке – 1 год.

 

Как хранить неочищенный миндаль?

 

Условия хранения для неочищенного миндаля следующие:

1. Закрытая коробка или банка.

2. Влажность не более 75%.

3. Темное место без попадания прямых солнечных лучей.

Температура не ниже 15 градусов и не выше 18 градусов. При этом важно понимать, чем холоднее, тем дольше будет храниться миндаль, в жаре орехи могут быстро покрыться плесенью и начать горчить.

Хранится неочищенный миндаль при соблюдении указанных условий 12 месяцев, больше хранить орехи, причем совершенно любые не стоит, лучше приобрести их меньше, потребить за год и затем купить продукты нового сбора.

 

Видео: «Жить здорово» и Елена Малышева. Миндаль — как выбрать, как хранить, как готовить, польза и вред

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

2 комментария


  1. // Ответить

    Но с миндалем все намного сложнее и опаснее. Строго противопоказано есть недозревший горький миндаль. Последствия попадания такого миндаля в организм могут быть плачевными. Дело в том, что в горьком миндале содержится ядовитая синильная кислота. При получении миндального масла эта кислота испаряется. Эту кислоту используют в малых количествах в гомеопатических целях при астме, дифтерии и других заболеваниях.


  2. // Ответить

    Миндаль очень полезен. Но есть его нужно 50г в день. Этого достаточно для большой пользы вашему организму. Есть нужно регулярно, особенно в зимний период.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.