Простой рецепт классического салата Цезарь с курицей и сухариками

салат цезарь с курицей
Салат Цезарь с курицей

Добрый день, дорогие хозяйки! Салат Цезарь с курицей – это простой классический рецепт. Его можно подавать с румяными сухариками из белого батона и без них.

Все равно будет очень вкусно и полезно! Это самый диетический рецепт, который только можно придумать.

Причем такой салат вполне может стать украшением любого праздничного стола, несмотря на свои простые ингредиенты.

Пышные листья Латук, сочные кусочки курицы, румяные сухарики, твердый сыр Пармезан и маленькие красные бусинки помидорок Черри.

Вся эта красота на тарелке – простой классический салат Цезарь. А заправку можно купить готовую в любом магазине, а можно приготовить самим, что более вкусно и полезно.

 

Вам понадобится:

 

Для салата

 

  • 80 гр. – твердого сыра Пармезан
  • 300 гр. – куриной грудки
  • 100 гр. – батона
  • 1 пучок – салата Латук или 5-6 листьев обычного салата
  • 6 шт. – помидорок Черри
  • немного оливкового масла

 

Для соуса

 

  • 50 мл. – растительного масла (желательно оливкового)
  • 2 ч. ложечки – горчицы
  • 2 ст. ложечки – свежевыжатого сока лимона
  • 2 шт. – желтки вареные
  • 1 шт. – зубчик чеснока
  • не много – соль и перец

 

Как приготовить:

 

1. Филе курицы вымыть, разрезать на небольшие кусочки и замочить в кефире с соевым соусом на 1 час, тогда курица будет нежная и сочная.

2. Пока курица маринуется, берем ломтик вчерашнего батона, режем его на маленькие аккуратные кубики и обжариваем на оливковом масле.

3. Готовим заправку: желтки разминаем вилкой, добавляем горчицу, перемешиваем. Теперь добавляем зубчик чеснока (выдавленный через чесночницу), масло, свежевыжатый лимонный сок, соль, перец. Все тщательно перемешиваем.

4. В тарелку натираем твердый сыр Пармезан.

5. Обжариваем кусочки курицы на оливковом масле, солим, перчим и выкладываем на бумажную салфетку.

6. Начинаем собирать салат Цезарь. На тарелку красиво выкладываем салатные листья (предварительно их моем и сушим на полотенце.). Сверху сухарики, кусочки курицы и дольки помидор. Сверху салат поливаем домашним соусом и посыпаем сыром. Ничего не перемешиваем!

7. Можно украсить зернышками граната или кедровыми орешками, тогда “Цезарь” будет более нарядный и праздничный. Вот и все!

 

Калорийность салата “Цезарь” на 100 гр. – 158 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рекомендую приготовить:

Курица с ананасами в духовке

Куриные шашлыки в духовке на шпажках с соусом из печеных перцев

 

Видео рецепт: Салат Цезарь простой классический рецепт

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.