Диетический морковный суп-пюре с имбирем и молоком

Карибский морковно-кокосовый суп

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будем готовить карибский морковно-кокосовый суп-пюре. Имбирь, апельсиновый соус и кокосовое молоко превращают суп из обычной моркови в экстраординарное блюдо.

Готовить его очень просто и быстро, а вкус получается замечательный!

 

Вам понадобится:

 

на 4 порции

 

  •  1 кг. – моркови
  •  2 шт. – луковицы
  •  2 зубчика – чеснока
  •  2 ст. ложечки – мелко нарезанного имбиря
  •  2 ч. ложечки – рапсового масла
  •  1 литра – воды
  •  200 мл. – кокосового или коровьего молока
  •  1 ч. ложечки – соли
  •  1/2 ч. ложечки – белого перца
  •  сок одного апельсина
  •  4 ст. ложечки – обезжиренного йогурта

 

Как приготовить:

 

1. Очистить и нарезать морковку, лук, чеснок и имбирь.

2. Разогреть в кастрюле масло и пассеровать овощи до мягкости около 10 минут.

3. Влить воду, молоко, посолить, поперчить и варить на маленьком огне 20 минут.

4. Взбить готовый суп блендером до однородной консистенции и добавить апельсиновый сок .

5. Сервировать, украсив ложкой обезжиренного йогурта.

 

Калорийность морковно-кокосового супа-пюре на 100 гр. – 107 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Видео рецепт: Морковный суп-пюре с имбирем

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.