Добрый день, мои дорогие хозяйки! Сегодня будем готовить очень вкусные и оригинальные йогуртовые пирожные с миндалем и кисло-сладким черничным соусом.
Такой йогуртовый десерт без выпечки готовить очень просто. Порадуйте себя и своих близких великолепным десертом! Давайте приступать!
Вам понадобится:
На 4 порции:
- 80 гр. — овсяного печенья
- 20 гр. — рубленого миндаля
- 30 гр. — масло сливочное
- 12 гр. — желатина
- 400 гр. — несладкого йогурта
- 100 гр. — сахарный песок
- 150 мл. — сливки (чем жирнее, тем лучше)
- 200 гр. — черники (свежей или замороженной)
- 2 стол. ложечки — ванильного сахара
- 1 стол. ложечка — крахмала
- 200 мл. — ягодного сока
Как приготовить:
1. Печенье мелко покрошить и смешать с миндалем и растопленным маслом. Четыре металлические кольца-формочки для пирожных (диаметром 9 см.) поставить на блюдо. На дно формочек выложить крошкообразную массу, утрамбовать и поставить в холодильник.
2. В холодной воде (небольшое количество) замочить желатин. Сливки взбить в густую пену. В йогурт добавить сахарный песок (50 гр.). Когда желатин разбухнет, его необходимо растворить, нагревая на водяной бане.
Смешать с 3 стол. ложечками йогурта и добавить в оставшуюся часть йогурта. Разложить полученный крем в формочки-кольца, разровнять и оставить на 4 часа в холодильнике .
3. Ягоды перебрать, вымыть, добавить сахарный песок (50 гр.) и ванильного сахар. Крахмал развести в 3-4 столовых ложках ягодного сока. Оставшуюся часть сока довести до кипения и добавлять крахмал маленькими порциями (все время помешивая сок).
Добавить ягоды и дать остыть. Прямо перед подачей, удалить металлические формочки-кольца, пирожные украсить ягодным соусом.
Время приготовления составляет: 4 часа 30 мин
Калорийность йогуртового пирожного на 100 гр. — 530 ккал
БЖУ: Белков — 12 гр., жиров — 28 гр., углеводов — 54 гр.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Десерт из йогурта без выпечки с клубникой