Рецепт французского рататуя

Рецепт французского рататуя

Рецепт французского рататуя

Рецепт французского рататуя. Классическое французское овощное рагу — отличный способ объединить в одном блюде несколько видов овощей.

Благодаря своему насыщенному вкусу оно идеально подходит на гарнир к рыбе, курице и в качестве начинки для овощной лазаньи.

Вам понадобится:

 

4 порции

 

  •  1 цукини
  •  1 баклажан
  •  1 луковица
  •  1 красный сладкий перец

 

  •  2 измельченных зубчика чеснока
  •  2 ч. л. рапсового или оливкового масла
  •  1/2 ч. л. сушеного тимьяна
  •  1/2 ч. л. сушеного орегано

 

  •  1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
  •  1 ч. л. соли
  •  1/2 ч. л. черного перца

 

Как приготовить:

 

1. Нарезать цукини, баклажан, лук и перец кубиками со стороной 2 см.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть на среднем огне масло.

3. Положить цукини, баклажан, лук и перец и обжарить до светло-коричневого цвета около 10-12 минут.

4. Добавить тимьян и орегано и подержать на огне минуту, прежде чем положить оставшиеся ингредиенты. Уменьшить огонь и готовить до загустения около 15 минут.

Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Как сохранить витамины в пище
Салат из брокколи и гречки
Карибский морковно-кокосовый суп
Рецепт хумуса из нута
Ванильно-ореховые трюфели
Разгрузочный день на яблоках
10 Март 2014 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика