Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будем готовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами шампиньонами.
Котлеты, приготовленное по этому рецепту, получаются очень сочные, нежные и вкусные. Давайте готовить!
Вам понадобится:
- 500 гр. — куриного филе
- 400 гр. — шампиньонов
- по 100 гр. — сливок (10%-ных) и булки без корки
- 1 шт. — луковица
- 1 шт. — яйцо куриное
- 2 ст. л. — сливочного масла
- щепотка мускатного ореха
- зелень базилика
- черный перец и соль по вкусу
Как приготовить:
1. Куриное филе мелко порубить большим ножом, посолить и поперчить.
2. Луковицу мелко разрезать и пассеровать в 1 ст. ложке сливочного масла пару минут. Затем добавить мелко нарезанные шампиньоны и готовить еще 5 минут.
3. Булку залить сливками, добавить яйцо и мускатный орех, взбить вилкой или блендером.
4. Тщательно перемешать курицу с шампиньонами, добавить булку со сливками и измельченную зелень базилика.
5. Сформировать котлетки и жарить на оставшемся масле до готовности. Можно приготовить их в пароварке.
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность куриных котлет с грибами на 100 гр. — 189 ккал
Приятного аппетита!
И еще один рецепт приготовления куриных котлет с грибами.
Видео рецепт: Рубленные котлеты с грибами и сыром. Очень вкусно!