Варенье из жимолости – 10 самых вкусных рецептов

Варенье из жимолости

Добрый день, дорогие читатели! Если хотите приготовить на зиму вкусный и полезный десерт, то лучше всего сварить варенье из ягод жимолости.

Некоторые хозяйки, чтобы улучшить вкус и увеличить полезность варенья добавляют еще клубнику, апельсины, лимоны, ревень. Самые проверенные и самые вкусные рецепты, просто пальчики оближешь! Давайте готовить!

 

Варенье из жимолости по классическому рецепту

 

Вам понадобится:

 

  • 0,5 кг. – свежих ягод
  • 0,6 кг. – сахара
  • 1 ст. – холодной воды

 

Как приготовить:

 

1. Жимолость перебрать, тщательно вымыть в холодной воде. Замачивать эту ягоду не стоит, так как она очень нежная, может просто превратиться в кашу. Разложить на полотенце и дать просохнуть.

2. В отдельной кастрюле сварить сахарный сироп. Для этого надо: довести воду до кипения, добавить сахар, когда сахар полностью раствориться, проварить еще около десяти минут на минимальном огне. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы сахар не подгорел.

3. Всыпать , перемешать, довести до кипения и выключить.

4. Оставить варенье на 10-12 часов для остывания.

5. Затем поставить кастрюлю (миску) на огонь, довести массу до кипения, поварить 15 минут. Не забывайте постоянно помешивать и снимать вкусную пенку. Если хотите погуще, то можно увеличить время варки.

6. Разлить по заранее простерилизованным банкам и закрыть.

 

Калорийность такого варенья из жимолости на 100 гр. – 282 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Варенье из жимолости

 

 

 

Варенье пятиминутка

Рецепт пятиминутка из жимолости на зиму

 

Варенье пятиминутка больше напоминает джем или желе, идеальный вариант для начинки булочек и пирогов.

 

Вам понадобится:

 

  • 0,5 кг. – свежих ягод
  • 0,6 кг. – сахара

 

Как приготовить:

 

1. Плоды перебрать, хорошо промыть, просушить на полотенце.

2. Жимолость прокрутить через мясорубку, можно в блендере, или просто размять толкушкой. Ягода очень мягкая и нежная, превратить ее в пюре не составит особого труда.

3. В ягодное пюре засыпать сахарный песок, перемешать.

4. Поставить кастрюлю на плиту, довести массу до кипения, варить пять минут, постоянно помешивая и выключить. С плиты кастрюлю (миску) можно не снимать. Оставить на 10 минут.

5. Шаг 4 повторить еще 2 раза. Всего у вас получится 3 подхода.

6. На 4 раз проварить уже десять минут, разлить по банкам.

 

Приятного вам аппетита!

 

Видео рецепт: Варенье из жимолости на зиму

 

 

 

“Сырое” варенье

«Сырое» или «Живое» варенье из жимолости без варки

 

Такой рецепт подходит тем, кто противник термических обработок и предпочитает только свежие ягоды или совсем нет времени на более длительную готовку.

Варенье очень вкусное и полезное. Хорошо помогает укрепить иммунитет в период простудных заболеваний, если надо сбить температуру. Главное правило! Его надо хранить в холодильнике или погребе.

 

Вам понадобится:

 

  • 0,8 кг. – свежих ягод
  • 1,1 кг. – сахара

 

Как приготовить:

 

1. Жимолость хорошо перебрать и вымыть. Разложить на полотенце, дать просохнуть.

2. Измельчить плоды в блендере или через мясорубку.

3. В ягодное пюре добавить сахарный песок, перемешать, оставить на 20 минут, сахар должен раствориться, разлить по стерилизованным банкам.

4. Поставить в холодильник на длительное хранение. Такое варенье простоит до весны, если вы его не съедите раньше.

 

На заметку! «Живое» варенье можно распределить по пластиковым контейнерам и хранить в морозильнике.

 

Калорийность “Сырого” варенья на 100 гр. – 218 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Клубника и жимолость протертые с сахаром без варки

 

 

 

С ликером

Необычное варенье с добавлением ликера «Амаретто»

 

Вам понадобится:

 

  • 0,9 кг. – жимолости
  • 0,7 кг. – сахара
  • 60 мл. – ликера «Амаретто»
  • Половинка свежего лимона
  • 2 ч. ложечки – корицы

 

Как приготовить:

 

1. Плоды тщательно перебрать, вымыть, засыпать в кастрюлю или миску.

2. К ним добавить сахар, корицу, сок половинки лимона, массу перемешать, оставить на три часа. За этого время ягоды впитают все ароматы и пустят сок.

3. Кастрюлю (миску) ставим на плиту, доводим до кипения, провариваем 25-30 минут. Не забывайте помешивать и снимать пенку. Если варенье получается на ваш вкус очень густое, то можно добавить чистой воды.

4. За 5 минут до готовности влить ликер. Разлить по банкам.

 

Приятного аппетита!

 

Варенье из ягод жимолости в мультиварке

 

Мультиварка, безусловно, помогает экономить время. Пока идет автоматически процесс приготовления, вы спокойно можете уделить время детям или заняться чем-нибудь более полезным!

 

Вам понадобится:

 

  • По 1 кг. – жимолости и сахара

 

Как приготовить:

 

1. Ягодки перебрать, промыть, просушить на полотенце.

2. В большую миску (кастрюлю) засыпать ягоды, засыпать сахарный песок, все перемешать.

3. Ягодную массу оставить на 9 часов, так ягода пустит сок. Периодически надо ягоды перемешивать.

4. Переложить жимолость с сахаром в чашу мультиварки, выставить на рабочей панели режим «Тушение» и время – 60 минут.

5. После звукового сигнала варенье разлить по банкам.

 

Приятного вам аппетита!

 

С клубникой

Вкусное варенье из жимолости с клубникой

 

Здесь подойдут любые ягоды или фрукты. Можно клубнику заменить черешней, апельсинами, яблоками, некоторые хозяйки добавляют ревень. Сварить можно как на плите, так и в мультиварке.

 

Вам понадобится:

 

  • По 0,5 кг. – ягод жимолости и клубники
  • 1,5 кг. – сахара

 

Как приготовить:

 

1. Плоды перебрать, тщательно вымыть, добавить сахар. Оставить на три часа, чтобы ягоды пустили сок.

2. Ягоды перетереть в блендере или мясорубке.

3. Ягодную массу перелить в кастрюлю (миску), после закипания варить еще 25 минут. Не забывайте помешивать и снимать вкусную пенку.

4. Если планируете варить в мультиварке, то весь процесс, как в рецепте выше. Ягодное пюре перелить в чашу блендера, выставить на рабочей панели режим «Тушение» и время – 60 минут.

5. Готовое варенье разлить по подготовленным банкам.

 

На заметку! Это варенье можно сварить с целыми ягодами, не обязательно измельчать в блендере. Процесс приготовления такой же, только пункт 2 пропустите. Просто мне варенье нежной консистенции больше нравится. А вы готовьте на свой вкус.

 

Калорийность такого варенья на 100 гр – 250 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Варенье из жимолости с клубникой

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.