Бутерброды с красной рыбой — 20 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие хозяйки! Какие бутерброды вы обычно готовите для праздничного стола? Я даже гадать не буду, потому что 100% ответят, что с красной рыбой! Выглядят аппетитно, красиво смотрятся на любом столе, разлетаются мгновенно.

Несмотря на скромный набор основных ингредиентов можно смастерить просто кулинарный шедевр. А если подключить фантазию и расширить список продуктов, то маленькое гастрономическое произведение искусства получится гарантировано у всех.

А вдохновиться идеями вы можете на нашем сайте. Смотрите, выбирайте на свой вкус и готовьте с удовольствием!

 

На заметку! Для бутербродов подойдет копченая (или подкопченная), слабосоленая форель, семга, горбуша или кета.

 

Бутерброды с красной рыбой, маслом и лимоном

 

Самый простой рецепт, который готовят, как правило, все хозяйки, но мы немного его усовершенствовали. И вот что получилось!

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – маслина (оливка) без косточки
• 1 шт. – ломтик тостового хлеба
• Половинка дольки лимона
• Сливочное масло
• 2 шт. – тонкие полоски рыбы
• 1 веточка – свежего укропа

 

Как приготовить:

 

1.  Кусочек лимона и маслину разрезаем на две половинки.

2. Хлеб разрезаем по диагонали тоже на две половинки, намазываем сливочным маслом.

3. Рыбную полоску сворачиваем в трубочку, формируем «розочку», закрепляем шпажкой к хлебу, на которую нанизали маслину.

4. Осталось украсить кусочком лимона и укропом.

 

Калорийность на 100 гр. — 262 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Бутерброды с красной рыбой, свежим огурцом, творожным сыром

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – свежий огурец
• 2 ломтика – хлеба
• 1 ст. ложка – творожного сыра
• 2 ломтика – красной рыбы (лучше копченой)
• Листочки рукколы или петрушки – для украшения
• Молотый черный перец или паприка – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1.  Обычной овощечисткой срезаем с огурца две длинные и тонкие полоски.

2. Хлеб намазываем творожным сыром, сверху красиво выкладываем огурец, затем рыбу, украшаем рукколой. Можно посыпать черным перцем или паприкой.

 

Калорийность на 100 гр. — 208 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Бутерброды с ломтиками авокадо и красной рыбой

 

Такое блюдо можно приготовить даже на завтрак или для перекуса. Все очень просто и вкусно.

 

Вам понадобится:

 

• 2 шт. – ломтика цельнозернового хлеба
• 2 ст. ложки – сливочного сыра «Филадельфия»
• 50 гр. – слабосоленой семги
• Половинка авокадо
• Щепотка прованских трав

 

Как приготовить:

 

1.  У авокадо вынимаем косточку, снимаем шкурку, мякоть нарезаем тонкими полосками.

2. Хлеб намазать сыром, выкладываем авокадо, затем тонкими полоски рыбы, посыпаем прованскими травами.

 

Калорийность на 100 гр. — 216 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Бутерброды с авокадо, помидорами, красным луком и семгой

 

Этот рецепт немного сложнее, но готовится в итоге тоже очень быстро.

 

Вам понадобится:

 

• 2 ломтика – хлеба
• 1 ч. ложка – оливкового масла
• Половинка авокадо
• Половинка  лимона
• 1 ст. ложка – мягкого сыра
• 2 ломтика – помидора
• 2-3 шт. – тонкие луковые полукольца
• 2 шт. – тонкие кусочки семги
• Перец молотый – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Хлеб обжариваем на оливковом масле до легкого румянца, даем немного остыть.

2. Мякоть авокадо разминаем вилкой в пасту, слегка поливаем лимонным соком.

3. Обжаренный хлеб смазываем сыром, затем выкладываем пасту из авокадо, дольку помидора, луковые полукольца, рыбу.

4. Все поливаем еще сверху соком лимона, можно немного поперчить.

 

Калорийность на 100 гр. — 184 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Оригинальные бутерброды с икрой и красной рыбой на Новый год

 

Вам понадобится:

 

• 5 ломтиков – пшеничного багета
• 50-70 гр. – слабосоленой форели
• 5 ч. ложек – красной или черной икры
• Веточки свежего укропа
• 5 ч. ложек – сливочного масла или крем-сыра

 

Как приготовить:

 

1.  Багет нарезаем тонкими ломтиками, смазываем мягким сыром или маслом.

2. Рыбу сворачиваем в «розочку» или просто сгибаем пополам, выкладываем на один край бутерброда, рядом горкой икру.

3. Украшаем веточками свежего укропа или кусочками лимона.

 

Калорийность на 100 гр. — 273 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Идеальный бутерброд на каждый день с красной рыбой и яйцом-пашот

 

Это еще один вариант вкусного и полезного завтрака во французском стиле.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кусочек – хлеба
• 1 ломтик – слабосоленого лосося
• Творожный сыр или сливочное масло – по вкусу
• 1 шт. – небольшое яйцо С-1 или 2
• Руккола, шпинат или любая салатная зелень
• Соль, молотый перец – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1.  Хлеб слегка обжариваем с двух сторон, даем немного остыть, смазываем сыром или маслом, сверху ломтик рыбки.

2. Теперь займемся приготовлением яйца-пашот. В кастрюле воду доводим до кипения, без сильного бурления. Яйцо разбиваем в отдельную миску, но очень аккуратно, чтобы сохранить целостность желтка.

3. В кастрюле ложкой размешиваем воду круговыми движениями, чтобы образовалась воронка, быстро опускаем туда яйцо.

4. Варим 2-3 минуты. Яйцо должно схватиться снаружи, но желток остаться жидким. В этом весь смысл поширования.

5. Готовое яйцо шумовкой перекладываем на рыбу, солим, перчим, украшаем листиками салата.

6. Подаем в горячем виде. При разрезании желток должен вытекать.

 

Калорийность в 100 гр. — 170 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Бутерброды красной рыбой, маринованным огурцом и ломтиком лимона

 

Вам понадобится:

 

• 5 шт. – ломтиков багета
• 50-70 гр. – слабосоленой семги
• 2-3 шт. – маринованные корнишоны
• 2 кружочка – лимона
• Сливочное масло или мягкого сыра
• 5 веточек – свежего укропа

 

Как приготовить:

 

1.  Багет нарезать тонкими кусочками, смазать маслом или сыром.

2. Рыбу нарезаем на 10 тонких полосок, скручиваем в рулетики. Выкладываем по два рулетика в центр бутерброда.

3. Один край украшаем кружочками огурца, второй край кусочками лимона.

4. Сверху выкладываем веточку укропа или петрушки.

 

Калорийность на 100 гр. — 262 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Горячие бутерброды с красной рыбой в духовке

 

Вам понадобится:

 

• 5 ломтиков – белого хлеба
• Сливочное масло
• 100-150 гр. – слабосоленой горбуши
• 100 гр. – твердого сыра

 

Как приготовить:

 

1.  Кусочки батона смазываем сливочным маслом, сверху выкладываем рыбку.

2. Далее все посыпаем тертым сыром, запекаем в духовке 5-8 минут при температуре 180 градусов. Подаем в горячем виде.

 

Приятного аппетита!

 

Как сделать бутерброды с киви и красной рыбой

 

Вам понадобится:

 

• 4 кусочка – любого хлеба
• 1 шт. – спелый киви
• 50 гр. – любой красной рыбы
• 4 листика – салатной зелени
• Сливочное масло или мягкий сыр

 

Как приготовить:

 

1.  Хлеб смазываем плавленым сыром, выкладываем листик любого листового салата, например, рукколы или кусочек пекинской капусты.

2. Затем кусочки киви и рыбки в любой последовательности, как ваша фантазия вам подскажет.

3. Можно еще сверху красить свежей зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. — 207 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Бутерброды «Божьи коровки» с семгой и помидорами Черри на багете

 

Оригинальная закуска для любого праздничного стола.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – багет
• 10-12 шт. – помидор Черри
• 150-200 гр. – слабосоленой семги или форели
• 5-6 шт. – маслин без косточек
• Сливочное масло или плавленый сыр
• Свежая петрушка – для украшения

 

Как приготовить:

 

1.  Багет нарезаем порционными кусочками, смазываем маслом или сыром, сверху выкладываем по кусочку красной рыбы и веточке петрушки.

2. Каждый помидор разрезаем на две половинки, с одной стороны вырезаем небольшой уголок – это будет задняя часть «божьей коровки».

3. Далее по одной «коровке» перекладываем на бутерброд.

4. Теперь каждую маслину разрезаем на 4 части. Сначала делаем разрез вдоль, затем поперек. Это будут головы наших «божьих коровок», их прикладываем к «туловищу».

5. Оставшиеся кусочки маслин мелко нарезаем, посыпаем ими помидоры, имитируя черные точки на крылышках «коровок», а глазки делаем зубочисткой, обмакнув ее в майонез или плавленый сыр.

 

Калорийность в 100 гр. — 165 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Очень вкусная и оригинальная закуска с красной рыбой и свеклой

 

Уверена, что таких бутербродов вы еще не пробовали.

 

Вам понадобится:

 

• 150-200 гр. – семги слабосоленой
• 100 гр. – сливочного сыра
• 1 шт. – свекла
• 1 шт. – зеленое яблоко
• 1 зубчик – чеснока
• 6 ломтиков – черного хлеба
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Зелень – для украшения
• 2-3 ст. ложки – растительного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Свеклу заранее отвариваем до готовности, даем полностью остыть. Чистим и натираем на мелкой терке.

2. Яблоко чистим, нарезаем мелким кубиком или также трем на терке, добавляем к свекле.

3. Чеснок  пропускаем через пресс, добавляем масло, щепотку перца, все перемешиваем.

4. Хлеб смазываем чесночным маслом, затем выкладываем яблочно-свекольную массу, трубочку из рыбы, немного сливочного сыра.

5. Все украшаем свежей зеленью, подаем к столу.

 

Калорийность на 100 гр. — 134 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Вкусная закуска из подкопченной рыбы с лимоном, маслинами и сыром Филадельфия

 

Я уверена, что такие бутерброды никого не оставят равнодушными. Улетят со стола в первую очередь.

 

Вам понадобится:

 

• Половинка багета
• 150 гр. – филе горбуши, семги, форели
• Половинка лимона
• 8 шт. – маслин
• Листья салата
• 150 гр. – сыра «Филадельфия»
• Свежая зелень – для украшения

 

Как приготовить:

 

1.  Лимон и рыбу нарезаем максимально тонкими кусочками.

2. Ломтики багета обжариваем на сковородке без масла с двух сторон, после остывания смазываем сыром.

3. Затем выкладываем по листику салата, кусочку рыбки.

4. Дольку лимона прокалываем зубочисткой, нанизываем маслину, затем прокалываем второй край лимона.

5. Такой конструкцией украшаем бутерброд и в завершении еще добавляем веточки укропа.

 

Приятного аппетита!

 

Интересные бутерброды для фуршета с красной рыбой и огурцом

 

Вам понадобится:

 

• 9 ломтиков – батона
• 1 шт. – свежий огурец
• 100 гр. – красной рыбы
• Сливочное масло или плавленый сыр
• Свежая зелень – для оформления

 

Как приготовить:

 

1.  Из белого хлеба при помощи формочек для печенья вырезаем небольшие кружочки, смазываем сливочным маслом или сыром.

2. Огурец нарезаем овощечисткой на тонкие полоски, рыбу небольшими кусочками.

3. На огуречную полоску выкладываем рыбу, сворачиваем в рулетик, нанизываем на шпажку, а потом втыкаем ее в хлеб. Украшаем зеленью.

 

Приятного аппетита!

 

Бутерброды с красной рыбой, оливками и помидорами Черри

 

Вам понадобится:

 

• 2-4 шт. – оливки без косточек
• 2 шт. – помидор Черри
• 4 ломтика – хлеба
• 4 кусочка — красной рыбы
• Творожный сыр, свежая петрушка – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Помидоры и оливки нарезаем маленькими кусочками.

2. Затем тонкий кусочек рыбы также смазываем сыром, заполняем томатами и оливками, скручиваем в трубочку.

3. Хлеб смазываем сыром, выкладываем рыбный рулетик. Украшаем зеленью.

 

Приятного аппетита!

 

Бутерброды с красной рыбой и перепелиными яйцами

 

Вам понадобится:

 

• 2-3 шт. – перепелиные яйца
• 100-150 гр. – красной рыбы
• 2-3 веточки – петрушки или укропа
• 4-6 ломтиков – любого хлеба
• Сливочное масло или творожный сыр

 

Как приготовить:

 

1.  Заранее сварите яйца до готовности, остудите, очистите, разрежьте на две половинки.

2. Хлеб смазываем сыром, выкладываем рыбку, половинку яйца, украшаем зеленью.

 

Приятного аппетита!

 

Закуска из красной рыбы и салата с яйцом

 

Вам понадобится:

 

• 8 шт. – куриных яиц
• 8 ломтиков – белого хлеба
• 8 кусочков – семги, горбуши или форели
• 50 гр. — домашнего майонеза
• 2 ч. ложки – зернистой горчицы
• Соль, молотый перец – на ваш вкус
• Свежий укроп – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1.  Яйца лучше заранее сварить до готовности, залить ледяной водой, очистить, мелко порубить ножом.

2. Смешиваем яйца с горчицей, майонезом, укропом, перцем, солью.

3. Хлеб слегка обжариваем на сковородке с двух сторон без масла, выкладываем кусочек рыбки, сверху яичный салат. Украшаем зеленью.

 

Приятного аппетита!