Мексиканский Чили Син Карне с красной фасолью

Мексиканский Чили Син Карне с красной фасолью

Добрый день, дорогие читатели! Ваша семья полюбит этот вегетарианский Чили Син Карне из консервированной красной фасоли и овощей без мяса.

А с ложкой нежирного йогурта или гуакомоле будет еще вкуснее!

 

Вам понадобится:

 

на 4 порции

 

  •  2 ст. л. – рапсового масла
  •  2 шт. – нарезанные луковицы
  •  1 шт. – нарезанная морковь
  •  2 измельченных зубчика – чеснока
  •  1 шт. – цукини
  •  1 шт. – красный сладкий перец
  •  100 гр. –  грибов, нарезанных на четвертинки
  •  1 ст. л. – перца чили
  •  2 ч. л. – кумина
  •  1 ч. л. – паприки
  •  1 ч. л. – соли
  •  1/2 ч. л. – черного перца
  •  1 ст. л. – томатной пасты
  •  2 (400 мл.) банки – помидоров в собственном соку
  •  1 (400 мл.) банка – консервированной красной фасоли без жидкости
  •  1 (400 мл.) банка консервированной белой фасоли без жидкости или кукурузы

 

Как приготовить:

 

1. В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне и готовить овощи 10-12 минут до мягкости.

2. Добавить чили, кумин, паприку, соль, перец и томатную пасту и готовить еще 3 минуты.

3. Положить помидоры и фасоль и, убавив огонь, готовить 15-20 минут, пока смесь не загустеет.

4. Вкусно вместе с гуакамоле!

 

Калорийность Чили Син Карне на 100 гр. – 120 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Чили Син Карне

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.