Добрый день, мои дорогие читатели! Сегодня предлагаю приготовить нежный десерт за 15 минут! Это рецепт просто палочка-выручалочка когда неожиданно нагрянули гости.
Это так же отличный завтрак и быстрый перекус. В таком кляре можно пожарить любые фрукты, например, бананы или груши. Яблоки в кляре подаются с фисташковым мороженым. Великолепный десерт!
Вам понадобится:
на 4 порции
- 400 гр. — кисло-сладких яблок (желательно Антоновку)
- 2 стол. ложки — муки
- 40 гр. — сахарной пудры
- 1 л. — растительного масла для фритюра
- 400 гр. — фисташкового мороженого
Для кляра:
- 2 шт. — куриных яиц
- 120 гр. — муки
- щепотка соли
- 125 мл. — белого вина
- 125 мл. — молока
- 1 стол. ложка — сахара
Совет: Белое вино для кляра лучше брать полусладкое. А если вина нет, его можно заменить минеральной водой, смешанной с лимонным соком.
Как приготовить:
1. Сделать кляр. Муку соединить с солью и сахаром, добавить яйца, влить белое вино, молоко и все хорошо перемешать. Затем взбить венчиком до получения однородной массы.
2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину с семенами, мякоть яблок нарезать кружочками.
3. Обвалять яблоки в муке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
4. Кружочки яблок обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета. Готовые яблоки в кляре выложить на бумажную салфетку или полотенце и дать полностью стечь лишнему маслу.
5. Посыпать сахарной пудрой и подавать на стол с шариком фисташкового мороженого.
Время приготовления: 30 минут
В одной порции БЖУ: белки- 9 гр., жиры- 11 гр., углеводы- 25 гр.
Калорийность яблок в кляре на 100 гр. — 315 ккал
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Яблоки в кляре