Чизкейк Нью-Йорк классический рецепт
Всем привет и доброго дня! Спасибо, что заглянули на мой сайт! Сегодня будем готовить очень вкусный десерт — чизкейк Нью-Йорк. Этот классический рецепт пришел к нам из Америки, и уже пользуется большой популярностью и у наших хозяек.
Рецептов и вариантов приготовления чизкейков очень много, но этот самый распространенный и всеми любимый. Причем готовить чизкейк мне нравится еще и потому, что можно спокойно менять ингредиенты!
И в конечном итоге выбрать свой вариант, тот который вам больше понравится. Сливки, например, можно заменить молоком или сметаной. Вам не нравится вкус лимона, можно вместо него добавить больше ванили. Тогда получите ванильный чизкейк!
Можно увеличить немного количество печенья, если хотите получить корж побольше. Кукурузный крахмал можно заменить простой мукой или вообще убрать этот ингредиент, все равно получается очень вкусно.
Самое главное — это сливочный сыр, который заменить нельзя! Можно взять, конечно, творог, но это будет не чизкейк, а запеканка. А, кстати, для любителей запеканки у меня есть очень вкусный рецепт. И так начинаем!
Читать далее….
{lang: 'ru'}
Мелисса: лечебные свойства и противопоказания
Здравствуйте, уважаемые гости сайта! О том, как правильно применять мелиссу, о ее лечебных свойствах и противопоказаниях вы узнаете в этой статье. Мелиссу можно узнать по мягко опущенным стеблям и зубчатым листьям растения, которые очень приятно пахнут.
Беленькие или розоватые цветки мелиссы цветут всё лето. Растение очень любят пчёлы и пчеловоды. Её аромат успокаивает насекомых, и человек, растерев в руках мелиссу, может спокойно работать с пчёлами. Не зря люди её называют также медовкой и пчельником.
Химический состав и заготовка растения
Мелисса содержит достаточно калия, цинка, молибдена, магния, селена, марганца, меди и много витамина С. Листья богаты эфирными маслами. Растение хозяйки выращивают на огороде, на дачном участке. Зимой мелиссу можно вырастить в горшке.
Для зимнего употребления растения срывают до начала цветения. Для сушки листья срывают верхние, молодые листики, рассыпают тонким слоем в проветриваемом чердаке. Мелисса сохраняет свойства в течение 1 года.
Читать далее….
{lang: 'ru'}
Как заготовить щавель на зиму
Щавель многие хозяйки любят использовать в кулинарии. Он не только очень полезен, но и придает блюдам небольшую пикантную кислинку. Как заготовить щавель на зиму, чтобы сохранить все витамины?
Есть несколько способов, но при любом варианте необходимо выбирать свежие, молоденькие, без видимых повреждений листочки. Обычно заготовкой щавеля на зиму занимаются в июне.
Самый простой и быстрый способ — это заморозка щавеля на зиму
Листики тщательно помыть, разложить на полотенце и дать обсохнуть. Затем нарезать щавель полосками по 1-2 см. и сложить в пакет. Такой замороженный щавель хорошо подходит для приготовления первых блюд, но учитывайте то, что после заморозки он немного потеряет свою кислинку.
Пакеты хранят в морозилке до следующего сезона. А можно заготовить микс из вашей любимой зелени. К щавелю добавить петрушку, укроп, лук и т.д. Все вымыть, нарезать и заморозить в пакетах, хорошая заправка для супов и борщей.
Читать далее….
{lang: 'ru'}
Листья смородины: лечебные свойства и противопоказания
Доброго времени суток, посетители сайта! Кусты чёрной смородины растут почти на каждой даче. Созревшие ягоды вкусны и полезны, однако в листьях тоже содержатся не меньше полезных веществ, исцеляющих от многих заболеваний.
О лечебных свойствах и противопоказании к применению именно листьев смородины вы узнаете в этой статье. Листья нашли применение в фармацевтике, в косметологии, в производстве вин и даже опытные хозяйки добавляют их в блюда.
Химический состав листьев смородины
В листья обнаружено масло эфирное, дубильные вещества, антиоксиданты, фитонциды. В них содержатся микроэлементы: сера, марганец, серебро, медь, магний. В листья достаточно витаминов, флавоноидов, пектинов, органических кислот.
Полезные и лечебные свойства листьев смородины
Читать далее….
{lang: 'ru'}
Маринованные хрустящие огурцы на зиму
У каждой хозяйки, наверняка, есть свой любимый рецепт приготовления на зиму маринованных хрустящих огурцов. Хочу поделиться своим фирменным рецептом, как правильно мариновать огурцы, хрустящие на зиму. Есть несколько важных советов!
Надо выбрать правильные огурцы. Они должны быть молоденькие, лучше прямо с грядки, собранные не больше суток назад. Если нет своего огорода, тогда покупайте на рынке. Не мягкие, с тонкой кожицей и колючими пупырышками.
Подбираем огурчики одного размера около 6-8 см. Перед закаткой их надо замочить на 2-3 часа в холодной воде, если они прямо с грядки. Если покупные тогда на 6 часов.
Причем, чем вода холоднее, тем более хрустящими получаться огурцы. Воду желательно менять, как можно чаще. Подготовьте специи для маринования. Я вам предложила свой рецепт, но количество лаврового листа, листьев черной смородины, душистого перца и гвоздики можете добавить по своему вкусу.
А чеснока много не надо! Огурцы могут получиться мягкими. Все ингредиенты из расчета на 1 литровую банку. Итак, приступим!
Читать далее….
{lang: 'ru'}
