Рис в беконе и кабачке

ris-v-bekone-i-kabachke
Рис в беконе и кабачке

Добрый день, дорогие читатели! Настал сезон кабачков и надо порадовать себя и своих близким чем-нибудь вкусным и необычным.

Сегодня будем готовить очень оригинальное, летнее блюдо — рис в беконе и кабачке. Это самая улетная закуска для пикника или даже праздничного стола!

Попробовав это блюдо один раз, вы точно полюбите кабачки и оцените их по достоинству. Очень необычно и вкусно! Давайте готовить!

 

Вам понадобится:

 

  • 100 гр. — отваренного дикого или коричневого риса
  • 1 шт. — молодой кабачок
  • 1 ч. л. — каперсов
  • 100 гр. —  бекона
  • 50 гр. — сыра (голубого с плесенью)
  • 1 ч. л. — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1. Молоденький кабачок нарезать на тонкие ленты экономкой.

2. На ленточку бекона выложить по всей длине отваренный дикий рис. Для придания дополнительного вкуса можно обжарить каперсы высыпать на сковородку рис, перемешать и слегка прогреть для смешивания ароматов. Если бекон солоноват, то рис можно не солить. Если любите поострее, обязательно поперчите!

3. Свернуть бекон с рисом в «розочку».

4. Завернуть «розочку» в ленты кабачка. Я заворачивала в 3 штуки, соединяя предыдущую ленту с последующей внахлест.

5. Рулетики поставить в форму для запекания, налить 50 мл. горячей воды. Накрыть форму фольгой (предварительно сделав проколы для выхода пара), чтобы не пересушить кабачки. Отправить в хорошо разогретую духовку минут на 15-20 до готовности кабачка.

6. Вытащить форму с рулетиками, снять фольгу, посыпать раскрошенным голубым сыром (или вашим любимым!) и оправить под гриль до расплавления сыра. Сверху можно украсить рулетики каперсами. Ужин готов!

 

Калорийность 100 гр. — 127 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

И еще один более простой вариант закуски из кабачков. Смотрите рецепт.

 

Видео рецепт: Кабачки, запеченные в беконе

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

1 комментарий


  1. // Ответить

    Очень интересный рецепт, я такого еще не встречала и блюдо такое не делала. Кабачки люблю во всех видах, поэтому обязательно опробую ваш рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.