Новогоднее меню 2024 с рецептами для праздничного стола

Добрый день, дорогие читатели! Наступает пора подготовки к Новому году. Продумать надо все основательно! Каждую хозяйку в первую очередь волнует, что приготовить к Новогоднему столу!

Я сделала подборку рецептов, которые простые в исполнении, но очень вкусные. Вы сможете легко все повторить у себя на кухне и сэкономите время на готовку!

Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием!

 

Новогодний салат — «Мужские грёзы»

 

Этот салат понравится всем, а особенно мужской половине гостей. Он сытный и мясной. Женщинам он также придётся по вкусу. Салат содержит мало калорий и очень вкусный.

 

Вам понадобится:

 

  • 200 гр. — филе говядины
  • 4 шт. — куриных яйца
  • 2 шт. — головки красного лука
  • 130 гр. — твердого сыра
  • 3 ст. ложки — сахара
  • 4 ст. ложки — уксуса
  • Соль, лавровый лист, черный перец, майонез — по вкусу

 

салат мужские грезы
Новогодний салат — «Мужские грёзы»

Как приготовить:

 

1. Для приготовления салата придётся сварить 200 гр. говяжьего филе, порезанного на куски. Мясо следует опустить сразу в кипяток.

Лучше варить его в скороварке, тогда оно будет мягче и вкуснее. Отвар солят, насыпают горошками чёрного перца и кладут лавровый лист.

Убирают пену и варят говядину около 40 минут. Остывшее мясо нарезают кубиками.

2. В кипятке варят 4 яйца на протяжение 12 минут, потом охлаждают в холодной воде, чтобы скорлупа быстро очищалась.

3. Две головки красного лука очищают и нарезают колечками.

4. В ёмкость наливают 4 ложки холодной воды и насыпают 3 большие ложки сахара, 4 большие ложки уксуса. Маринадом заливают приготовленный лук, немного прижимая его. Через 1/2 часа лук будет замаринован.

5. Очищенные яйца натирают на тёрке. Ингредиенты к салату готовы, осталось только собрать их.

6. Сначала на салатницу выкладывают мясо, немного смазывая майонезом. Вторым слоем кладут немного отжатый лук.

7. Следом рассыпают измельчённые яйца. Их следует смазать соусом и посыпать 130 гр. протёртого на тёрке твёрдого сыра.

На заметку! Салат можно украсить зелёным луком, парочкой маслин, варёной кукурузой или фасолью. Хозяйка потратит на приготовление салата примерно полчаса, а гости запомнят его на весь год.

 

Калорийность 100 гр. — 129 ккал

 

Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

Большой выбор рецептов:

Салаты для праздничного стола

 

курица на бутылке
Курица на бутылке

Новогоднее горячее блюдо —  «Курица в полёте»

 

Никто не откажется и от нежной курочки. Такое блюдо следует поставить в центре стола, чтобы до неё смог дотянуться любой желающий.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 шт — курица до 2 кг.
  • 1 шт. — бутылка 9,5 литра светлого пива
  • 1 шт. — зубчик чеснока
  • черный перец, специи для курицы, майонез

 

Как приготовить:

 

1.  Для приготовления блюда придётся потрошеную тушку курицы посыпать специями для курицы (их продают в магазине), посолить и смазать майонезом или маслом растительным. Оставляем для маринования на 2 час.

2. Бутылку от пива моют и очищают от этикетки. Бутылка должна быть заполнена пивом на половину, еще добавляют измельченный чеснок и щепотку молотого черного перца.

3. Курицы помещают на бутылку, ставят в холодную духовку на противень или сковородку, устанавливают нагрев 200 градусов. Время приготовления около 1 — 1,5 часа.

На заметку! Разогревать духовку заранее нельзя, чтобы бутылка не треснула. При таком вертикальном приготовление мясо будет вкусным и сочным, но не жирным.

 

Калорийность 100 гр. — 190 ккал

 

Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

Рекомендую приготовить:

Утку с мандаринами в духовке

 

среветки в сливочном соусе
Креветки под сливочным соусом

Креветки под сливочным соусом

 

Такое блюдо готовят китайцы, но и российским гостям оно придётся по вкусу.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Нужно оттаять 50 гр. сливочного масла при комнатной температуре.

2. Пару чесночных зубчиков измельчить в чеснокодавки.

3. На подогретую сковороду положить масло и измельчённый чеснок.

4. Очистить 800 гр.  креветок и положить на сковороду, когда масло закипит.

5. Тушить на слабой температуре не больше 10 минут. Креветки выкладывают на тарелку. А соус продолжить варить, пока он не загустеет.

6. Дальше смешивают все ингредиенты и снова тушат около 4-х минут. Лакомится креветками лучше с отварным рисом.

 

Калорийность 100 гр. — 127 ккал

 

Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

картофель запеченный
Вкусный картофель на новогодний стол

Вкусный картофель на новогодний стол

 

За приготовление этого простого и выгодного блюда хозяйку похвалят благодарные гости. Они восхитятся её кулинарными способностями.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Сначала необходимо снять кожуру с 8 крупных картофелин, вымыть и разделить овощи ножом на тонкие дольки.

2. От 2 яиц отделяют белки и взбивают до стойкой пены.

3. На противень, смазанный оливковым маслом, кладут дольки картофеля, поливают взбитыми яичными белками и смесью специй, в состав которых входят по щепотке — чили, чёрного перца, соли и итальянских трав.

4. Ингредиенты перемешивают, ставят в духовку при 220 С на 30 минут. При подготовке блюда придётся помешивать через 7 минут.

 

Калорийность на 100 гр. — 134 ккал

 

 Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

рулет из лаваша
Красиво и вкусно

Новогодняя закуска из лаваша с начинкой

 

Любая хозяйка может быстро приготовить рулеты из лаваша. Для начинки можно взять любое мясо, грибы, овощи или рыбу. Мы будет готовить с рыбой, такая начинка понравится всем гостям.

 

Как приготовить:

 

1. Сначала 3 яйца опускают в солёную воду и варят 12 минут. Потом их опускают в холодную воду, чтобы скорлупа быстрее очищалась.

2. Слабосолёное рыбное филе сёмги, форели или горбуши нарезают на маленькие кубики. Обваливают их в творожном сыре и смешивают с 3-мя искрошенными пёрышками зелёного лука и искрошенным пучком укропа. Хозяйка сама решает — солить начинку, или нет. Это на её вкус.

3. Яйца очищают и измельчают, смешивают с начинкой. При формирование рулета, на 1-ый лист лаваша высыпают половину начинки посыпают 2-мя большими щепотками поджаренного кунжута.

4. Со 2 листом лаваша поступают так же.

5. Для завершения блюда последним лист лаваша плотно прижимают к начинке.

6. Блюдо заворачивают в пищевую плёнку или в фольгу. Лаваш с начинкой оставляют на 1 час в холодильнике. Перед подачей на стол нарезают на порционные кусочки.

 

Калорийность на 100 гр. — 152 ккал

 

 Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

 

пирожное картошка
Пирожное «Картошка»

Десерты на Новогодний стол

 

Никто не откажется от сладкого блюда. Пирожное «Картошка — Новогодняя» — это очень вкусный десерт. А с его приготовлением справится даже не опытная хозяйка.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Придётся 1 кг. юбилейного печенья, очищенные 170 гр. грецких орехов и стакан распаренного изюма или кураги смешать со смесью. Она состоит из взятых по 2 большие ложки порошка какао, сахарной пудры и 80 гр. сливочного масла. Все ингредиенты хорошо перемешивают и пропускают через мясорубку.

2. Дальше массу подслащивают 300 гр. сгущенного молока. Снова всю массу перемешивают и лепят из сладкой смеси маленькие пирожные. Их посыпают кокосовой стружкой и на 1 час помещают в холодильник, чтобы пирожные застыли.

 

Калорийность на 100 гр. — 392 ккал

 

Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

 

пирожные
Просто и вкусно

Пирожные на праздничный стол — «Снежки»

 

Пирожные, посыпанные кокосовой стружкой отлично украсят новогодний стол.

 

Вам понадобится:

 

  • 150 гр. — сливочного масла
  • 100 гр. — сахара
  • 2 шт. — яйца
  • 250 гр. — пшеничной муки
  • 1 шт. — пакетик разрыхлителя
  • 200 гр. —  кокосовых хлопьев
  • 100 гр. — кокосовой стружки
  • 150 гр. — изюма
  • цедра одного лимона
  • по щепотке: ванилина, мускатного ореха, имбиря, кардамона, корицы

 

Как приготовить:

 

1. Для приготовления пирожных требуется 150 гр.  подогретого сливочного масла смешать со 100 гр. сахара и щепоткой ванили.

2. Следом по одному добавить в масло 2 яйца.

3. Потом в массу добавляют измельчённую цедру 1 лимона, по ¼ десертной ложечке муската, имбиря, кардамона и корицы и пару ложек кокосового ликёра.

4. Ингредиенты смешивают и добавляют 250 гр.  высококачественной пшеничной муки, пакетик разрыхлителя и 150 гр. изюма без косточек — кишмиша и 200 гр. кокосовых хлопьев.

5. Из приготовленной массы лепят пирожные и выкладывают на противень, застеленный бумагой, отделяя друг от друга. Противень на четверть часа поместить в жарочный шкаф.

6. Когда пирожные остынут, их посыпают кокосовой стружкой и какао.

 

Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

новогодние напитки
Популярные Новогодние напитки

Популярные Новогодние напитки

 

В наступающем новогоднем празднике нет ограничений в выборе напитков. Новогодний стол можно украсить водкой, виски, вином или шампанским. Только для каждого вида напитка нужно взять соответствующую ёмкость.

 

1. Гостям понравится напиток «Сангрия»

 

Для его приготовления придётся разрезать 1 апельсин на кружки. Маленькую баночку ананасов разрезают на кубики. А полтора консервированных персика размельчают на полукольца.

Фрукты складывают в бокал и заливают белым сухим холодным вином в объёме 1 литра. Если покажется не сладко, то нужно насыпать чуть сахара, подсластить фруктовым сиропом. Коктейль ставят в холодильник для охлаждения.

 

Калорийность на 100 гр. — 173 ккал

 

2. Имбирный напиток

 

Половинку лимона разделяют на дольки и посыпают 2 столовыми ложками сахара, чтобы он пустил сок. Имбирь, размером с лесной орех, растирают на тёрке и насыпают в кипячёную горячую воду. Позже в воду кладут просахаренные лимонные дольки. Распитием напитка можно наслаждаться через 2 часа, но он вкусный и горячий.

 

Калорийность 100 гр. — 2 ккал

 

3. Ликёр из клубники

 

Для приготовления ликёра 300 гр. замороженной клубники засыпать 150 гр. сахаром и подождать, пока ягода оттает. Клубнику смешивают с 1 ложкой лимонного сока и размельчают с помощью блендера. Напиток укрепляют 750 мл. водки.

Ёмкость взбалтывают и оставляют на пару суток в темной комнате. Пить следует маленькими глотками и только взрослым гостям. Клубнику можно заменить малиной, смородиной или другой ягодой. Вместо сока лимона подойдёт сок лаймы. Ликёром можно залить обычный пломбир, тогда это блюдо будет десертом.

 

Приятного аппетита и С Новым Годом!

 

1 комментарий


  1. // Ответить

    Всем знакомый и популярный салат на Новый год по этому рецепту получается очень нежным, а вкус его играет новыми красками.

Добавить комментарий