Одуванчики — заготовка, рецепты, применение, лечебные свойства и противопоказания

Здравствуйте, желанные гости сайта!  Спасибо, что заглянули на мою страничку! Сегодня вы узнаете много интересного о самых солнечных цветках, об их лечебных свойствах и противопоказаниях к применению! И это — одуванчики!

Эти жёлтые цветы заполоняют луга и поля, радуя своим количеством и красотой глаза прохожих. Люди давно поняли, что одуванчик богат полезными для человека, витаминами, микроэлементами.

Обнаружена там аскорбиновая и никотиновая кислота, белок, инсулин, смола и горечи. Целебные свойства одуванчика признана официальной медициной и, конечно, народными целителями.

 

Как выглядит и где растет

 

Одуванчик — это растение семейства Астровых, которое имеет множество желтых цветков, расположенных на длинных тонких стеблях.

1. Цветки одуванчика имеют ярко-желтый цвет и диаметр около 2-3 см.

2. Цветки собраны в множество мелких соцветий, которые расположены на верхушке длинных стеблей.

3. Стебли одуванчика достигают высоты от 10 до 50 см и имеют узкие листья, расположенные в основном у основания растения.

4. Листья одуванчика имеют зубчатые края и сильно разрезанные доли, которые придают им форму зубчатой короны.

Одуванчик — это распространенное растение, которое можно найти на лугах, полях, садах и даже на обочинах дорог. Он известен не только своим ярким цветком, но и своими медицинскими свойствами, а также как пищевая культура.

 

Фото

 

Химический состав и калорийность

 

Химический состав одуванчика включает в себя витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные питательные вещества.

Вот некоторые из них:

  • Витамин C, Витамин А
  • Витамин К, Витамин E
  • Витамин B6, Фолиевая кислота
  • Кальций, Железо
  • Магний, Калий
  • Фосфор

Одуванчик также содержит вещества, которые могут оказывать положительный эффект на здоровье, такие как флавоноиды, каротиноиды и полисахариды.

Калорийность одуванчика очень низкая. 100 граммов свежих одуванчиков содержат всего 45 килокалорий. Одуванчик может быть полезным дополнением к диете, так как он богат питательными веществами и имеет низкую калорийность.

Также стоит отметить, что одуванчик содержит молочную кислоту, которая может помочь улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Однако, перед употреблением одуванчика как пищевой продукт, необходимо убедиться в его безопасности и отсутствии аллергии на данное растение.

 

Сбор и заготовка

 

Срезать листья рекомендуется с растений набирающих цвет. Это случается весной. Листья моют и сушат в проветриваемом помещении. Молодые листья не содержат горечь, из них можно даже приготовить салат.

Сырьё следует в течение года хранить в картонной коробке или мешочке из хлопка. Для заготовки цветов выбирают только что распустившиеся бутоны. В них накопилось достаточное количество витамином и пыльцы.

Цветы следует срывать осторожно, чтобы сохранить пыльцу, и подальше от шоссейных дорог. Цветы раскладывают тонким слоем на плотной поверхности, на чердаке. Сухие цветы хранят вместе с листьями.

 

Что именно используют у одуванчика

 

У одуванчика используют все его части — корень, стебель, листья и цветы.

1.  Корень одуванчика используется в качестве травы для приготовления чая или настоя, который используется для лечения различных заболеваний, таких как заболевания печени, желудка и почек.

2. Стебли и листья одуванчика используются в салатах, супах и других блюдах как пищевая добавка с высоким содержанием витаминов и минералов.

3. Цветы одуванчика используются для изготовления вина и варенья.

Также одуванчик используется в косметической промышленности для производства кремов, масел и лосьонов благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

 

варенье из одуванчиков
Укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами

Лечебные свойства

 

1. Препаратами одуванчика лечили болезни печени, желудка и кишечника.

2. Помогает растение при онкологических заболеваниях, при анемии.

3. Медики выяснили, что одуванчик поможет в качестве жаропонижающего, слабительного, желчегонного и успокаивающего средства.

4. Не приметное растение способно бороться с туберкулёзом, с сахарным диабетом, с вирусами, подрывающими здоровье человека.

5. Препараты из одуванчика могут излечить заболевания эпидермиса, снять воспаление лимфатических желез. Помочь в лечение печени и почек.

6. Одуванчик применяют в качестве мочегонного, потогонного, спазмолитического и отхаркивающего средства.

7. Настои из листьев одуванчика очищают организм от паразитов и даже от яда змей.

8. Соком растения боролись с бородавками, мозолями, угрями и веснушками, снимают бельмо с глаза.

 

одуванчики3
Рецепты настоек из одуванчика

Применение в народной медицине

 

1. Одуванчик для лечения радикулита. Чтобы приготовить настой надо сухими цветками одуванчика заполнить полулитровую ёмкость, желательно из коричневого стекла.

Налить в банку водку и убрать в тёмную комнату на полмесяца. Полученным средством требуется тщательно растереть поражённый участок кожи, а потом утеплить больное место тёплым шарфом или полотенцем.

2. Для лечения ревматизма и полиартрита. Чтобы изготовить средство придётся смешать поровну сухие листья растения с его искрошенными корнями. 1 щепотку смеси размешивают в стакане кипятка. Через 1 час отвар профильтровывают. Настой нужно употреблять до 4 раз в сутки по 50 мл. за 30 минуточек до трапезы.

Читайте также -  Липовый цвет - заготовка, как заваривать, применение и рецепты для здоровья и красоты

3. Для спасения от мигрени и головной боли. Для изготовления лекарства необходимо свежими цветами наполнить половину стеклянной ёмкости и добавить водку, и убрать состав на полмесяца, а потом смесь процеживают.

Средство применяют в качестве примочки при приступах боли. Примочку накладывают на темя и на затылок. Каплю настойки можно втереть в темя. После процедуры пациенту необходим постельный режим, чтобы прошла боль.

4. Эту же настойку используют для растирания в районе шейных позвонков. Это активирует кровообращение головного мозга, способствуя лечению остеохондроза или невралгии.

5. Для лечения авитаминоза можно приготовить чай из засушенных цветков одуванчика. Цветочки используют в качестве заварки — чайная ложка на стакан кипятка, дать настояться 20 минут. И можно пить.

6. Для лечения холецистита. Чтобы приготовить лекарство придётся измельчить всё растение во время его цветения через мясорубку. К полученному составу добавляют столько же сахара. Смесь насыпают в ёмкость и заливают бутылкой водки.

Раствор оставляют для настаивания на 3 сутки. Для лечения применяют по ложечке перед приёмом еды 3 раза в сутки. Используют средство, пока оно не закончится.

7. Для укрепления иммунитета после тяжёлого заболевания. Смешивают 2 большие ложки мёда и ложку пыльцы одуванчика. Смесь добавляют в 100 мл. молока. Приготовленный напиток употребляют за день, разделяя его на 2 приёма.

 

Мазь из цветочков одуванчика

 

Чтобы приготовить мазь придётся 50 гр. цветов истолочь до образования густой кашицы. К ней добавляют столько же сливочного масла и смешивают ингредиенты. Через сутки настаивания мазь готова к применению.

Ею смазывают повреждения кожи, вроде пролежней, фурункулов, ран, ожогов  и обморожений.

 

Сок из цветков одуванчика

 

Для приготовления целебного напитка придётся в стеклянную ёмкость объёмом в 3 литра насыпать слой цветов в 4 см. толщиной. Его нужно укрыть сахаром в 2 см. Потом снова в 4 см. цветы и 2 см. сахар, пока ёмкость не наполнится.

Состав заливают родниковой водой и ставят на месяц в тёмное помещение. Затем напиток профильтровывают и используют для лечения. Его необходимо пить с чаем. Состав можно усилить слоем майской хвои или солодки из аптеки.

Такой сок — укрепляет иммунитет, повышает аппетита, снимает усталость.

 

 

одуванчики2
Сок из одуванчика

Сок листьев одуванчика

 

Для приготовления сока требуется листья одуванчика на 1 час опустить в солёную воду. Для приготовления раствора достаточно 1 большую ложку соли растворить в 1 литре воды.

Затем листья измельчают в мясорубке и отжимают сок. Сок разбавляют с малым объёмом воды и варят 3 минуты. Сок для хранения ставят на дверцу холодильника.

 

Применение:

1. Соком смазывают мозоли, прыщи и бородавки до их исчезновения.

2. Сок используют для лечения трахомы глаза. Для закапывания в глаза достаточно 1 капли в сутки.

3. Для укрепления и оздоровления дёсен. 1 Большой ложкой сока полощут рот 3 раза в день.

4. Для лечения гастрита лекарство употребляют за 20 минут до завтрака и ужина.

5. Для очищения сосудов. 200 мл сока смешивают с 15 мл медицинского глицерина и добавляют столько же спирта. Принимают по большой ложке за 30 минут до трапезы 2-3 раза за день. Лечение продолжается 2-3 недели.

6. Для лечения гепатита. Большую ложку сока требуется развести с половинкой стакана прохладной питьевой воды. Употребляют за несколько приёмов в течение суток. Лечиться нужно, пока пациент не поправится.

 

Применение в косметологии

 

Одуванчик также имеет применение в косметологии благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и увлажняющим свойствам.

Экстракты из листьев и корня одуванчика могут использоваться в косметических средствах для улучшения здоровья кожи. Они могут помочь уменьшить воспаление, улучшить тонус кожи и сделать ее более упругой.

Одуванчик также содержит витамин С, который помогает улучшить состояние кожи, а также витамин А, который улучшает ее эластичность. Кроме того, одуванчик содержит магний, калий и кальций, которые помогают укрепить кожу и защитить ее от ультрафиолетовых лучей.

Одуванчик может быть использован в качестве ингредиента для создания масел, кремов, лосьонов и масок для лица и тела. Он может помочь улучшить состояние кожи, сделать ее более здоровой, упругой и молодой.

Однако необходимо отметить, что некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на одуванчик, поэтому перед использованием косметических средств, содержащих этот ингредиент, необходимо провести тест на аллергию.

Кроме того, как и с любыми другими косметическими средствами, перед использованием необходимо проконсультироваться с косметологом или дерматологом.

 

 

Применение в кулинарии

 

Одуванчик имеет применение в кулинарии и используется в различных блюдах и напитках.

Листья одуванчика часто добавляют в салаты или используют в качестве замены для шпината. Они могут быть обжарены на сковороде и подаваться с яйцами, беконом или другими ингредиентами.

Читайте также -  Корень девясила - заготовка, лечебные свойства, применение для мужчин и женщин

Корень одуванчика может быть обжарен или запечен и использован в качестве замены картофеля или других корнеплодных овощей. Также из него приготовят чай, кофе или настой, который имеет горький вкус и используется для лечения различных заболеваний.

Из цветов одуванчика можно приготовить вино, а также добавлять их в компоты и джемы. Используют для приготовления меда из одуванчика, который имеет сладкий вкус и может хорошей альтернативой для обычного меда.

Кроме того, одуванчик можно использовать в качестве ингредиента для приготовления супов, соусов и других блюд. Например, в некоторых рецептах добавляют молодые листья одуванчика в суп из курицы или говядины для придания более насыщенного вкуса.

Несмотря на то, что одуванчик является безопасным для употребления в пищу, перед использованием его в кулинарии необходимо убедиться, что растение не было обработано химическими удобрениями или пестицидами.

 

Вкусно и полезно!

Мёд из одуванчиков

 

Мёд из одуванчика по своему вкусу и целебным качествам не уступает пчелиному мёду. Для его приготовления потребуется 200 гр. цветов насыпать в посуду и запарить полутора литрами кипятка.

В состав добавить полтора килограммами сахарного песка и один большой целый лимон, без косточек, предварительно натёртый на мелкой тёрке.

Смесь оставляют настаиваться на сутки. Состав ставят на огонь и варят до готовности. Мёд употребляют с чаем для лечения простуды.

 

Вино из одуванчиков

 

Вино из одуванчика можно приготовить дома из цветков одуванчика.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 литр — воды
  • 500 гр. — цветков одуванчика
  • 500 гр. — сахара
  • 1 лимон
  • 1 пакетик — дрожжей для вина

 

Как приготовить:

 

1. Соберите цветы одуванчика в сухую, солнечную погоду, когда они находятся в полном расцвете.

2. Отделите желтые лепестки от зеленых частей цветка. Зеленые части могут придать горький привкус вину.

3. В кастрюле смешайте воду, цветы одуванчика, сахар и сок одного лимона.

4. Доведите смесь до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится полностью.

5. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте ее настаиваться в течение 24 часов.

6. После того, как смесь остынет, добавьте дрожжи для вина и перемешайте.

7. Перелейте смесь в стеклянную бутылку, закройте крышкой.

8. Оставьте бутылку настаиваться в прохладном месте в течение 2-3 недель, пока вино не станет прозрачным.

9. Готовое вино разлейте по бутылкам и дайте ему настояться еще несколько недель.

Готовое вино из одуванчика имеет светло-желтый цвет и сладковатый вкус с легкой горчинкой. Это вино можно пить как самостоятельный напиток или использовать в качестве ингредиента для приготовления коктейлей.

 

 

Вред и противопоказания

 

1. Препараты из одуванчика и даже блюда из него не следует использовать, если закупорены желчные протоки.

2. Больному, страдающему от гастрита.

3. Человеку, больному язвой желудка или двенадцатиперстной кишки,  использовать средства из одуванчика опасно.

4. При раздражение желудка или частом стуле употреблять напитки с одуванчиком нельзя.

5. При индивидуальной аллергии от применения препаратов из одуванчика придётся  отказаться.

6. При беременности и лактации использование напитков из одуванчика придётся подождать. Одуванчик негативно действует на плод и на младенца.

7. Нельзя лечить одуванчиком детей до школьного возраста.

8. При передозировке может болеть голова, появиться жидкий стул и рвота с головокружением.

 

Перед применением препаратов из одуванчика придётся посоветоваться со специалистом.

 

Добавить комментарий