Самые вкусные и простые рецепты из тыквы

манты с тыквой
Манты с тыквой

Добрый день, дорогие читатели! Многие считают, что манты это те же пельмени, но это сосем не так. Сходство, конечно, есть! Вроде тесто и начинка, есть там и там.

Но чтобы почувствовать разницу, лучше попробовать! Сегодня приготовим манты с тыквой.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. – тыквенной мякоти
  • 300 гр. – репчатого лука
  • 150 гр. – сливочное масло
  • 1,5 ч. ложечки – зиры
  • 1 ч ложечка – душистого перца молотого
  • соль – по вашему вкусу

 

Для приготовления теста:

 

  • 3 стакана – муки
  • 1 шт. – яйцо куриное
  • 1 стакан – холодной воды
  • одна щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1. Готовим тесто. Просеять муку, вбить яйцо, добавить воду и немного соли. Замесить тесто и отложить в сторонку, чтобы “отдохнуло”.

2. Для начинки почистит лук и тыкву. Тыкву нарезать кубиками (по 5 мм), а лук мелко нарезать. Сложить в кастрюлю, добавить растопленное масло, перец и зиру. Соль лучше добавить перед лепкой.

3. Тесто разделить на кусочки и раскатать маленькие блинчики диаметром по 10 см. В каждый такой кружочек положите начинку и защипните края.

4. Смазать ярусы пароварки растительным маслом и уложить манты. В воде (после закипания) добавить ваши любимые пряности (можно лавровый лист, кинзу, черный перец, зиру).

5. Ярусы поставить в пароварку на 40 минут. И ваши манты готовы, можно приглашать гостей!

 

Калорийность мант с тыквой на 100 гр. – 175 ккал

 

Видео рецепт: Манты с тыквой

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Пшенная каша с тыквой

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

 

Получится очень красивая ярко-оранжевая, вкусная и очень полезная каша. Такой пшенной кашей с тыквой можно и домашних накормить и гостей побаловать.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Мякоть спелой тыквы нарезать кусочками (по 2 см.), залить горячей водой и поварить на маленьком огне 10 минуточек. Отвар слить, а тыкву размять до пюре (можно простой толкушкой, а можно блендером).

2. Переберите от мусора и промойте холодной водой крупу (можно несколько раз). Залейте водой и поварите 5 минуточек, воду слить. Теперь можно добавить молоко, немного соли, сахара и тыквенное пюре. Если сорт тыквы очень сладкий, то можно сахар и не добавлять. Можно добавить изюм и любые сухофрукты. После закипания варить на маленьком огне до готовности – 10-15 минут.

3. Можно потом еще укутать кастрюлю в одеяло на 10-15 минут. Ваша каша готова! Можно дегустировать!

4. Перед подачей на стол положите в каждую тарелку небольшой кусочек масла.

 

Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 гр. – 175 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рекомендую прочитать:

Тыква: состав, калории, применение, польза и вред

 

тыква фаршированная мясом
Тыква фаршированная мясом

Тыква фаршированная мясом и запеченная в духовке

 

Такое блюдо очень красиво смотрится на столе, но оно еще и очень вкусное! Для начинки подойдет любое мясо: свинина, говядина, баранина. И так приступим!

 

Вам понадобится:

 

  • 1 шт. – небольшая тыковка (до 2 кг.)
  • 600 гр. – любого мяса
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 200 мл. – 20% сметаны
  • немного растительного масла
  • ваши любимые специи к мясу

 

Вам понадобится:

 

1. Промыть мясо, нарезать небольшими кусочками, обжарить 2-3 минуточки на растительном масле.

2. Лук почистить и мелко нарезать, добавить к мясу и пожарить еще 2-3 минуты. Добавьте соль, перец, вашу любимую приправу к мясу, можно зелень и сметану.

3. Тщательно промойте тыкву, отрежьте макушку и аккуратно выньте тыквенные семечки. Только выбирайте тыкву, которая устойчивая и не будет качаться на противне.

4. Тыкву заполните приготовленной начинкой (мясо в сметане).

5. Срезанной верхушкой, как крышечкой, закройте овощ. Противень или форму для запекания застелите кусочком фольги и поставьте тыкву.

6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа или 1,5. Это зависит от толщины стенок тыквы. Но готовность можно проверить зубочисткой. Если легко прокалывается овощ, значит блюдо готово, можно накрывать на стол!

 

Калорийность фаршированной тыквы на 100 гр. – 107 ккал

 

Видео рецепт: Фаршированная тыква

 

 

 

Приятного аппетита!

 

лазанья с тыквой
Лазанья с тыквой

Лазанья с тыквой

 

Этот рецепт из итальянской кухни: готовить несложно и быстро, а блюдо получается очень сытным.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – спелой тыквы
  • 10 -12 листиков – лазаньи
  • 60 гр. – грецких орехов
  • 80 гр. – тертого сыра Пармезан
  • 2 ст. ложечки – масла растительного, желательно оливкового

 

Для соуса Бешамель надо:

 

  • 50 гр. – сливочного масла
  • 2 ст. ложечки – муки
  • 2 стакана – молока
  • соль, красный молотый перец, мускатный орех – все по вкусу

 

Вам понадобится:

 

1. Готовим соус бешамель. Молоко слегка нагреть, но не доводить до кипения. Масло растопить на сковороде с толстым дном, добавить муку и обжарить ее до коричневатого цвета. Затем влить аккуратно тоненькой струйкой и порциями молоко, все хорошенечко размешать. Добавить соль, тертый мускатный орех и поварить соус 5-6 минуточек.

2. Тыкву очистить от кожуры. Мякоть тыквы и сыр натереть на крупной терке. Орехи лучше предварительно немного обжарить на сковороде, а затем измельчить ножом или в блендере.

3. В широкую кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить растительное масло и положить пластины лазаньи. Варить пластинки около 3-4 минут. Духовку разогреть до 180 градусов.

4. На дно формы для запекания влить 1 ст. ложку соуса, положить лист лазаньи, вторым слоем тертую тыкву, немного посыпать обжаренными орехами, опять полить соусом бешамель и немного посыпать сыром. Так повторить несколько слоев.

5. Завершающий верхний слой уже обильно посыпать сыром и орехами. Форму поставить в духовку и запекать 20-30 минуточек до готовности.

 

Калорийность лазаньи с тыквой на 100 гр. – 128 ккал

 

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.