Как приготовить вкусную яблочную пастилу в домашних условиях

Яблочная пастила в домашних условиях
Яблочная пастила

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будем готовить яблочную пастилу из яблочного пюре. Этот процесс очень долгий, но стоит хоть раз попробовать.

Чтобы точно знать вкус настоящей домашней яблочной пастилы. Я уверена, что детвора ваш труд точно оценит! Давайте приступать!

 

Вам понадобится:

 

  •   8 кг. — антоновки или любых кислых яблок
  •   8 шт. —  яичных белков
  •   800 гр. —  сахара
  •   щепотка сахарной пудры

 

Как  приготовить:

 

1. Яблоки очистить, вырезать сердцевину и запечь в духовке до мягкости. Взбить в блендере до пышности.

2. Взбить белки с сахаром, перемешать с яблочным пюре.  Часть смеси (700-800 мл.) отложить в банку, закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник.

3. Противень застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Смесь выложить слоем 2-3 см, разровнять ножом. Разогреть духовку до 60-70 градусов, поставить противень в духовку. Сушить пастилу с приоткрытой дверкой 7-8 часов. Затем  достать и охладить.

4. Смазать пастилу оставшейся яблочно-белковой смесью, свернуть тугим рулетом. Положить швом вниз  на противень и досушить 3 часа при температуре 40-50 градусов.

5. Сверху припудрить пастилу сахарной пудрой и  нарезать на кусочки.

 

Приятного аппетита!

 

Количество порций: 16 шт.

Калорийность яблочной пастилы на 100 гр. — 284 ккал

Время приготовления: 12 часов.

 

Можно еще приготовить:

Яблоки в карамели

Яблоки в кляре

 

Видео рецепт : Белевская яблочная пастила

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.