Салат "Малахитовый браслет" с киви

Добрый день, мои дорогие хозяйки! Из киви сегодня готовят самые различные блюда и в частности холодные закуски.

Очень хотелось бы поделиться рецептом одной из таких закусок, которая получила красивое название «Малахитовый браслет».

Всего несколько экзотических плодов киви помогут создать настоящий кулинарный шедевр, оригинальный, вкусный и сытный салат, о приготовлении которого пойдет речь ниже.

Особым преимуществом «Малахитового браслета» с киви является то, что этот салат можно сделать слоями или, если на это нет времени, просто смешать компоненты, украсить блюдо и подать.

И в первом, и во втором случае эта закуска непременно удивит вас своим ярким вкусом, сочностью, сытностью и оригинальностью сочетания продуктов.

Вам понадобится:

Мясо птицы (можно использовать любые части курицы) – 300 гр.
6 шт. — куриных яиц
4 шт. — киви (берите овальные сорта, их удобнее нарезать для данного салата)
Одно яблоко (лучше всего подходит зеленое, сочное)
Одну морковку
2 небольших зубчика чеснока
Лимон (понадобится сок) – 1 ложка столовая
Упаковка (200 мл.) — майонеза (лучше всего жирного, вкусного)

Как приготовить:

Салат «Малахитовый браслет» с киви, рецепт приготовления по шагам:

1. Солим воду (1-1,5 литра), кладем в нее куриное филе (любые взятые вами кусочки птицы), отвариваем до готовности, остужаем. Если вы брали ножки, бедра или иные части, их нужно почистить от кожицы и костей. Мясо птицы режем произвольными некрупными частями.

2. На большой салатник устанавливаем в центре баночку от детского питания, стакан или любой круглый предмет, продукты будут выкладываться вокруг него, дабы в итоге получился своего рода браслет.

3. Выкладываем первым слоем курицу, хорошенько ее пропитываем майонезом.

4. Две киви режем полукольцами, сняв с них кожуру, они пойдут на украшение нашего браслета, остальные плоды нарезаем произвольно мелко. Выкладываем кусочки киви на курицу, так же вокруг установленного на блюде стакана.

5. Яйца, сваренные вкрутую, обязательно остывшие, делим на 2 части. В первую часть откладываем белки, во вторую – желтки.

6. Чеснок пропускаем через чесночницу, смешиваем с двумя ложечками майонеза.

7. Сверху киви трем на терке крупно белок трех яиц, их сдабриваем приготовленным с чесноком соусом.

8. С яблока снимаем кожуру, вынимает внутренности с косточками, трем продукт на терке или мелко рубим ножиком. Это будет следующий слой салата.

9. Сверху яблочко немного сбрызгиваем лимонным соком, это в большей степени нужно не для вкуса, а чтобы фрукт не потемнел, и при подаче не испортив вид закуски.

10. На яблоко кладем тертую морковь, смешанную с майонезом, красиво смотрится морковка потертая по-корейски. Можно овощ немного посолить и поперчить для вкуса.

11. Далее идет вторая порция белков, их так же трем и пропитываем соусом майонезным, можно и в него добавить немного чесночка или использовать сразу готовый чесночный соус.

12. Желтки измельчаем руками или натираем на терке с мелкими делениями, украшаем свой «Малахитовый браслетик».

13. Ставим блюдо в холодильник на полчаса, оно должно немного пропитаться и майонезом и соком фруктов и овощей.

14. Готовый салатик украшаем кусочками оставленных киви, все готово, можно смело подавать к столу!