Классические рецепты приготовления малосольных огурчиков в банке и в пакете

малосольные огурцы

Малосольные огурцы рецепт классический

Добрый день, дорогие мои читатели! Наверное, нет такой хозяйки, которая бы с наступлением лета и появлением первых огурчиков на грядке, не готовила бы малосольные огурцы. Это самое популярное блюдо.

Классический рецепт приготовления таких огурчиков известен всем, ну, а если нет, тогда записывайте или запоминайте.

Готовить такие хрустящие малосольные огурцы очень просто и быстро и закатывать ничего не надо, и банки стерилизовать тоже не надо.

А результат очень вкусный, пальчики оближешь.  Для засолки лучше брать маленькие крепенькие огурчики с тоненькой шкуркой и желательно подобрать одного размера, так они быстро и равномерно просолятся.

А если у вас большие огурцы, то можно разрезать на несколько частей. Пожелтевшие и горькие не подойдут.  Какую посуду выбрать? Можно банку стеклянную 3-х — литровую или кастрюлю эмалированную. Это как вам удобно.

 

В кастрюлю проще складывать и потом вынимать огурцы. Но потребуется тогда плоская тарелка и гнет, чтобы придавить огурцы.  Специи для маринада самые простые, все можно найти в огороде, или купить на рынке. И так приступим!

 

Вам понадобится:

 

Из расчета на 3-х литровую банку:

 

  • 1,5 кг — свежих молоденьких огурчиков
  • 1,5 литра — холодной воды
  • 4-5 шт. — листьев смородины
  • 3 ст. ложечки — соли
  • 2 шт. — зонтики укропа с семенами
  • 1 шт. — большой лист хрена
  • 2-4 шт. — лавровых листиков

 

  • 2-4 шт. — зубчиков чеснока
  • 1 шт. — жгучего перца (на ваш вкус)
  • 7-9 шт. — черного перца горошек
  • 2-4 шт. — листиков вишни
  • 2-4 шт. — дубовых листиков

 

Как приготовить:

 

1. Для приготовления малосольных огурцов быстрой засолки надо: огурчики хорошо вымыть и отрезать попки с обеих сторон.

2. На дно банки выложить: листья хрена и вишни, зонтики укропа с семенами, листья смородины и дуба, лаврушку, чеснок, перец горошек, жгучий перец целиком. Затем плотно положить огурцы. Сверху засыпаем соль.

3. Кипятим воду и даем немного остыть. Заливаем огурцы, закрываем крышкой и немного встряхиваем банку, что бы соль растворилась и равномерно распределилась по банке. Можно заранее растворить соль в горячей воде, а потом уже готовый маринад влить в банку.

Смотрите сами, как вам удобно. Закрыть банку крышкой и оставить до готовности при комнатной температуре. Если будите малосолить огурчики в кастрюле, то заливайте готовым маринадом, накройте сверху огурцы тарелкой и придавите банкой с водой. Через 24 часа малосольные огурцы по классическому рецепту готовы. Хранить в холодильнике.

Один секрет. Если съели немного огурчиков, и уже осталось свободное место, то можно подбрасывать в банку, они все равно просолятся и будут очень вкусные.

 

Приятного аппетита!

 

Видео: Малосольные огурцы в пакете быстрый рецепт

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
1 Август 2017 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.
WordPress: 41.59MB | MySQL:94 | 0,564sec


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика