Добрый день, дорогие хозяйки! Рыба аргентина — нежная и вкусная, идеально подходит для разных блюд. Её можно запекать, жарить, тушить или готовить на пару. Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше семейное меню и порадовать близких вкусными блюдами. Давайте готовить вместе!
Содержание
- 1 Жареная аргентина в муке с лимоном
- 2 Аргентина, запечённая с овощами
- 3 Тушёная аргентина в томатном соусе
- 4 Рецепт аргентины на пару с пряными травами
- 5 Аргентина, запечённая в фольге с чесноком и маслом
- 6 Как приготовить аргентину в сливочном соусе
- 7 Аргентина, запечённая с сыром и зеленью
- 8 Аргентина в маринаде из соевого соуса и имбиря
Жареная аргентина в муке с лимоном
Вам понадобится:
- 3-4 тушки — аргентины
- 50 гр. — муки
- 50 мл. — растительного масла
- 1 шт. — небольшой лимон
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Тщательно промойте рыбу под холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами или салфетками.
2. Натритe её солью и перцем, при необходимости разрежьте тушки на порционные кусочки.
3. В отдельную миску насыпьте муку и обваляйте в ней каждый кусочек рыбы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло станет горячим, аккуратно выложите рыбу на сковороду.
5. Обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты до появления золотистой корочки. По готовности положите рыбу на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
6. Подавайте с дольками лимона. В качестве гарнира идеальными вариантами станут картофельное пюре, отварной рис или овощной салат.
Калорийность на 100 гр. — 131 ккал
Приятного аппетита!
Аргентина, запечённая с овощами
Вам понадобится:
- 4 тушки — рыбы аргентина
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 помидора
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте рыбу, промыв её и обсушив. Затем посолите, поперчите тушки со всех сторон.
2. Нарежьте морковь и лук кольцами, а помидоры — дольками. В форму для запекания выложите сначала слой овощей, затем распределите тушки аргентиновой рыбы.
3. Полейте овощи и рыбу оливковым маслом. Накройте форму фольгой, чтобы избежать пересыхания рыбы, отправьте в разогретую духовку.
4. Запекайте примерно 30-35 минут. В конце приготовления снимите фольгу, дайте рыбе слегка подрумяниться. Подавайте блюдо, украсив его свежей зеленью.
Калорийность на 100 гр. — 75 ккал
Приятного аппетита!
Тушёная аргентина в томатном соусе
Вам понадобится:
- 4 тушки — рыбы
- 1 банка — томатов в собственном соку
- 1 головка — репчатого лука
- 2 ст. ложки — растительного масла
- 2 зубчика — чеснока
- Соль, перец, специи для рыбы — по вкусу
Как приготовить:
1. Рыбку промойте, обсушите, поперчите и посолите по вкусу. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и тушите ещё минуту.
3. Откройте банку с томатами, разомните их вилкой, вылейте в сковороду. Тушите соус 5 минут на среднем огне, помешивая.
4. Затем выложите рыбу в томатный соус, накройте сковороду крышкой, тушите на слабом огне около 20 минут.
5. Рыба должна стать мягкой, а соус — густым. Подавайте с гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Рецепт аргентины на пару с пряными травами
Вам понадобится:
- 4 тушки — аргентины
- 1 пучок — укропа
- 1 пучок — петрушки
- 2 ст. ложки — лимонного сока
- Соль, специи для рыбы, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Рыбу промойте и обсушите. Натрите тушки солью, перцем, сбрызните лимонным соком.
2. В каждую тушку положите по веточке укропа и петрушки. Выложите рыбу в пароварку или кастрюлю с решёткой для приготовления на пару.
3. Готовьте рыбу около 15-20 минут, проверяя готовность вилкой — мясо должно стать мягким и легко отделяться от костей. Подавайте к столу, украсив дольками лимона.
Приятного аппетита!
Аргентина, запечённая в фольге с чесноком и маслом
Вам понадобится:
- 4 тушки — аргентины
- 4 зубчика — чеснока
- 4 ст. ложки — сливочного масла
- 1 лимон
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Как приготовить:
1. Рыбу промойте под холодной водой и обсушите. Натрите солью и перцем внутри и снаружи. Нарежьте чеснок тонкими дольками.
2. В каждую тушку положите по несколько кусочков чеснока и небольшой кусочек сливочного масла. Заверните каждую рыбу в отдельный лист фольги, стараясь плотно закрыть края.
3. Разогрейте духовку до 180°C, запекайте рыбу в фольге примерно 25-30 минут. По окончании запекания аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром. Подавайте с дольками лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
Как приготовить аргентину в сливочном соусе
Вам понадобится:
- 4 тушки — аргентины
- 200 мл. — сливок (жирностью от 20%)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки — сливочного масла
- 1 ст. ложка – пшеничной муки
- Соль, специи для рыбы, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Рыбу промойте, обсушите и натрите солью и перцем. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
2. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.
3. Выложите рыбу в форму для запекания, залейте её сливочным соусом и поместите в разогретую духовку. Запекайте при 180°C около 25 минут.
4. Подавайте с отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
Аргентина, запечённая с сыром и зеленью
Вам понадобится:
- 4 тушки — аргентины
- 100 гр. — твёрдого сыра
- 2 ст. ложки — майонеза или сметаны
- 1 пучок — укропа
- 1 пучок — петрушки
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Рыбу промойте, обсушите и натрите солью и перцем. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, зелень мелко порежьте.
2. Смешайте натёртый сыр с зеленью и майонезом (или сметаной). На противень выложите тушки рыбы. Сверху распределите сырную смесь.
3. Запекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут до образования румяной корочки. Подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!
Аргентина в маринаде из соевого соуса и имбиря
Вам понадобится:
- 4 шт. — рыбки
- 3 ст. ложки — соевого соуса
- 1 ч. ложка — мёда
- 1 ч. ложка — тёртого имбиря
- 1 зубчик — чеснока
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- Соль, перец, специи — по вкусу
Как приготовить:
1. Смешайте соевый соус, мёд, тёртый имбирь и измельчённый чеснок в небольшой миске. Рыбу промойте, обсушите, натрите солью и перцем.
2. Залейте рыбу приготовленным маринадом, оставьте на 30 минут для пропитки. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте рыбу до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
3. Подавайте с гарниром из риса или овощей.
Приятного аппетита!