Одуванчики — заготовка, рецепты, применение, лечебные свойства и противопоказания

Здравствуйте, желанные гости сайта!  Спасибо, что заглянули на мою страничку! Сегодня вы узнаете много интересного о самых солнечных цветках, об их лечебных свойствах и противопоказаниях к применению! И это — одуванчики!

Эти жёлтые цветы заполоняют луга и поля, радуя своим количеством и красотой глаза прохожих. Люди давно поняли, что одуванчик богат полезными для человека, витаминами, микроэлементами.

Обнаружена там аскорбиновая и никотиновая кислота, белок, инсулин, смола и горечи. Целебные свойства одуванчика признана официальной медициной и, конечно, народными целителями.

 

Как выглядит и где растет

 

Одуванчик — это растение семейства Астровых, которое имеет множество желтых цветков, расположенных на длинных тонких стеблях.

1. Цветки одуванчика имеют ярко-желтый цвет и диаметр около 2-3 см.

2. Цветки собраны в множество мелких соцветий, которые расположены на верхушке длинных стеблей.

3. Стебли одуванчика достигают высоты от 10 до 50 см и имеют узкие листья, расположенные в основном у основания растения.

4. Листья одуванчика имеют зубчатые края и сильно разрезанные доли, которые придают им форму зубчатой короны.

Одуванчик — это распространенное растение, которое можно найти на лугах, полях, садах и даже на обочинах дорог. Он известен не только своим ярким цветком, но и своими медицинскими свойствами, а также как пищевая культура.

 

Фото

 

Химический состав и калорийность

 

Химический состав одуванчика включает в себя витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные питательные вещества.

Вот некоторые из них:

• Витамин C, Витамин А
• Витамин К, Витамин E
• Витамин B6, Фолиевая кислота
• Кальций, Железо
• Магний, Калий
• Фосфор

Одуванчик также содержит вещества, которые могут оказывать положительный эффект на здоровье, такие как флавоноиды, каротиноиды и полисахариды.

Калорийность одуванчика очень низкая. 100 граммов свежих одуванчиков содержат всего 45 килокалорий. Одуванчик может быть полезным дополнением к диете, так как он богат питательными веществами и имеет низкую калорийность.

Также стоит отметить, что одуванчик содержит молочную кислоту, которая может помочь улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Однако, перед употреблением одуванчика как пищевой продукт, необходимо убедиться в его безопасности и отсутствии аллергии на данное растение.

 

Сбор и заготовка

 

Срезать листья рекомендуется с растений набирающих цвет. Это случается весной. Листья моют и сушат в проветриваемом помещении. Молодые листья не содержат горечь, из них можно даже приготовить салат.

Сырьё следует в течение года хранить в картонной коробке или мешочке из хлопка. Для заготовки цветов выбирают только что распустившиеся бутоны. В них накопилось достаточное количество витамином и пыльцы.

Цветы следует срывать осторожно, чтобы сохранить пыльцу, и подальше от шоссейных дорог. Цветы раскладывают тонким слоем на плотной поверхности, на чердаке. Сухие цветы хранят вместе с листьями.

 

Что именно используют у одуванчика

 

У одуванчика используют все его части — корень, стебель, листья и цветы.

1.  Корень одуванчика используется в качестве травы для приготовления чая или настоя, который используется для лечения различных заболеваний, таких как заболевания печени, желудка и почек.

2. Стебли и листья одуванчика используются в салатах, супах и других блюдах как пищевая добавка с высоким содержанием витаминов и минералов.

3. Цветы одуванчика используются для изготовления вина и варенья.

Также одуванчик используется в косметической промышленности для производства кремов, масел и лосьонов благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

 

Лечебные свойства

 

1. Препаратами одуванчика лечили болезни печени, желудка и кишечника.

2. Помогает растение при онкологических заболеваниях, при анемии.

3. Медики выяснили, что одуванчик поможет в качестве жаропонижающего, слабительного, желчегонного и успокаивающего средства.

4. Не приметное растение способно бороться с туберкулёзом, с сахарным диабетом, с вирусами, подрывающими здоровье человека.

5. Препараты из одуванчика могут излечить заболевания эпидермиса, снять воспаление лимфатических желез. Помочь в лечение печени и почек.

6. Одуванчик применяют в качестве мочегонного, потогонного, спазмолитического и отхаркивающего средства.

7. Настои из листьев одуванчика очищают организм от паразитов и даже от яда змей.

8. Соком растения боролись с бородавками, мозолями, угрями и веснушками, снимают бельмо с глаза.

 

Применение в народной медицине

 

1. Одуванчик для лечения радикулита. Чтобы приготовить настой надо сухими цветками одуванчика заполнить полулитровую ёмкость, желательно из коричневого стекла.

Налить в банку водку и убрать в тёмную комнату на полмесяца. Полученным средством требуется тщательно растереть поражённый участок кожи, а потом утеплить больное место тёплым шарфом или полотенцем.

2. Для лечения ревматизма и полиартрита. Чтобы изготовить средство придётся смешать поровну сухие листья растения с его искрошенными корнями. 1 щепотку смеси размешивают в стакане кипятка. Через 1 час отвар профильтровывают. Настой нужно употреблять до 4 раз в сутки по 50 мл. за 30 минуточек до трапезы.

3. Для спасения от мигрени и головной боли. Для изготовления лекарства необходимо свежими цветами наполнить половину стеклянной ёмкости и добавить водку, и убрать состав на полмесяца, а потом смесь процеживают.

Средство применяют в качестве примочки при приступах боли. Примочку накладывают на темя и на затылок. Каплю настойки можно втереть в темя. После процедуры пациенту необходим постельный режим, чтобы прошла боль.

4. Эту же настойку используют для растирания в районе шейных позвонков. Это активирует кровообращение головного мозга, способствуя лечению остеохондроза или невралгии.

5. Для лечения авитаминоза можно приготовить чай из засушенных цветков одуванчика. Цветочки используют в качестве заварки — чайная ложка на стакан кипятка, дать настояться 20 минут. И можно пить.

6. Для лечения холецистита. Чтобы приготовить лекарство придётся измельчить всё растение во время его цветения через мясорубку. К полученному составу добавляют столько же сахара. Смесь насыпают в ёмкость и заливают бутылкой водки.

Раствор оставляют для настаивания на 3 сутки. Для лечения применяют по ложечке перед приёмом еды 3 раза в сутки. Используют средство, пока оно не закончится.

7. Для укрепления иммунитета после тяжёлого заболевания. Смешивают 2 большие ложки мёда и ложку пыльцы одуванчика. Смесь добавляют в 100 мл. молока. Приготовленный напиток употребляют за день, разделяя его на 2 приёма.

 

Мазь из цветочков одуванчика

 

Чтобы приготовить мазь придётся 50 гр. цветов истолочь до образования густой кашицы. К ней добавляют столько же сливочного масла и смешивают ингредиенты. Через сутки настаивания мазь готова к применению.

Ею смазывают повреждения кожи, вроде пролежней, фурункулов, ран, ожогов  и обморожений.

 

Сок из цветков одуванчика

 

Для приготовления целебного напитка придётся в стеклянную ёмкость объёмом в 3 литра насыпать слой цветов в 4 см. толщиной. Его нужно укрыть сахаром в 2 см. Потом снова в 4 см. цветы и 2 см. сахар, пока ёмкость не наполнится.

Состав заливают родниковой водой и ставят на месяц в тёмное помещение. Затем напиток профильтровывают и используют для лечения. Его необходимо пить с чаем. Состав можно усилить слоем майской хвои или солодки из аптеки.

Такой сок — укрепляет иммунитет, повышает аппетита, снимает усталость.

 

 

Сок листьев одуванчика

 

Для приготовления сока требуется листья одуванчика на 1 час опустить в солёную воду. Для приготовления раствора достаточно 1 большую ложку соли растворить в 1 литре воды.

Затем листья измельчают в мясорубке и отжимают сок. Сок разбавляют с малым объёмом воды и варят 3 минуты. Сок для хранения ставят на дверцу холодильника.

 

Применение:

1. Соком смазывают мозоли, прыщи и бородавки до их исчезновения.

2. Сок используют для лечения трахомы глаза. Для закапывания в глаза достаточно 1 капли в сутки.

3. Для укрепления и оздоровления дёсен. 1 Большой ложкой сока полощут рот 3 раза в день.

4. Для лечения гастрита лекарство употребляют за 20 минут до завтрака и ужина.

5. Для очищения сосудов. 200 мл сока смешивают с 15 мл медицинского глицерина и добавляют столько же спирта. Принимают по большой ложке за 30 минут до трапезы 2-3 раза за день. Лечение продолжается 2-3 недели.

6. Для лечения гепатита. Большую ложку сока требуется развести с половинкой стакана прохладной питьевой воды. Употребляют за несколько приёмов в течение суток. Лечиться нужно, пока пациент не поправится.

 

Применение в косметологии

 

Одуванчик также имеет применение в косметологии благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и увлажняющим свойствам.

Экстракты из листьев и корня одуванчика могут использоваться в косметических средствах для улучшения здоровья кожи. Они могут помочь уменьшить воспаление, улучшить тонус кожи и сделать ее более упругой.

Одуванчик также содержит витамин С, который помогает улучшить состояние кожи, а также витамин А, который улучшает ее эластичность. Кроме того, одуванчик содержит магний, калий и кальций, которые помогают укрепить кожу и защитить ее от ультрафиолетовых лучей.

Одуванчик может быть использован в качестве ингредиента для создания масел, кремов, лосьонов и масок для лица и тела. Он может помочь улучшить состояние кожи, сделать ее более здоровой, упругой и молодой.

Однако необходимо отметить, что некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на одуванчик, поэтому перед использованием косметических средств, содержащих этот ингредиент, необходимо провести тест на аллергию.

Кроме того, как и с любыми другими косметическими средствами, перед использованием необходимо проконсультироваться с косметологом или дерматологом.

 

 

Применение в кулинарии

 

Одуванчик имеет применение в кулинарии и используется в различных блюдах и напитках.

Листья одуванчика часто добавляют в салаты или используют в качестве замены для шпината. Они могут быть обжарены на сковороде и подаваться с яйцами, беконом или другими ингредиентами.

Корень одуванчика может быть обжарен или запечен и использован в качестве замены картофеля или других корнеплодных овощей. Также из него приготовят чай, кофе или настой, который имеет горький вкус и используется для лечения различных заболеваний.

Из цветов одуванчика можно приготовить вино, а также добавлять их в компоты и джемы. Используют для приготовления меда из одуванчика, который имеет сладкий вкус и может хорошей альтернативой для обычного меда.

Кроме того, одуванчик можно использовать в качестве ингредиента для приготовления супов, соусов и других блюд. Например, в некоторых рецептах добавляют молодые листья одуванчика в суп из курицы или говядины для придания более насыщенного вкуса.

Несмотря на то, что одуванчик является безопасным для употребления в пищу, перед использованием его в кулинарии необходимо убедиться, что растение не было обработано химическими удобрениями или пестицидами.

 

Мёд из одуванчиков

 

Мёд из одуванчика по своему вкусу и целебным качествам не уступает пчелиному мёду. Для его приготовления потребуется 200 гр. цветов насыпать в посуду и запарить полутора литрами кипятка.

В состав добавить полтора килограммами сахарного песка и один большой целый лимон, без косточек, предварительно натёртый на мелкой тёрке.

Смесь оставляют настаиваться на сутки. Состав ставят на огонь и варят до готовности. Мёд употребляют с чаем для лечения простуды.

 

Вино из одуванчиков

 

Вино из одуванчика можно приготовить дома из цветков одуванчика.

 

Вам понадобится:

 

• 1 литр — воды
• 500 гр. — цветков одуванчика
• 500 гр. — сахара
• 1 лимон
• 1 пакетик — дрожжей для вина

 

Как приготовить:

 

1. Соберите цветы одуванчика в сухую, солнечную погоду, когда они находятся в полном расцвете.

2. Отделите желтые лепестки от зеленых частей цветка. Зеленые части могут придать горький привкус вину.

3. В кастрюле смешайте воду, цветы одуванчика, сахар и сок одного лимона.

4. Доведите смесь до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится полностью.

5. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте ее настаиваться в течение 24 часов.

6. После того, как смесь остынет, добавьте дрожжи для вина и перемешайте.

7. Перелейте смесь в стеклянную бутылку, закройте крышкой.

8. Оставьте бутылку настаиваться в прохладном месте в течение 2-3 недель, пока вино не станет прозрачным.

9. Готовое вино разлейте по бутылкам и дайте ему настояться еще несколько недель.

Готовое вино из одуванчика имеет светло-желтый цвет и сладковатый вкус с легкой горчинкой. Это вино можно пить как самостоятельный напиток или использовать в качестве ингредиента для приготовления коктейлей.

 

 

Вред и противопоказания

 

 

Перед применением препаратов из одуванчика придётся посоветоваться со специалистом.