Запеченные баклажаны в духовке с овощами

Баклажаны запеченные в духовке с овощами

Добрый день, дорогие читатели! Любому блюду можно придумать полезную интерпретацию. Сегодня будем готовить запеченные в духовке баклажаны с овощами. А овощи вы можете использовать любые!

Никаких правил — только ваша фантазия подскажет, как сделать этот рецепт блюдом вашей мечты!

 

Вам понадобится:

 

на 4 порции

 

  •  1  крупный — баклажан
  •  1/2 ч. л. — рапсового масла
  •  4 ст. л. — «быстрого» томатного соуса (рецепт ниже)
  •  4 ст. л. — натертого пармезана или другого твердого сыра
  •  Ваша любимая начинка, любые обжаренные овощи (кабачок, помидоры, сладкий перец, лук, морковь, чеснок, зелень) можно добавить грибы

 

Как приготовить:

 

1. Разогреть духовку до 225 градусов вместе с формой внутри.

2. Разрезать баклажан вдоль на 4 части толщиной не менее 1 см и каждый смазать с двух сторон маслом.

3. Положить в разогретую форму и запекать 5 минут.

4. Перевернуть, намазать сверху 1 столовой ложкой томатного соуса, выложить начинку и посыпать 1 столовой ложкой пармезана.

5. Запекать 4-5 минут, пока сырная корочка не зарумянится.

 

«Быстрый» томатный соус

Разогреть 1/2 ч. л. рапсового масла и обжарить зубчик чеснока и половину нарезанной луковицы. Добавить банку (400 мл.) помидоров в собственном соку, 1/2 ч. л. орегано, по щепотке соли и перца и готовить 5 минут.

Соус подходит к  макаронам, курице и для пиццы (в последнем случае его надо измельчить в блендере).

 

Калорийность 100 гр. — 67 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Видео рецепт: Баклажаны фаршированные овощами

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.