Фаршированный болгарский перец мясом и рисом

перец фаршированный мясом и рисом рецепт
Перец фаршированный мясом и рисом

Добрый день, дорогие читатели! На улице лето, а значит самое время добавить в свой рацион больше овощей! Сегодня будем фаршировать сладкий болгарский перец мясом и рисом.

Хотя и зимой можно приготовить это блюдо, если есть замороженные перчики. Самый простой и очень вкусный рецепт, просто пальчики оближешь. И так приступим!

 

Вам понадобится:

 

  •  1 кг. – болгарского сладкого перца
  •  250 гр. – вареного мяса
  •  200 гр. – риса
  •  2 головки – репчатого лука
  •  2 столовые ложки – маргарина или масла
  •  2 стакана – мясного бульона
  •  1 стакан – сметаны
  •  соль
  •  перец черный молотый
  •  зелень петрушки или укропа

 

Как приготовить:

 

1.  Стручки перца одинакового размера и формы промыть, освободить от плодоножек с семенами, опустить на 1-2 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, дать остыть.

2. Рис отварить до полуготовности, соединить с пропущенным через мясорубку мясом и пассерованным луком, посолить, поперчить.

3. Полученным фаршем наполнить стручки перца, поместить их в сотейник или другую неглубокую кастрюлю, залить бульоном, закрыть крышкой и поставить тушить на медленном огне на 40 мин. Готовый перец посыпать зеленью петрушки или укропа. К перцу подать соусник со сметаной.

 

Калорийность фаршированного перца на 100 гр. – 126 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Перцы можно фаршировать и любым мясным фаршем с рисом. Смотрите рецепт.

 

Видео рецепт: Фаршированный перец. Рецепт моей бабушки

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.