Доброго дня, мои дорогие хозяйки! Свекла — это очень полезный и самый доступный продукт. Причем она дольше всех овощей сохраняет свои питательные вещества — почти до нового урожая.
Она дает энергию клеткам, связывает токсины, образующиеся в процессе жизнедеятельности организма, и способствует их выведению, идеально улучшая перистальтику кишечника.
Особую ценность свекле обеспечивает витамин Р, способствующий гибкости и эластичности кровеносных сосудов, предупреждению склероза и снижению кровяного давления. За эти волшебные свойства его называют витамином молодости.
Что касается способов приготовления сырой свеклы, то это прежде всего бесчисленное количество салатов, в которых сырая свекла сочетается с любой зеленью, морковью, капустой, огурцами, репчатым луком.
Весной, когда появляется ранняя капуста, хорош салат из свежих, нашинкованных огурцов (даже парниковых), натертой сырой свеклы и капустных листьев; салат заправляется сметаной.
Блюда из вареной свеклы очень разнообразны: свекла с орехами, чесноком, черносливом и курагой. Тушеная или запеченная свекла входит во все овощные рагу.
Из свеклы можно приготовить бездну вкусных блюд. Последуйте нашим рекомендациям — не пожалеете.
Содержание
Рецепт салата из свеклы для похудения
Вам понадобится:
Как приготовить:
1. Очистите и нашинкуйте печеную свеклу и столько же сырых яблок.
2. Добавьте изюм, слегка посолите, посыпьте по вкусу сахаром и корицей, полейте лимонным соком, положите сметану.
3. Вместо яблок можно взять чернослив или курагу.
Калорийность салата со свеклой на 100 гр. — 55 ккал
Приятного вам аппетита!
Фаршированная свекла
Вам понадобится:
- 3-4 шт. — свеклы
- 200 гр. — свиной вырезки
- 1 шт. — репчатого лука
- 50 гр. — панировочных сухарей
- 50 гр. — сметаны
- соль, перец,
Как приготовить:
1. Свеклу отварите и очистите.
2. Ложкой удалите середину.
3. Приготовьте из отварного мяса фарш (столовую ложку на порцию), заправьте поджаренным в масле луком, перцем, солью и начините свеклу.
4. Обсыпьте панировочными сухарями, сбрызните маслом. Поставьте в духовой шкаф и доведите до готовности.
5. Подавайте со сметаной.
Калорийность фаршированной свеклы на 100 гр. — 93 ккал
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт: Свекла фаршированная
Запеканка из свеклы и творога
Вам понадобится:
- 4-5 шт. — свеклы
- 100 гр. — манки
- 200 гр. — творога
- 4 шт. — яйца куриные
- 50 гр. — панировочных сухарей
- соль, сахар, сметана — по вкусу
Как приготовить:
1. Пропустите через мясорубку испеченную свеклу (4-5 штук).
2. Сварите сладкую, густую манную кашу — на полтора стакана молока полстакана манной крупы.
3. Один стакан творога протрите через сито, смешайте со свеклой и манной кашей, добавьте 4 сырых яйца, соль и сахар по вкусу.
4. Смажьте маслом форму, обсыпьте сухарями и выложите в нее массу, разровняйте, посыпьте сухарями сверху, полейте сливочным маслом и запекайте в духовке.
5. Подавайте со сметаной.
Калорийность запеканки из свеклы и творога на 100 гр. — 63 ккал
Приятного вам аппетита!
Рекомендую приготовить:
Рецепт очень вкусной маринованной свеклы
Вам понадобится:
- 1 кг. — свеклы
- 3-4 ст. ложечки — меда
- 100 гр. — яблочного уксуса
- 100 гр. — воды
Как приготовить:
1. Крупную свеклу отварить, очистить от кожуры еще горячей, нарезать кружочками и сложить в банку.
2. Приготовить маринад из меда, смешанного с яблочным уксусом или лимонным соком и кипяченой водой.
3. Заливаем этим маринадом свеклу, после остывания закрываем плотно банку пластмассовой крышкой и ставим в холодильник.
4. Свекла готова через 1-2 дня. Ее можно использовать для салатов, винегретов, борщей и т. д. Хороша она и в натуральном виде.
Калорийность маринованной свеклы на 100 гр. — 31 ккал
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт: Свекла в сладком маринаде