Салат с рукколой и свеклой

Салат с рукколой и свеклой

Салат с рукколой и свеклой

Готовим салат с рукколой и свеклой. Скромная свекла раскроет всю полноту своего вкуса, если запекать ее целиком. Задача только кажет трудной: готовить так свеклу не сложнее, чем запекать картофель!

Вам понадобится:

 

4 порции

  •  500 г свеклы
  •  1  апельсин, нарезанный кубиками (цедру необходимо предварительно натереть на терке)
  •  1 ст. л. уксуса или лимонного сока
  •  75 г тонко нарезанного салатного фенхеля или пак чой

 

  •  1 ст. л. рапсового или оливкового масла
  •  3 тонко нарезанных редиски
  •  1/2 тонко нарезанного порея
  •  100 г рукколы или шпината
  •  1/2 ч. л. соли

 

 

Как приготовить:

 

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Свеклу запекать до готовности 45-55 минут в зависимости от размера.

3. Готовую остывшую свеклу очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

4. Смешать цедру с уксусом и маслом для заправки.

5. Соединить остальные ингредиенты салата, заправить соусом и сервировать сразу же, пока руккола не начала вянуть.

Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Омега-3 Орифлейм
Домашние мюсли
Рецепт соуса сальса
Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
Летний торт с персиками и творожным кремом
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
25 Февраль 2014 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика