Морковный суп-пюре с имбирем и молоком

Карибский морковно-кокосовый суп

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будем готовить карибский морковно-кокосовый суп-пюре. Имбирь, апельсиновый соус и кокосовое молоко превращают суп из обычной моркови в экстраординарное блюдо.

Готовить его очень просто и быстро, а вкус получается замечательный!

 

Вам понадобится:

 

4 порции

 

  •  1 кг. — моркови
  •  2 шт. — луковицы
  •  2 зубчика — чеснока
  •  2 ст. ложечки — мелко нарезанного имбиря
  •  2 ч. ложечки — рапсового масла
  •  1 литра — воды
  •  200 мл. кокосового или коровьего молока
  •  1 ч. ложечки — соли
  •  1/2 ч. ложечки — белого перца
  •  сок одного апельсина
  •  4 ст. ложечки — обезжиренного йогурта

 

Как приготовить:

 

1. Очистить и нарезать морковку, лук, чеснок и имбирь.

2. Разогреть в кастрюле масло и пассеровать овощи до мягкости около 10 минут.

3. Влить воду, молоко, посолить, поперчить и варить на маленьком огне 20 минут.

4. Взбить готовый суп блендером до однородной консистенции и добавить апельсиновый сок .

5. Сервировать, украсив ложкой обезжиренного йогурта.

 

Калорийность 100 гр. — 107 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Марковный суп-пюре с имбирем

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.