Очень нежная и низкокалорийная запеканка с капустой и куриным фаршем

Запеканка с капустой и фаршем в духовке

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будем готовить вкусную, сочную запеканку с куриным фаршем и капустой.

Мы заменили куриным фаршем жирную свинину, которая традиционно используется в этом блюде шведской кухни, чтобы снизить в нем содержание  жира и калорий. И получается очень нежный капустный пудинг!

 

Вам понадобится:

 

  на  4 порции

 

  •  1 кг. —  тонко нарезанной белокочанной капусты
  •  1 ч. л. — меда
  •  2 ч. л. — рапсового масла
  •  200 мл. — воды
  •  300 гр. — куриного фарша
  •  100 гр. — приготовленной спельты (полбы) или любой другой крупы (можно рис)
  •  1/2 ч. л. — соли
  •  1/2 ч. л. — черного перца
  •  1 шт. — яйцо

 

Как приготовить:

 

1. Разогреть духовку до 175 градусов.

2. В одной столовой ложке растительного масла обжарить капусту на среднем огне до мягкости.

3. Добавить мед, 100 мл. воды, пол чайной ложки соли и готовить до светло-коричневого цвета.

4. Разогреть оставшееся масло в маленькой сковороде и обжарить лук 6-8 минут.

5. Смешать лук с фаршем, спельтой, приправить специями, влить оставшуюся воду, взбить яйцо и хорошо размешать.

6. Положить половину полуготовой капусты на дно формы, сверху — смесь с фаршем, последний слой — капуста. Запекать 45 минут до полной готовности курицы.

7. Сервировать капустный пудинг с клюквенным или брусничным соусом.

 

Калорийность 100 гр. — 63 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Вкусная запеканка из капусты с фаршем

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.