Консервированная кукурузу на зиму самые вкусные рецепты

Кукуруза консервированная

Добрый день, дорогие хозяйки! Продолжается сезон заготовок. И я хочу поделиться с вами вкусными рецептами консервированной кукурузы в домашних условиях.

Если вы любите готовить салаты с кукурузой или подавать ее просто на гарнир, то эти рецепты для вас. Попробовав один раз домашнюю консервированную кукурузу, вы точно откажитесь покупать готовую в магазине.

 

Калорийность сладкой консервированной кукурузы на 100 гр. всего – 58 ккал.

 

Кукуруза очень полезный злак, который почти не теряет своих свойств после тепловой обработки. Консервированную кукурузу диетологи рекомендуют включить в свой рацион желающим похудеть.

Она хорошо сочетается с мясом и овощами (помидорами, огурцами, капустой, морковкой). Добавляет пикантности морепродуктам — креветкам, кальмарам, крабовыми палочкам и отварной рыбе.

Ее можно немного обжарить на сковороде с маслом и специями, и вы получите очень вкусный и полноценный гарнир. Давайте приступать!

 

Рецепт консервированной кукурузы с лимонной кислотой

 

Вам понадобится:

 

  • 8-10 шт. — кукурузных початков (можно взять столько сколько есть)

 

Для маринада на пол-литровую банку:

 

  • 1 ст. ложечка – сахара — песка
  • ½ чайн. ложечки. — соли
  • 1/3 чайн. ложки – лимонной кислоты

 

Как приготовить:

 

1. Початки кукурузы почистить от листьев и кукурузных рыльцев (волосков) и помыть .

2. Варить 40 минут в соленой воде. Соль берем — 1 ст. ложка на 10 литров воды. Отварную кукурузу вынимаем и даем остыть. Отвар оставляем для приготовления маринада.

 

На заметку! Можно отварить початки 5 минут, дать им остыть и почистить. Зерна хорошо отделяются от кочерыжки даже пальцами или ножом. Затем зерна поварить еще 5 минут и засыпать в банки. Выбирайте любой вариант, как вам удобней.

 

Важно! Из 1 кг. зерен кукурузы получается 4 баночки.

 

3. С остывших початков снимаем зерна и складываем в простерилизованные банки на 2/3. Зерна должны свободно плавать в маринаде.

4. В каждую банку засыпаем: лимонную кислоту, соль и сахар.

5. Отвар, который остался после приготовления кукурузы, доводим до кипения и разливаем по банкам.

6. Банки закрываем крышками и стерилизуем еще 15-20 минут.

 

На заметку! Если вы варили зерна, то банки стерилизовать надо 40 минут.

 

7. Банки закатываем, укутываем чем-нибудь толстым и теплым. Когда банки остынут, отправляем на хранение.

 

Приятного аппетита!

 

 

Консервированная кукуруза с уксусом

Рецепт консервированной кукурузы с уксусом

 

Вам понадобится:

 

  • 8-10 шт. — кукурузных початков

 

Для маринада на 1 литр воды:

 

  • 1 ст. ложечка с верхом – соли
  • 1 ст. ложечка – сахара-песка
  • 2 ч. ложки – уксуса 9% на одну 0,5 – литровую банку

 

Как приготовить:

 

1. Початки почистить, промыть и пробланшировать в кипящей воде около 5-ти минут.

2. Когда кукуруза остынет, снимаем аккуратно зерна, чтобы оставались целыми и красивыми.

3. Зерна засыпаем в стерильные банки на 2/3 объема, заливаем крутым кипятком, накрываем простерилизованными крышками и оставляем на 5 минут.

4. Варим маринад с солью и сахаром.

5. Из банок сливаем воду, в каждую добавляем уксус и готовый маринад до самого верха банки.

6. Стерилизуем баночки 15-20 минут. Закатываем, укутываем и после остывания отправляем на хранение.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Консервированная кукуруза на зиму — 2 рецепта

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.