Хрустящая цветная капуста в кляре с сыром

Хрустящая цветная капуста
Хрустящая цветная капуста

Добрый день, дорогие читатели!  Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления жареной цветной капусты на сковороде. Даже если вы не большой любитель этого овоща, то капуста, приготовленная в кляре с сыром по этому рецепту, вам точно понравится.

Капуста получается очень нежная и сочная. Можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, так как хрустящая цветная капуста — это аппетитное низкокалорийное блюдо.

Вам понадобится:

 

на 4 порции

 

  •  0,5 кг. — цветной капусты
  •  2 шт. — яйца
  •  3/4 стакана — муки
  •  1 чайная ложка — куркумы
  •  150 гр. — твердого сыра
  •  соль по вкусу
  •  растительное масло для жарения
  •  зелень для украшения

 

Как приготовить:

 

1. Капусту вымыть, разобрать на соцветия, затем варить в подсоленной воде в течение 10 мин. Капуста должна быть твердой. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Сделать кляр. Отделить белки от желтков и взбить отдельно. Желтки, муку, куркуму, соль соединить и хорошо перемешать, ввести взбитые белки и вновь тщательно перемешать.

3. Капусту обмакнуть в кляр. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить капусту до золотистого цвета. Готовую капусту посыпать сыром. Подавать, украсив зеленью.

 

Время приготовления: 50 мин.

В одной порции БЖУ: белки- 12 гр., жиры- 10 гр., углеводы- 22 гр.

Калорийность 100 гр. — 290 ккал

 

Приятного аппетита!

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.