Жареные нежные яблоки в кляре — великолепный десерт

Добрый день, мои дорогие читатели! Сегодня предлагаю приготовить нежный десерт за 15 минут! Это рецепт просто палочка-выручалочка когда неожиданно нагрянули гости.

Это так же отличный завтрак и быстрый перекус. В таком кляре можно пожарить любые фрукты, например, бананы или груши. Яблоки в кляре подаются с фисташковым мороженым. Великолепный десерт!

 

Яблоки в кляре на молоке с белым вином

 

Вам понадобится:

 

  •  400 гр. — кисло-сладких яблок (желательно Антоновку)
  •  2 стол. ложки — муки
  •  40 гр. — сахарной пудры
  •  1 литр — растительного масла для фритюра
  •  400 гр. — фисташкового мороженого (по желанию)

 

Для кляра:

 

  •  2 шт. — куриных яиц
  •  120 гр. —  муки
  •  Щепотка соли
  •  125 мл. — белого вина
  •  125 мл. — молока
  •  1 стол. ложка — сахара

 

Совет: Белое вино для кляра лучше брать полусладкое. А если вина нет, его можно заменить минеральной водой, смешанной с лимонным соком.

 

Как приготовить:

 

1. Сделать кляр. Муку соединить с солью и сахаром, добавить яйца, влить белое вино, молоко и все хорошо перемешать. Затем взбить венчиком до получения однородной массы.

2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину с семенами, мякоть яблок нарезать кружочками.

3. Обвалять яблоки в муке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.

4. Кружочки яблок обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета. Готовые яблоки в кляре выложить на бумажную салфетку или полотенце и дать полностью стечь лишнему маслу.

5. Посыпать сахарной пудрой и подавать на стол с шариком фисташкового мороженого.

 

Время приготовления: 30 минут

В одной порции БЖУ:  белки- 9 гр., жиры- 11 гр.,  углеводы- 25 гр.

Калорийность на 100 гр. — 315 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить кляр на воде

 

Вам понадобится:

 

  • 125 гр. — пшеничной муки
  • 1 чайная ложка — разрыхлителя (соды)
  • Щепотка соли
  • 0,5 стакана — кипяченой холодной воды
  • 1-2 ст. ложки — сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка — ванилина
  • 1 ст. ложка — растительного масла
Читайте также -  Рулеты с маком в домашних условиях - готовим быстро, просто и вкусно

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

2. Разделяем белки и желтки. Взбиваем желтки с сахаром, вливаем воду, затем постепенно добавляем муку. Перемешивайте ингредиенты вилкой или венчиком до получения гладкого, однородного теста без комочков.

3. Затем взбиваем белки с солью до устойчивых пиков и порциями в 3 приема вводим в основное тесто. Сразу приступаем к жарке.

 

Приятного аппетита!

 

Кляр на сметане

 

Вам понадобится:

 

  • 1 чашка — пшеничной муки
  • 1 чайная ложка — разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки — соли
  • 1 чашка — сметаны
  • 0,5 чашки молока или воды
  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки — сахара

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

2. В другой миске взбиваем яйцо с сахаром, добавляем сметану и молоко, все перемешиваем.

3. Постепенно вливайте добавляйте сухие ингредиенты в яично-сметанную массу. , все хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. Дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, чтобы мука впитала влагу, и можно приступать к жарке.

 

Наслаждайтесь!

 

Как сделать кляр на кефире

 

Вам понадобится:

 

  • 1 чашка пшеничной муки
  • 1 чайная ложка — разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки — соли
  • 1 чашка — кефира
  • 2-3 яйца
  • 1 ч. ложка — ванилина
  • 2 ст. ложки — сахара

 

Как приготовить:

 

1. В миску наливают кефир и добавляют соду, затем хорошо перемешивают и оставляют на несколько минут.

2. В отдельной посуде взбивают яйца с солью и сахаром. После этого вводят яичную смесь в кефир.

3. Добавляют ванилин и постепенно добавляют муку, тщательно перемешивая массу после каждой порции муки. Тесто вымешивают до полной однородности.

 

Приятного аппетита!

 

Творожный кляр

 

Вам понадобится:

Читайте также -  Пирожки с яблоками в духовке - 8 самых простых и очень вкусных пошаговых рецепта

 

  • 200 гр. — творога
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки — сахара
  • 1 чашка — пшеничной муки
  • 1 чайная ложка — разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки — соли
  • 1/2 чашки — молока

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске смешайте творог, яйца и сахар. Хорошо взбейте смесь вилкой или миксером до получения однородной консистенции.

2. Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель и соль в миску с творожной смесью. Постепенно вливайте молоко и одновременно перемешивайте, чтобы получить гладкое тесто без комочков.

3. Дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, чтобы мука впитала влагу.

4. Теперь у вас есть рецепт творожного кляра. Вы можете экспериментировать, добавляя различные специи или ароматизаторы по своему вкусу.

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий