Добрый день, дорогие читатели! Собираясь на пикник с друзьями, обязательно возьмите с собой кабачок. Этот овощ очень просто и быстро можно приготовить на мангале и подать в качестве гарнира к любым шашлыкам.
А чтобы простой овощ превратился в восхитительную закуску, надо приготовить различные маринады с добавлением чеснока, соевого соуса и разных пряностей.
Содержание
- 1 Вкусные кабачки с чесноком на мангале на решетке
- 2 Как приготовить кабачки на шампурах
- 3 Ароматные и нежные кабачки в соевом соусе на мангале
- 4 Запекаем кабачки в майонезе с чесноком на решетке
- 5 Как жарить кабачки в фольге на мангале
- 6 Как приготовить кабачки с баклажанами на мангале
- 7 Вкусные и сытные фаршированные кабачки на мангале
- 8 Сытные кабачки в беконе на мангале
Вкусные кабачки с чесноком на мангале на решетке
Это самый простой рецепт запекания кабачка на углях. Выглядит аппетитно, вкус потрясающий, аромат сногсшибательный.
Вам понадобится:
- 1 шт. – молодой кабачок небольшого размера
- 5-6 зубчиков – чеснока
- 3 ст. ложки – растительного масла
- Соль, специи для овощей – по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Кабачок хорошо промываем, нарезаем полосками шириной около 1 см.
2. Каждый кусочек соли, посыпаем специями с двух сторон.
3. Мелко нарезаем чеснок, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Ароматным маслом с чесноком смазываем полоски кабачка с двух сторон, выкладываем их на решетку, запекаем на углях до готовности.
Калорийность в 100 гр. — 29 ккал
Приятного аппетита!
Как приготовить кабачки на шампурах
Шашлыки не обязательно должны быть из мяса. В сезон свежих овощей можно разнообразить свой рацион добавив шашлык из кабачка.
Вам понадобится:
- 1 шт. – молодой кабачок
- 2-3 зубчика – чеснока
- 1 ч. ложка – соли
- По 1 ч. ложке – томатной пасты и дижонской горчицы
- 0,5 ч. ложки – столовой горчицы
- Универсальные специи для овощей – по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Овощ хорошо промываем, нарезаем кружочками по 1 см. толщиной, складываем в большую миску.
2. Добавляем измельченный через пресс чеснок, все специи, соль, томатную пасту и две горчицы, хорошо перешиваем, оставляем на 20-30 минут для маринования.
3. Далее нанизываем на шампур кружочки, прокалывая их в двух местах. Так овощ лучше прожарится и не подгорит.
4. Жарим овощные шашлыки на углях около 10 минут.
Приятного аппетита!
Ароматные и нежные кабачки в соевом соусе на мангале
Для маринования различных продуктов часто добавляют соевый соус и кабачки не исключение. Получается вкусная и ароматная закуска.
Вам понадобится:
- 1 шт. – кабачок
- 2 зубчика – чеснока
- 30 мл. – соевого соуса
- 2 ст. ложки – оливкового масла
Как приготовить:
1. Кабачок хорошо промываем, нарезаем кружочками по 0,5 или 1 см. толщиной. Можно нарезать длинными полосками. Выбирайте сами, как вас удобней будет потом жарить.
2. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к кабачкам вместе с маслом и соевым соусом. Оставляем мариноваться около 30 минут.
3. Далее раскладываем дольки на решетке, запекаем на горячих углях до красивой румяной корочки около 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Запекаем кабачки в майонезе с чесноком на решетке
Соус из майонеза и чеснока идеально подходит для маринования не только мяса. Эти два продукта идеально сочетаются с различными овощами, а при запекании образуют румяную хрустящую корочку.
Вам понадобится:
- 1 шт. – небольшой кабачок
- 2 ст. ложки – майонеза (или сметаны)
- 3-4 зубчика – чеснока
- Пучок свежего укропа
- Специи, соль – по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Подготовленный овощ режем кружочками толщиной до 1 см. Чеснок измельчаем через пресс, мелко шинкуем укроп.
2. Все нарезанные продукты перекладываем в миску, добавляем специи, майонез, перемешиваем руками. Миску прикрываем пищевой пленкой или тарелкой, ставим в холодильник до 30 минут для маринования.
3. Затем раскладываем промаринованные кабачки на решетке, запекаем с двух сторон. Такая закуска получается мягкой внутри, а снаружи хрустящая корочка.
Приятного аппетита!
Как жарить кабачки в фольге на мангале
Хотите приготовить вкусное, низкокалорийное, диетическое блюдо? Тогда обратите внимание на этот рецепт.
Вам понадобится:
- 1-2 шт. – молодых кабачка
- 30 гр. – сливочного масла
- Пучок свежей зелени (укропа)
- Соль, специи, молотый перец – по вкусу
Как приготовить:
1. Хорошо промойте кабачки, нарежьте кружочками по 1 см. толщиной, а потом эти кружочки еще пополам.
2. Перекладываем дольки в миску, добавляем соль, специи, измельченный укроп, хорошо перемешиваем.
3. Подготовленный овощ выкладываем на лист фольги, добавляем сливочное масло, фольгу плотно заворачиваем.
4. Запекаем на мангале около 20 минут.
5. Можно кабачки разделить на порции и завернуть несколько конвертиков.
Калорийность в 100 гр. — 24 ккал
Приятного аппетита!
Как приготовить кабачки с баклажанами на мангале
Прекрасное сочетание овощей, идеальное блюдо для пикника на природе.
Вам понадобится:
- По 1 шт. – баклажан с кабачком
- 2 ст. ложка – растительного масла
- Соль, специи – по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Овощи хорошо промойте, нарежьте кружочками, переложите в большую миску.
2. Затем добавьте соль, специи, растительное масло, хорошо перемешайте, оставьте на 15-20 минут.
3. Разложите на решетке в один слой, жарьте на горячих углях мангала до мягкости. Периодически переворачивая.
На заметку! Можно приготовить овощное ассорти, добавить еще перец и помидоры.
Приятного аппетита!
Вкусные и сытные фаршированные кабачки на мангале
Фаршированные кабачки готовят в духовке или на сковородке, но самый вкусный вариант – это запечь на мангале. Ароматный дымок придаст такому блюду незабываемый вкус.
Вам понадобится:
- 1-2 шт. – кабачка
- 500 гр. – любой фарша
- 1 головка – репчатого лука
- Пучок свежей зелени
- Соль, перец, специи – по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Мелко режем репчатый лук и зелень, добавляем к фаршу, солим, перчим, хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Кабачки режем на части по 5-6 см шириной, аккуратно вынимаем серединку, чтобы не повредить стенки. Должен получиться стаканчик.
3. Заполняем заготовки фаршем, нанизываем их на шампур.
4. Такой шашлык запекаем на мангале, периодически поворачивая шампуры, чтобы хорошо пропеклась начинка.
5. Подаем в горячем виде с вашим любимым соусом.
Калорийность в 100 гр. — 115 ккал
Приятного аппетита!
Сытные кабачки в беконе на мангале
Еще одно вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем без исключения. Готовится очень быстро, а результат восхитительный.
Вам понадобится:
- 1 шт. – кабачок
- 250-300 гр. – бекона
- Соль, специи – по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Овощ нарезаем небольшими брусочками, можно немного посолить.
2. Бекон лучше купить сразу нарезанный тонкими полосками. Заворачиваем каждый брусочек с листик бекона по спирали.
3. Затем перекладываем заготовку на решетку, запекаем наше блюдо на мангале, периодически переворачивая решетку. Бекон должен хорошо подрумяниться, а кабачок пропитаться жиром.
Калорийность в 100 гр. — 156 ккал
Приятного аппетита!