Баклажаны, фаршированные рисом и овощами

Баклажаны, фаршированные рисом и овощами

Баклажаны, фаршированные рисом и овощами

Готовим баклажаны, фаршированные рисом и овощами. Фаршированные овощи — отличный способ удвоить потребление овощей. Причем  не только овощей, но и полезных злаков, которые тоже можно использовать в качестве начинки. Сладкий перец, цукини, помидоры и лук также подходит для этих целей.

Вам понадобится:

 

  4 порции

  •  2 небольших баклажана, разрезанных вдоль пополам, с удаленной сердцевиной
  •  1 ч. л. рапсового или оливкового масла
  •  1 нарезанная красная луковица
  •  1 нарезанный красный перец
  •  2 измельченных зубчика чеснока
  •  100 г нарезанных грибов

  •  100 г зеленого горошка
  •  100 г помидоров
  •  300 г сваренного коричневого риса
  •  1/2 ч. л. соли
  •  1/4 ч. л. черного перца
  •  1 ст. л. петрушки
  •  4 ст. л. натертого пармезана

 

Как приготовить:

 

Разогреть духовку до 200 градусов. В разогретом масле обжарить лук, сладкий перец, чеснок и грибы до светло-коричневого цвета 8-10 минут. Смешать овощную смесь с горошком, помидорами, коричневым рисом, зеленью и приправить специями. Полученной смесью нафаршировать баклажаны и запекать в духовке 15 минут. Посыпать каждый овощ одной столовой ложкой натертого пармезана и запекать еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

8 самых полезных продуктов для женского здоровья
Рыба: полезные свойства
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами
Салат из печеного болгарского перца
Какие овощи можно заморозить на зиму
Шиповник: лечебные свойства и противопоказания
15 Март 2014 Опубликовано в Вкусные рецепты

Один комментарий к записи “Баклажаны, фаршированные рисом и овощами”

  1. klassnie.ru:

    Для начинки обжаривайте на масле 5 минут лук с чесноком, добавьте морковь и продолжайте жаренье еще 7 минут, введите мякоть баклажанов, помидоров и жарьте еще 5 минут. Затем смешайте рис с обжаренными овощами и специями.

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика