Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будем готовить простой и очень вкусный омлет с овощами в духовке. Который красиво по-итальянски называется – Овощная фриттата.
Мы добавили к фриттате разных овощей, чтобы превратить ее в универсальное блюдо, одинаково подходящее для обеда, ужина или в качестве “еды на ходу”. Сервируйте ее со свежим салатом и диетическим соусом.
Вам понадобится:
на 8 порций
- 1 нарезанный – цукини
- 125 гр. – зеленого горошка
- 300 гр. – помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 качан – брокколи, разобранный на соцветья
- 1 пучок – спаржи, нарезанной кусочками по 2 см.
- 1 тонко нарезанная – морковь
- 1 стебель – порея
- 500 мл. – обезжиренного молока
- 8 шт. – яиц
- 2 ч. ложечки – соли
- 1 ч. ложечки – черного перца
Как приготовить:
1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. На слегка сбрызнутую растительным маслом сковороду выложить цукини, зеленый горошек, помидоры, брокколи, спаржу, морковь и порей, хорошо перемешать.
3. В отдельной посуде смешать яйца, молоко, соль и перец и полученную смесь вылить на овощи.
4. Запекать около 60-70 минут, пока полностью не схватятся яйца в середине формы.
Вкусно вместе с йогуртово-лимонным соусом и укропом!
Калорийность овощной фриттаты на 100 гр. – 150 ккал
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Фриттата. Итальянский омлет с курицей и овощами