Добрый день, мои дорогие хозяйки! Такое варенье из инжира обычно готовят хозяйки южных регионов нашей страны, где каждый год собирают хороший урожай этих фруктов.
Но если вы очень хотите попробовать варенье из инжира, то эти плоды можно приобрести в магазине любого города.
А варенье, получается очень вкусное и фрукты сохраняются целенькими. Попробовав один раз, вы полюбите этот восхитительный десерт, который будет напоминать вам о солнечном и теплом лете!
Для варенья лучше выбирать ягоды светлых оттенков, у них кожура более тонкая. Если инжир вам попался темный, то кожуру лучше срезать.
Содержание
Польза
Варенье из инжира — это вкусный и ароматный десерт, который также может предоставлять некоторые пользу для здоровья.
1. Инжир содержит разнообразные питательные вещества, включая витамины (такие как витамин С, витамин К и ряд витаминов группы B), минералы (например, калий, магний и кальций) и пищевые волокна. При употреблении варенья из инжира вы получаете эти питательные вещества, которые могут быть полезны для общего здоровья.
2. Инжир содержит антиоксиданты, такие как полифенолы и флавоноиды, которые помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами. Антиоксиданты могут иметь противовоспалительные свойства и способствовать общему укреплению иммунной системы.
3. Инжир является хорошим источником пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Пищевые волокна способствуют нормализации работы кишечника, улучшают перистальтику и облегчают процесс пищеварения.
4. Варенье из инжира содержит природные сахара, которые могут дать энергетический заряд и удовлетворение после употребления. Это может быть особенно полезно при ощущении усталости или нужде в подъеме настроения.
Важно помнить, что варенье из инжира, как и любой сладкий продукт, содержит сахар и калории. Поэтому рекомендуется употреблять его с умеренностью и в рамках сбалансированной диеты.
Как варить варенья из свежего целого инжира
Вам понадобится:
- 2 кг. — свежих ягод инжира
- 2 кг. — сахарного песка
- 200 мл. — воды
Как приготовить:
1. Инжир вымыть (хвостики отрезать не надо) и разложить на полотенце, чтобы обсох.
2. Проткнуть каждую штучку зубочисткой в нескольких местах.
3. Готовим сироп. В отдельной кастрюле закипятить воду и засыпать сахар. Варить, все время помешивая, до полного растворения сахара. Дать постоять минут 10.
4. Ягоды опустить в сироп. Они должны полностью покрыться сахарной жидкостью.
5. Варить будет в 3 этапа. В первый раз — 5 минуточек и оставить до полного остывания. Второй раз — 15 минут и опять дать остыть. Третий раз — 30 минут.
6. Стерилизуем банки и крышки.
7. После третьего этапа целые инжиринки выкладываем в банки, заливаем горячим сиропом до самого верха банки.
8. Закатываем и даем полностью остыть.
Приятного вам аппетита!
Рецепт варенья из инжира с лимоном
Такой рецепт варенья понравится тем, кто не очень любит сладкое. Варенье из инжира получается очень сладким, лимон дает небольшую и приятную кислинку.
Вам понадобится:
- 1 кг. — свежих ягод инжира
- 1 кг. — сахар-песок
- 1 шт. — лимона (или апельсин)
- 200 мл. — воды
Как приготовить:
1. Ягоды очистить от хвостиков, вымыть и проткнуть зубочисткой в нескольких местах. Это даст возможность ягодам полностью провариться внутри.
2. Складываем инжир в большую кастрюлю, добавляем воду и варим 10 минут. Затем достаем ягоды, раскладываем на полотенце и даем полностью обсохнуть.
3. А пока варим сахарный сироп, как написано в рецепте выше.
4. Когда сироп будет готов, засыпаем ягоды и варим варенье 35-45 минут. Это зависит от ягод.
5. Режем лимон на дольки вместе с кожурой.
6. За 5 минут до готовности инжирного варенья добавляем лимон.
7. Далее все, как обычно — разливаем и закатываем банки.
Приятного аппетита!
Вкусное варенье из персика и инжира кусочками
Это вкусное сочетание фруктовых ароматов понравится всем без исключения. Вы можете наслаждаться вареньем из персика и инжира на хлебе, тостах, блинах или использовать его в качестве начинки для пирогов и кексов.
Соотношение количества фруктов вы можете взять по своему вкусу.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. — персиков
- 0,5 кг. — инжира
- 1 кг. — сахара
- 1 стакан — воды
- Сок половины лимона
Как приготовить:
1. Перед началом приготовления варенья подготовьте фрукты. Очистите персики от косточек, а инжир от жестких частей. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки.
2. Положите нарезанные персики и инжир в кастрюлю. Добавьте сахар и воду. Перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
3. Нагрейте кастрюлю на среднем огне до кипения. Затем снизьте огонь и варите варенье на небольшом огне, помешивая время от времени.
4. Во время варки соберется пена на поверхности. Снимите пену с помощью ложки.
5. Продолжайте варить варенье, пока фрукты не станут мягкими и жидкость не загустеет до консистенции варенья. Обычно это занимает около 30-40 минут.
6. В конце приготовления добавьте свежевыжатый лимонный сок. Это придаст варенью яркость и свежий вкус.
7. Готовое варенье вылейте в стерилизованные банки и закройте их крышками.
8. Оставьте варенье остывать при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рецепт варенья из инжира с грецким орехом
Вам понадобится:
- 1 кг. — ягод инжира
- 1 кг. — сахар- песок
- 5-6 ст. ложечек — измельченный грецких орехов
- 1 шт. — свежего лимона
Как приготовить:
1. Инжир очистить и тщательно вымыть.
2. Грецкие орехи измельчить и обжарить на сковороде минут 10, можно добавить немного растительного масла.
3. В кастрюлю засыпать инжир, сверху жаренные грецкие орехи и еще сверху сахар. Оставить на 10 часов для пропитки.
4. Варенье поварить первый раз 15 минут и дать полностью остыть.
5. Второй раз варим еще 15 минуточек на маленьком огне.
6. За 5 минут до готовности добавляем свежевыжатый сок одного лимона.
7. Дальше все, как всегда — горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Калорийность на 100 гр. — 236 ккал
Приятного аппетита!
Простой рецепт варенья из инжира без сахара
Это варенье без сахара можно использовать так же, как и обычное варенье. Оно отлично подходит для намазывания на хлеб, тосты или добавления в йогурт, каши или выпечку.
Вам понадобится:
- 500 гр. — свежего инжира
- 1 стакан — воды
- 2 столовые ложки — меда (или по вкусу)
- Сок половины лимона
Как приготовить:
1. Очистите инжир от жестких частей. Нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Положите нарезанный инжир в кастрюлю и добавьте воду. Разогрейте на среднем огне до кипения.
3. После кипения снизьте огонь и варите инжир в течение 20-30 минут, пока фрукты не станут мягкими и жидкость не загустеет.
4. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
5. Когда инжир станет мягким и консистенция варенья достигнута, добавьте мед или другой подсластитель по вкусу.
6. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в варенье. Это поможет придать яркость вкусу и увеличит срок хранения.
7. Продолжайте варить варенье еще несколько минут, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
8. Готовое варенье вылейте в стерилизованные банки и закройте их крышками.
9. Оставьте варенье остывать при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Как приготовить джем из инжира
Вам понадобится:
- 1 кг. — инжира
- 500 гр. — сахара (можно использовать меньшее количество сахара или альтернативные подсластители по вкусу)
- Сок 1 лимона
Как приготовить:
1. Нарежьте плоды на небольшие кусочки, положите в блендер, измельчите до получения гладкого пюре или оставьте небольшие кусочки Все на ваш вкус!
2. Перенесите инжирное пюре в кастрюлю, добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по инжиру. Оставьте инжир на 20-30 минут, чтобы он выделил сок и сахар растворился.
3. После этого поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
4. Когда смесь закипит, снизьте огонь до минимума и варите джем на медленном огне, помешивая время от времени, в течение приблизительно 15-20 минут.
5. Примерно через 10 минут варки добавьте свежевыжатый лимонный сок. Это поможет усилить вкус и придать яркость джему.
6. Продолжайте варить, пока джем не загустеет и не достигнет желаемой консистенции.
7. Горячий джем перелейте в стерилизованные банки и закройте их крышками. Оставьте джем остывать при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.
8. Теперь у вас должен быть гладкий и ароматный джем из инжира, который можно использовать для различных сладких блюд и выпечки.
Приятного аппетита!