Как приготовить куриную печень на сковороде – 11 самых простых и очень вкусных рецептов

По-строгановски

Добрый день, дорогие хозяйки! Куриная печень по стоимости доступна любому покупателю. А приготовить из нее можно огромное количество блюд.

Они окажутся не только вкусными, но и полезными, легкоусвояемыми. Давайте готовить вместе!

 

Печень куриная по-строгановски, классический рецепт

 

Это один из самых простых способов приготовления куриной печени. Блюдо получается нежным, на готовку уходит не более 30 минут.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 килограмм – куриной печени
  • 80 граммов – репчатого лука
  • 40 миллилитров – подсолнечного масла
  • 20 миллилитров – пшеничной муки
  • 60 граммов – сметаны
  • 40 граммов – томатной пасты
  • Соль – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала нужно очистить лук. Его нарезают небольшими кубиками. Далее обжаривают на половине растительного масла. Лук должен обрести слегка золотистый цвет.

2. После этого к луку добавляют пшеничную муку, томатную пасту, соль, сметану, перемешивают. Сковородку при этом не нужно снимать с огня. В том случае, когда соус получается чересчур густым, его разбавляют кипяченой водой.

3. Необходимо промыть печенку. Ее нарезают на кусочки, обжаривают на растительном масле, которое осталось, периодически помешивая.

4. Заливают печенку готовым соусом. Обязательно стоит довести блюдо до кипения. Подают с гарниром в виде гречки, картофеля, макарон или любого другого.

 

Калорийность на 100 гр. – 155 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Буквально тает во рту!

 

 

 

С любыми овощами

Печень куриная, тушеная с овощами на сковороде

 

Если приготовить куриную печень с овощами на сковородке, то незадолго до подачи блюда все домочадцы соберутся за столом. Непередаваемый аромат и аппетитный вид трапезы никого не оставляет равнодушным.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  Субпродукт промывают, удаляют пленки. Обсушивают. Крупно нарезают. Перец вымывают и удаляют семена. Его нарезают полосками.

2. Помидоры вымывают, обсушивают, режут дольками. Кабачок также вымывают и нарезают кольцами. Баклажан измельчают аналогично кабачку. Чеснок режут лепестками. Рубят зелень.

3. Теперь в сковороде разогревают 1 столовую ложку растительного и 1 столовую ложку сливочного масла. Примерно 7 минут обжаривают печенку. Она должна получить золотистую корочку. Ее перекладывают на тарелку.

4. В сковородке разогревают оставшееся масло. Выкладывают баклажаны, обжаривают до золотистого цвета с двух сторон. Перекладывают на тарелку.

5. В сковородку выкладывают кабачки, тоже обжаривают до легкой румяности. Перекладывают к баклажанам.

6. В этой же сковороде обжаривают болгарский перец и чеснок. Время жарки примерно равно 5 минутам.

7. В сковородку возвращают овощи. Добавляют дольки помидоров. Солят, перчат, высыпают рубленую зелень, перемешивают.

8. Добавляют печень и снова перемешивают. Сковородку убирают с огня, накрывают крышкой, дают блюду постоять 5 минут.

 

Калорийность на 100 гр. – 88 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Ну очень вкусно с овощами

 

 

 

С помидорами и морковью

Как приготовить куриную печень с морковью и помидорами на сковороде

 

Этот рецепт является хорошей альтернативой тушеной печени с луком и сметаной. С учетом наличия овощей трапеза является полезной.

 

Вам понадобится:

 

  • 200 граммов – куриной печени
  • 2 помидора
  • Половина сладкого красного перца
  • 1 головка – репчатого лука
  • Половина моркови
  • 2 зубчика – чеснока
  • Половина чайной ложки – прованских трав
  • Соль и перец – по вкусу
  • 1 столовая ложка – подсолнечного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Лук и морковь чистят, моют, обсушивают. Овощи режут небольшими кусочками. Моют красный болгарский перец и помидоры. Томаты режут дольками. У перца удаляют семена и сердцевину. Его режут кубиками.

2. Субпродукт тщательно промывают, очищают от пленок. Острым ножом ее режут на небольшие кусочки. Сковородку разогревают, выливают растительное масло. В него выкладывают луки морковь, пассеруют 5 минут.

3. После этого добавляют остальные овощи. Обжаривают еще 3 минуты. Солят, перчат по своему вкусу. Высыпают прованские травы. Перемешивают ингредиенты, готовят еще 5 минут.

4. К овощам выкладывают нарезанную зелень. Перемешивают, тушат до полной готовности печенки.

 

Калорийность на 100 гр. – 72 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: С яблоками по-берлински

 

 

 

Нежные и мягкие котлеты

Печеночные котлеты из куриной печени

 

Это блюдо идеально подходит для семейного стола. Перечень продуктов довольно мал, поэтому хозяюшке удастся сэкономить на полезной и вкусной трапезе.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 граммов – куриной печени
  • 2 яйца
  • 2-3 головки – лука
  • 1 чайная ложка – соли
  • 1 щепотка – черного перца
  • 1 столовая ложка – муки
  • 30 граммов – подсолнечного масла
  • Половина пучка зелени

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала промывают и обсушивают куриную печень. Лук очищают, моют, разрезают на 4 части. Субпродукт пропускают вместе с луком через мясорубку.

2. Зелень моют и мелко нарезают. Добавляют соль, перец, рубленую зелень, яйца, перемешивают. В том случае, когда фарш получается чересчур жидким, добавляют муку. Ее можно заменить панировочными сухарями или манкой.

3. Ингредиенты перемешивают. Жарят котлеты также, как обычные оладьи. Готовка занимает примерно 2 минуты на среднем огне с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 139 ккал

 

Приятного аппетита!

 

С шампиньонами и сметаной

Куриная печень в сметане с грибами на сковороде

 

Блюдо готовится очень быстро. Оно обязательно понравится любому, кто его отведает.

 

Вам понадобится:

 

  • 400 гр. – куриной печени
  • 100 гр. – шампиньонов
  • 3 головки – репчатого лука
  • 2-4 столовых ложки – сметаны
  • 3-4 столовых ложки – подсолнечного масла
  • Перец и соль – по вкусу
  • Зелень по желанию

 

Как приготовить:

 

1.  Лук чистят и моют. Режут полукольцами. Печенку и грибы моют, обсушивают, режут на произвольные кусочки.

2. Сковородку нагревают, вливают 3-4 столовых ложки растительного масла.  Кладут лук, жарят 3 минуты до золотистого цвета.

3. Затем добавляют грибы, обжаривают 7-9 минут.

4. Теперь добавляют печенку. Жарят на большом огне еще 3-4 минуты. Солят, перчат ингредиенты. Добавляют сметану. Тушат блюдо 5 минут. При подаче можно украсить зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. – 138 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Нежная с грибами!

 

 

 

В кляре получается очень вкусно

Как приготовить куриную печень в кляре

 

Куриная печенка в кляре готовится элементарно, но само блюдо весьма необычное. К тому же, употребление его систематически помогает поддерживать в норме гемоглобин.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов – куриной печени
  • 1 яйцо
  • 0,25 чайной ложки – молотого черного перца
  • 0,5 столовой ложки – муки
  • Соль по вкусу
  • 50 миллилитров – подсолнечного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Субпродукт промывают. Солят, перчат. Яйцо взбивают со щепоткой соли и перца. К яйцу добавляют половину столовой ложки муки. Перемешивают до однородной массы.

2. В сковородке разогревают растительное масло. Каждый кусочек куриной печенки обмакивают в кляр, обжаривают на сковородке с двух сторон по 5-7 минут. Печенка обретет золотистую корочку. Блюдо подают горячим.

 

Калорийность на 100 гр. – 175 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Вместо пирожков! Удивительно вкусно!!!

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.