Пошаговый рецепт приготовления филе свинины с картофелем и яблоками в духовке

свинина запеченная с яблоками и помидорами
Отбивные по-гамбургски

Добрый день, мои дорогие хозяйки! Вкусные сочные, нежные отбивные из филе свинины тушатся вместе с яблоками, помидорами и картофелем в духовке.

Отбивные по-гамбургски очень вкусно и оригинально, попробуйте и вам обязательно понравится! И так приступим!

 

Вам понадобится:

 

На 4 порции:

 

  • 130 мл. – мясного бульона
  • 250 гр. – помидоров
  • 8 шт. – луковиц
  • 6 шт. – яблок
  • 5-6 шт. – картофелин
  • 50 гр. – топленого масла
  • сахар (достаточно щепотки)
  • соль и перец – по вкусу
  • 400 гр. филе свинины
  • петрушка, укроп для украшения
  • 20 гр. – муки

 

Как приготовить:

 

1. Вымыть и очистить от кожуры, семян и плодоножек яблоки. Яблоки нарезать дольками (можно толстыми), а помидоры – кружками.

2. На сковороде обжарить на топленом масле репчатый лук. Поделить на 2-е равные части. Одну часть переложить на дно формы для запекания.

3. Духовку нагреть до 200*. Нарезанные помидоры и яблоки немного посолить и присыпать сахаром. Поделить на 2-е части. Одну часть выложить на жаренный лук.

4. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими слайсами. Выложить тонким слоем в форму для запекания на помидоры и яблоки.

5. Филе свинины вымыть, просушить и нарезать на небольшие порционные кусочки. Каждый кусочек завернуть в пищевую пленку и отбить с 2-х сторон.

6. Отбивные посолить, поперчить (можно добавить вашу любимую приправу), затем обвалять в муке и немного обжарить (по 0,5 минуты с каждой стороны) на топленом масле. Выложить отбивные в форму для запекания на слой из помидор, яблок и картофеля.

Сверху равномерно распределить вторую часть – оставшиеся помидоры, лук и яблоки. Все залить бульоном и поставить в духовку до полной готовности ( 15-20 минут).

6. Отбивные подавать на стол вместе с гарниром из картофеля, яблок, помидор и лука. Можно блюдо украсить свежей зеленью.

 

Время приготовления: один час

Калорийность отбивных по-гамбургски на 100 гр. – 360 ккал

БЖУ: Белков – 138 гр., жиров – 20 гр., углеводов – 12 гр.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Запеченная свинина с яблоками в духовке

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.