Добрый день, дорогие читатели! Многие считают, что манты это те же пельмени, но это сосем не так. Сходство, конечно, есть! Вроде тесто и начинка, есть там и там.
Но, чтобы почувствовать разницу, лучше попробовать! Сегодня рекомендую приготовим манты с тыквой, но к главному ингредиенту добавим, мясо, фарш, лук. Так будет еще вкуснее!
Содержание
Сочные манты с тыквой и мясным фаршем
Вкусные, сытные и сочные манты можно быстро приготовить с тыквой и мясным фаршем.
Вам понадобится:
Для теста:
- 400 гр. – пшеничная мука
- 1 шт. – куриное яйцо
- 1 стакан – воды
- 0,5 ч. ложка – соли
Для начинки:
- 350-400 гр. – тыквы
- 350-400 гр. – любой мясной фарш
- 1-2 головки – репчатого лука
- Соль, черный перец – по вкусу
- 2 ст. ложка – сливочного масла
- 1 ч. ложка – уксус бальзамический
Для соуса:
- 2-3 шт. – спелые томаты
- 1 зубчик – чеснока
- 1 ст. ложка – растительного масла
- Соль, специи – на ваш вкус
Вам понадобится:
1. Для начала замесите плотное, эластичное тесто из муки, яиц, воды и соли, перекладываем в миску, накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте на 1 час.
2. Готовим начинку. Тыквенную мякоть нарезаем мелкими кусочками, добавляем фарш, измельченную луковицу, вливаем уксус, растопленное сливочное масло, засыпаем специи и соль.
3. Все тесто делим на 16 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг, выкладываем начинку, лепим красивые манты. Манты можно приготовить в пароварке или мантоварке около 45 минут.
4. Готовим соус. В блендере измельчаем все ингредиенты из списка.
5. Горячие манты подаем вместе с соусом, приглашаем всех к столу.
Калорийность на 100 гр. — 161 ккал
Приятного аппетита!
Как приготовить манты с тыквой по-узбекски
Такое блюдо понравится всем без исключения, порадуйте своих близких новым и полезным блюдом.
Вам понадобится:
- 400 гр. – тыква
- 500 гр. – мяса
- 1-2 головки – репчатого лука
- 100 гр. – сливочного масла
- 100 гр. – чистой воды
- 1 шт. – яйцо куриное
- 2 ст. ложки – растительное масло
- Соль, специи – по вкусу
Как приготовить:
1. Готовим тесто из муки, воды, яиц, соли. Хорошо вымешиваем, тесто перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
2. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Мясо, тыкву, лук режем мелкими кусочками, добавляем соль, специи, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешиваем.
3. Тесто делим на небольшие кусочки, раскатываем тонкие кружочки, в центр выкладываем начинку, скрепляем края, придаем мантам нужную форму.
4. Пароварку смазываем растительным маслом, выкладываем заготовки, готовим 40-45 минут.
Калорийность на 100 гр. — 256 ккал
Приятного аппетита!
Простые манты с тыквой и картошкой
Манты можно готовить не только с мясом, овощная начинка не менее вкусная. Добавьте еще свежую зелень и вкусный соус.
Вам понадобится:
- 250-300 гр. – мякоти тыквы
- 3-4 шт. – картофели
- 3-4 головки – репчатого лука
- Соль, специи – по вкусу
Для теста:
- 1 яйцо
- 2 стакана – муки
- 1 стакан – муки
- 1 ст. ложки – растительное масло
- Щепотка соли
Как приготовить:
1. Вымешиваем тесто из указанных продуктов, даем ему немного отдохнуть.
2. Мякоть тыкву, картофель и лук нарезаем очень мелко, солим, перчим, хорошо перемешиваем.
3. Тесто делим на 7 равных кусочков, раскатываем в кружочки, выкладываем в серединку начинку, защипываем края.
4. Манты готовим в пароварке около 40-45 минут.
5. Готовые манты посыпаем свежей зеленью, поливаем сметаной, подаем к столу.
Калорийность на 100 гр. — 187 ккал
Приятного аппетита!
Манты с тыквой и луком без мяса
Попробуйте популярное блюдо многих народов мира! Вам тоже понравится!
Вам понадобится:
- 500 гр. — тыквенной мякоти
- 300 гр. — репчатого лука
- 150 гр. — сливочное масло
- 1,5 ч. ложечки — зиры
- 1 ч ложечка — душистого перца молотого
- соль — по вашему вкусу
Для приготовления теста:
- 3 стакана — муки
- 1 шт. — яйцо куриное
- 1 стакан — холодной воды
- одна щепотка соли
Как приготовить:
1. Готовим тесто. Просеять муку, вбить яйцо, добавить воду и немного соли. Замесить тесто и отложить в сторонку, чтобы «отдохнуло».
2. Для начинки почистит лук и тыкву. Тыкву нарезать кубиками (по 5 мм), а лук мелко нарезать. Сложить в кастрюлю, добавить растопленное масло, перец и зиру. Соль лучше добавить перед лепкой.
3. Тесто разделить на кусочки и раскатать маленькие блинчики диаметром по 10 см. В каждый такой кружочек положите начинку и защипните края.
4. Смазать ярусы пароварки растительным маслом и уложить манты. В воде (после закипания) добавить ваши любимые пряности (можно лавровый лист, кинзу, черный перец, зиру).
5. Ярусы поставить в пароварку на 40 минут. И ваши манты готовы, можно приглашать гостей!
Калорийность на 100 гр. — 99 ккал
Приятного аппетита!
Домашние манты с тыквой и салом
Такое питательное блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина.
Вам понадобится:
- 400 гр. – тыквы
- 200 гр. – домашнего сала
- 2 головки – репчатого лука
- Соль, молотый перец — по вкусу
Для теста:
- 1 кг. – муки
- 1 яйцо
- 2 стакана – чистой воды
- Щепотка соли
Как приготовить:
1. Все овощи и сало режем мелкими кубиками, солим, перечим, хорошо перемешиваем, отставляем в сторону.
2. Замешиваем эластичное тесто из указанных продуктов, делим на 20 равных кусочков.
3. Раскатываем в ровные тонкие кружочки, выкладываем в центр начинку, закрепляем края.
4. Готовим манты в пароварке около 40 минут.
5. Горячие, вкусные, сочные манты сразу подаем к столу.
Калорийность на 100 гр. — 188 ккал
Приятного аппетита!
Манты с курицей и тыквой в домашних условиях
Для начинки возьмите куриную грудку или мясо бедра.
Вам понадобится:
- 400 гр. – мякоти тыквы
- 600 гр. – куриное филе
- 1-2 шт. – картофель
- 1-2 шт. – репчатого лука
- Пучок зелени
- Соль, специи – по вкусу
Для теста:
- 500 гр. – муки
- 1 яйцо – куриное
- 1 стакан – воды
- 0,5 ч. ложки – соли
Как приготовить:
1. Куриное филе, все подготовленные овощи, зелень режем мелкими кубиками, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Оставляем в сторону.
2. Вымешиваем эластичное тесто, даем ему отдохнуть около 30 минут.
3. Тесто делим на 16 частей, раскатываем тонкие кружочки, выкладываем в центр начинку, скрепляем края.
4. Готовим в пароварке около 40-45 минут.
Калорийность на 100 гр. — 118 ккал
Приятного аппетита!
Сытные манты с бараниной и курдюком
Невероятно вкусные манты могут стать главным блюдом на любом праздничном столе.
Вам понадобится:
- 700 гр. – мякоти тыквы
- 700 гр. – баранины
- Кусочек курдючного сала – на ваш вкус
- 2 головки – репчатого лука
- Соль, черный молотый перец, зира – по вкусу
- 1 стакан – чистой воды
- 2 яйца – куриные
- 3 стакана – муки
Как приготовить:
1. Старательно вымешиваем тесто из указанных продуктов, перекладываем в миску, накрываем полотенцем, оставляем отдохнуть на 30-40 минут.
2. Измельчаем ножом баранину, бараний жир, тыквенную мякоть, репчатый лук, солим, перчим, хорошо перемешиваем, ставим в холодильник.
3. Готовое тесто делим на 16 частей, раскатываем, выкладываем в центр начинку, скрепляем кончики теста.
4. Заготовки перекладываем в мантоварку или пароварку, готовим около 40-45 минут.
5. Сразу подаем к столу и приглашаем гостей.
Калорийность на 100 гр. — 168 ккал
Приятного аппетита!
На заметку! Манты можно готовить в мультиварке или в сковородке. Достаточно положить кусочек сливочного масло, налить воды, томить под крышкой около 20-25 минут, только следите за тем, чтобы не выкипела вода.