Свекла полезные свойства и рецепты

Свекла полезные свойства

Свекла: полезные свойства

Свекла: полезные свойства. Свекла — о пользе ее молодой ботвы не всем известно, а ее можно и нужно использовать в салатах, лишь отрезать 1/3 грубого стебля листа. Невозможно перечислить все недуги, которые лечит свекла.

В природе существуют и другие свеклоподобные по своим свойствам пищевые растения: например, красный виноград, черноплодная рябина, краснокочанная капуста.

Свекла дольше всех овощей сохраняет свои питательные вещества — почти до нового урожая. Она дает энергию клеткам, связывает токсины, образующиеся в процессе жизнедеятельности организма, и способствует их выведению, идеально улучшая перистальтику кишечника.

Свекла полезные свойства

Свекла полезные свойства. Рецепты.

Старые фельдшеры лечат по-прежнему ангину полосканием горла соком свеклы. Застарелые тонзиллиты вылечиваются, если хотя бы один месяц по вечерам полоскать горло отваром неочищенной свеклы (1 кг на 2 литра воды, варить до готовности на медленном огне).

Отвар хранят в холодильнике не более 3-4 дней, перед употреблением добавляют немного горячей воды, чтобы полоскание было теплым.

Целебен сок свеклы с медом: он снижает кровяное давление, улучшает состав крови (хотя содержание железа в свекле невелико, но оно высокого качества и благоприятно сочетается с другими минеральными веществами и витаминами).

Особую ценность свекле обеспечивает витамин Р, способствующий гибкости и эластичности кровеносных сосудов, предупреждению склероза и снижению кровяного давления. За эти волшебные свойства его называют витамином молодости.

Что касается способов приготовления сырой свеклы, то это прежде всего бесчисленное количество салатов, в которых сырая свекла сочетается с любой зеленью, морковью, капустой, огурцами, репчатым луком. Весной, когда появляется ранняя капуста, хорош салат из свежих, нашинкованных огурцов (даже парниковых), натертой сырой свеклы и капустных листьев; салат заправляется сметаной.

Блюда из вареной свеклы очень разнообразны: свекла с орехами, чесноком, черносливом и курагой. Тушеная или запеченная свекла входит во все овощные рагу.

Из свеклы можно приготовить бездну вкусных блюд. Последуйте нашим рекомендациям — не пожалеете.

Салат из свеклы с яблоками

 

Очистите и нашинкуйте печеную свеклу и столько же сырых яблок. Добавьте изюм, слегка посолите, посыпьте по вкусу сахаром и корицей, полейте лимонным соком, положите сметану. Вместо яблок можно взять чернослив или курагу.

Свекла полезные свойства

Фаршированная свекла

Фаршированная свекла

 

Свеклу отварите и очистите. Ложкой удалите середину. Приготовьте из отварного мяса фарш (столовую ложку на порцию), заправьте поджаренным в масле луком, перцем, солью и начините свеклу. Обсыпьте панировочными сухарями, сбрызните маслом. Поставьте в духовой шкаф и доведите до готовности.

Подавайте со сметаной. Блюдо можно не жарить, а тушить со сметаной в духовке. В этом случае панировка не нужна.

Запеканка из свеклы и творога

 

Пропустите через мясорубку испеченную свеклу (4-5 штук). Сварите сладкую, густую манную кашу — на полтора стакана молока полстакана манной крупы. Один стакан творога протрите через сито, смешайте со свеклой и манной кашей, добавьте 4 сырых яйца, соль и сахар по вкусу. Смажьте маслом форму, обсыпьте сухарями и выложите в нее массу, разровняйте, посыпьте сухарями сверху, полейте сливочным маслом и запекайте в духовке. Подавайте со сметаной.

Очень вкусная маринованная свекла

 

Крупную свеклу отварить, очистить от кожуры еще горячей, нарезать кружочками и сложить в банку. Приготовить маринад из меда, смешанного с яблочным уксусом или лимонным соком и кипяченой водой. Заливаем этим маринадом свеклу, после остывания закрываем плотно банку пластмассовой крышкой и ставим в холодильник. Свекла готова через 1-2 дня. Ее можно использовать для салатов, винегретов, борщей и т. д. Хороша она и в натуральном виде.

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Горький шоколад: калории, состав и полезные свойства для здоровья и красоты
Батончики "Нэчурал Баланс"
Как варить овсяную кашу на воде
Творожная пасха
Арахис: еда для сердца и гроза для талии
Чеснок: польза и вред для здоровья и красоты
11 Июнь 2014 Опубликовано в Здоровое питание

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика