Меню на апрель: солнце, зелень, пряные травы

По-хорошему Новый год надо бы отмечать не в январе, а в апреле. Ведь именно сейчас, когда наступила настоящая весна, хочется все взять и обновить: гардероб, прическу и даже меню. Встречайте! Меню на апрель: солнце, зелень, пряные травы!

Апрель – месяц переменчивый: то станет совсем тепло, то снова пойдет снег.

Из-за такой резкой перемены погоды люди часто болеют. А из-за авитаминоза – устают и хандрят. Чтобы не попасть в их число, нужно питаться правильно и обращать внимание на самые полезные апрельские продукты.

Итак, в апреле к вашим услугам →

Первые овощи

Первые овощи

Думаете, в апреле еще ничего не растет? Глубоко ошибаетесь! Именно в апреле начинается сезон нескольких, еще не совсем привычных для нас овощей – спаржи, артишока, шпината. Сезон у них короткий, поэтому успевайте насладиться этими полезнейшими продуктами.

Спаржа богата витамином С, витаминами группы В, никотиновой кислотой.

Артишок кажется чем-то совсем экзотическим, однако готовить его просто. Он содержит важные микроэлементы – натрий и калий, без которых невозможна работа сердца.

В шпинате ценно то, что в нем содержится большое количество железа, важного для кроветворения.

Меню на апрель: солнце, зелень, пряные травы

Суп-пюре из спаржи

Рецепт № 1. Суп-пюре из спаржи

 Вам понадобится: 300 граммов спаржи, одну луковицу, стебель лука-порея, сливочное масло, бульон или воду (2 стакана).

Как приготовить: Порезать и слегка обжарить репчатый лук. Пока он обжаривается, нарезать лук-порей и спаржу. Причем отложить верхушки спаржи (они нам потом понадобятся). Затем – добавить спаржу и порей в сковородку к луку, бросить туда же ложку сливочного масла.

После этого залейте овощи стаканом бульона или воды и тушите четверть часа. Когда спаржа станет мягкой, снимите сковороду с огня и измельчите содержимое при помощи блендера. Если суп покажется вам слишком густым – добавьте оставшийся бульон. Разлейте суп в тарелки, а верхушки от спаржи используйте как украшение.

Меню на апрель: солнце, зелень, пряные травы

Спагетти со шпинатом

Рецепт №2. Спагетти со шпинатом

Если бы диетологи издавали законы, то они заставили бы всех нас ежедневно употреблять блюда со шпинатом. Во-первых, низкие калории, во-вторых, куча витаминов, а в-третьих, целый выгон микроэлементов,поддерживающих в порядке нервы и психику.

 Вам понадобится: (На 2 порции)  200 г спагетти, 300 г шпината, 2-3 зубчика чеснока,соль, сок половины лимона, 50 г сыра пармезан, оливковое масло, горсть кедровых орехов (по желанию)

Как приготовить:
1. Спагетти отвариваем как обычно: в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Варим не более 7 минут, до состояния aldente.

2. Свежий шпинат нарезаем и припускаем в сковороде с оливковым маслом до мягкости примерно 5 минут. Солим, добавляем лимонный сок и раздавленный чеснок. Когда пюре станет однородным, добавляем к нему тертый пармезан, перемешиваем и соединяем с готовым спагетти. Сверху посыпаем поджаренными орешками.

  • Пророщенные зерна

Еще один способ помочь организму весной  – проращивать зерна. Это очень просто, дешево и полезно. Проросшие зерна богаты витаминами С, Е, магнием, ферментами.

Чаще всего используются пшеничные зерна. Но можно взять и рожь, гречиху или бобовые. Как же их вырастить?

Сто граммов зерен сначала промойте водой. Затем высыпите их в посуду с плоским дном, так чтобы зерно легло ровным слоем. Залейте зерно водой, чтобы вода покрывала зерно, и накройте все это марлей. Марля нужна, чтобы зерно не пересыхало. Через сутки или чуть позднее вы увидите, что зернышки проклюнулись.

Есть их можно прямо так или добавлять в кашу. Можно измельчать проросшее зерно и получившейся мукой посыпать любые блюда.

Приятного аппетита!!!

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Список низкокалорийных продуктов
Рыба: полезные свойства
Имбирный пирог
Сыры с плесенью: названия, польза, с чем едят
Чеснок: польза и вред для здоровья и красоты
Как сварить вкусную и сочную кукурузу в початках
3 Апрель 2014 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика