Желе из свежей клубники с желатином — 10 самых простых и очень вкусных десертов

Добрый день, мои дорогие хозяйки! На улице лето! И хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким, полезным и не очень калорийным?! Тогда эти рецепты для вас!

Калорийность всего — 50 ккал! Ваша талия никак не пострадает, а пользы и удовольствия огромное количество. Такой десерт, как клубничное желе из свежих ягод понравится всем без исключения!

 

Желе из свежей клубники с клюквой и мятой

 

Вам понадобится:

 

  • 400 гр. — свежей клубники
  • 2 ч. ложки — желатина
  • 100 гр.. — клюквы
  • Несколько листиков мяты
  • Сахарозаменитель или сахар — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Желатин залить холодной (200 мл.) кипяченой водой.

2. Хорошенечко вымыть все ягоды, удалить плодоножки. Взять 300 гр. клубники и разрезать на четвертинки. Если ягоды маленькие можно и на половинки. Остальные 100 гр. ягод измельчить и отжать через марлю сок.

3. Нарезанные ягоды выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством холодной воды (только покрыть водой ягоды), довести до кипения и варить 5 минут на маленьком огне. Процедить.

4. Соедините получившийся отвар с клубничным соком, сахарозаменителем и раствором желатина. Прогрейте, все время слегка помешивая, до однородной массы.

5. Разложите по формочкам клубнику, залейте ее сиропом, сверху можно выложите клюкву (или любую другую ягоду, на ваш вкус) и оставьте в холодильнике до застывания. Перед подачей на стол можно желе украсить листиками мяты.

 

И приятного вам аппетита!

 

Самый нежный и диетический десерт!

Простой десерт — желе из пюре клубники с желатином

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. — свежей клубники или замороженной клубники
  • 1/2 чашки — сахара (или по вкусу)
  • 2 столовые ложки — сока лимона
  • 4 листика или 10 гр. — желатина
  • Вода

 

Как приготовить:

 

1. Если вы используете замороженную клубнику, разморозите ее до комнатной температуры. Если используете свежую клубнику, промойте их и удалите плодоножки.

2. Положите клубнику в блендер, измельчите до получения однородной массы.

3. Процедите пюре через мелкое сито, чтобы получить гладкое пюре.

4. В маленькой миске замочите листья желатина в холодной воде на 5-10 минут, чтобы они размягчились.

5. В кастрюле соедините клубничное пюре, сахар и сок лимона. Нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, периодически помешивая.

6. Выжмите из желатина излишнюю воду, добавьте его в горячую смесь клубники. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.

7. Снимите клубничную массу с огня, дайте ей остыть в течение 10-15 минут.

8. Разлейте желе в индивидуальные порционные формы или в большую форму для десерта.

9. Поставьте в холодильник и оставьте остывать и застывать в течение нескольких часов или до тех пор, пока оно полностью не застынет.

10. Подавайте желе из клубники охлажденным и украсьте свежими ягодами клубники или мятой по желанию.

 

Приятного аппетита!

 

Желе из сметаны с клубникой и желатином

 

Получится примерно 6 стаканов с желе объемом 250 мл каждый.

 

Вам понадобится:

 

  • 10+10 гр. — желатина
  • 1/4 чашки — холодной воды
  • 1/4 чашки — холодного молока
  • 200 гр. — свежей клубники
  • 1/2 чашки — сахара (или по вкусу)
  • 400 гр. — сметаны (жирностью по вкусу)
  • 2 столовые ложки — сахарной пудры
  • Ванильная эссенция (по желанию)
  • Свежие ягоды или шоколадная стружка — для украшения

 

Как приготовить:

 

1. В двух отдельных ёмкостях залейте желатин холодной водой и холодным молоком. Оставьте на 20-30 минут, чтобы желатин набух. Если на упаковке указаны другие инструкции для разбухания желатина, следуйте им.

Читайте также -  Деревенский творожный пирог с песочной крошкой - 7 самых простых и очень вкусных рецептов

2. Промойте клубнику, удалите плодоножки и измельчите ее с сахаром в блендере до получения гладкой массы.

3. Взбейте сметану миксером в течение примерно 5 минут, затем добавьте сахарную пудру, продолжайте взбивать до пышного состояния. Если хотите, можете добавить ванильную эссенцию для аромата.

4. Разогрейте желатин, залитый водой, в микроволновке на коротких импульсах (по 5-10 секунд), каждый раз останавливая и перемешивая, пока желатин полностью не растворится. Если у вас остались крупинки желатина, вы можете просеять его через сито.

5. Добавьте несколько ложек клубничной смеси в растворившийся желатин, чтобы стабилизировать его температуру, затем хорошо перемешайте с оставшейся клубничной смесью.

6. Повторите процесс с молочным желатином и сметанной смесью. Разогрейте желатин, залитый молоком, добавьте его к взбитой сметане. Хорошо перемешайте.

7. В стаканы или другую посуду для десертов вылейте часть белого желе, поставьте в морозилку на 15 минут, чтобы слой немного застыл.

8. Аккуратно разлейте клубничное желе на застывший белый слой в стаканах, снова уберите в морозилку на 15 минут.

9. Затем вылейте оставшееся белое желе поверх клубничного, украсьте по своему усмотрению (например, посыпьте шоколадной стружкой или нарисуйте что-нибудь с помощью клубничного желе).

10. Поставьте стаканы в холодильник на 1 час для полного застывания желе.

11. Подавайте к столу и наслаждайтесь!

 

Приятного аппетита!

Вместо банана можно взять любые сезонные фрукты или ягоды

Желе из клубники и банана с желатином

 

Вам понадобится:

 

  • 1 чашка — свежей клубники
  • 2 спелых банана
  • 1/2 чашки — сахара (или по вкусу)
  • 2 столовые ложки — сока лимона
  • 10 гр. — желатина
  • Вода

 

Как приготовить:

 

1. Промойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ее на кусочки. Очистите бананы и нарежьте их на кружочки.

2. В маленькой миске замочите желатина в холодной воде на 5-10 минут.

3. В блендере измельчите клубнику, бананы и сахар до получения однородной массы, добавьте сок лимона.

4. Растопите желатин на водяной бане или в микроволновке. Добавьте 3-4 ложки клубнично-бананового пюре, хорошо перемешайте.

5. Постоянно помешивая, влейте массу с желатином в холодную клубнично-банановую массу.

6. Разлейте желе в порционные формочки. Поставьте в холодильник, до полного остывания.

7. Подавайте желе из клубники и банана охлажденным и украсьте свежими ягодами клубники и кусочками банана по желанию.

 

Приятного аппетита!

 

Желе из клубники и молока с желатином

 

Вам понадобится:

 

  • 1 чашка — свежей клубники
  • 2 чашки — молока
  • 1/2 чашки — сахара (или по вкусу)
  • 2 столовые ложки — сока лимона
  • 10 гр. — желатина
  • Вода

 

Как приготовить:

 

1. Промойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ее на кусочки.

2. В маленькой миске замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут.

3. В блендере измельчите клубнику до получения однородной массы.

4. В кастрюле соедините молоко, сахар и сок лимона. Нагревайте на среднем огне и помешивайте, пока сахар полностью не растворится.

5. Уберите из желатина излишнюю воду, добавьте его в горячую смесь молока. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.

6. Снимите смесь с огня и дайте ей остыть в течение 10-15 минут.

7. Добавьте клубничное пюре в молочную смесь, хорошо перемешайте.

8. Разлейте полученную массу в порционные формочки.

9. Поставьте в холодильник до тех пор, пока оно полностью не застынет.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить творожно-клубничного желе

 

Вам понадобится:

 

  • 200 гр. — свежей клубники
  • 200 гр. — творога
  • 30 мл. — сливок для взбивания
  • 3 ст. ложки — сахара (или по вкусу)
  • 10 гр. — желатина
  • 1/4 чашки — воды

 

Как приготовить:

 

1. Промойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ее на кусочки.

Читайте также -  Запеченные яблоки в микроволновке - 10 самых простых и очень вкусных рецептов

2. В блендере измельчите клубнику до получения однородной массы, добавьте сахар, творог, сливки, все хорошо перебейте блендером.

3. В маленькой миске разведите желатин в 1/4 чашки воды и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. Затем нагрейте на водяной бане или в микроволновке.

4. Добавьте желатин в творожно-клубничную массу, хорошо перемешайте, пока желатин полностью не растворится.

5. Разлейте десерт в формочки, поставьте в холодильник до застывания.

 

Приятного аппетита!

 

Просто шикарный десерт ресторанного уровня!

Чизкейк без выпечки с творогом, печеньем и клубничным желе

 

Нежный легкий, вкусный десерт! Пожалуй, что одного кусочка будет точно мало…

 

Вам понадобится:

 

Для основы:

  • 200 гр. — печенья (типа «Орео» или любого другого печенья)
  • 80 гр. — сливочного масла

 

Для начинки:

  • 500 гр. — творога
  • 200 мл. — сливок для взбивания
  • 1/2 чашки — сахара (или по вкусу)
  • 2 чайные ложки — ванильного экстракта
  • 30гр.+10 гр. — желатина
  • Вода
  • 1 чашка — свежей клубники

 

Как приготовить:

 

1. Измельчите печенье в крошку, используя блендер или помощью пакета и валика. Растопите сливочное масло.

2. Смешайте крошку печенья со сливочным маслом, хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Выложите полученную смесь в дно формы для чизкейка (диаметром около 20 см) и равномерно утрамбуйте, чтобы получить основу. Поставьте форму в холодильник, чтобы основа застыла.

4. В маленькой миске замочите 30 гр. желатина в воде, дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.

5. В большой миске смешайте творог, сахар и ванильный экстракт. Взбейте сливки до образования плотной пены.

6. Разогрейте желатин в микроволновой печи или на водяной бане до полного растворения. Добавьте растворенный желатин в творожную смесь и хорошо перемешайте. Соедините со сливками.

7. Выложите полученную начинку на основу из печенья в форме. Равномерно распределите по всей поверхности.

8. Поставьте форму с заготовкой в холодильник на несколько часов.

9. В маленькой кастрюле смешайте свежую клубнику с небольшим количеством сахара, все пробиваем блендером до образования пюре.

10. В маленькой миске разведите 10 гр. желатина в воде, дайте ему набухнуть.

11. Разогрейте желатин в микроволновой печи или на водяной бане до полного растворения. Добавьте растворенный желатин в клубничное пюре, хорошо перемешайте.

12. Выложите клубничное желе на застывшую начинку в форме.

13. Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов или до полного застывания желе.

14. Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами клубники и наслаждайтесь!

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий