Добрый день, дорогие хозяйки! Омлет – это простое и популярное блюдо из взбитых яиц и молока, которое обжаривается на сковороде. Многие хозяйки готовят его на завтрак. Минимум времени и минимум продуктов, и вкусное блюдо уже на столе.
В этой статье поделюсь с вами различными способы приготовления вкусного омлета, от классического рецепта до вариаций с добавлением разнообразных ингредиентов, таких как овощи, сыр, колбаса и зелень. Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием!
Содержание
- 1 Пышный омлет на сковороде с молоком и яйцами
- 2 Рецепт омлета с помидорами на сковороде
- 3 Вкусный омлет с сыром на сковороде
- 4 Рецепт сытного омлета с колбасой и луком
- 5 Пышный омлет с мукой, молоком и яйцами
- 6 Вкусный омлета с кабачками на сковороде
- 7 Омлет на сковороде, как в детском саду
- 8 Сладкий омлет с изюмом и корицей
- 9 Белковый омлет Матушки Пуляр на сковороде
Пышный омлет на сковороде с молоком и яйцами
Вам понадобится:
- 4 яйца
- 200 мл. – молока любой жирности
- Соль — по вкусу
- 2 ст. ложки – растительного или сливочного масла
Как приготовить:
1. В подходящую миску разбейте яйца, взбейте их венчиком до однородной массы.
2. Добавьте молоко, продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Вы можете также добавить соль и специи по вкусу, затем перемешать.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте любое масло.
4. Через пару секунд, когда масло нагреется, аккуратно вылейте яичную смесь.
5. Плотно закройте крышку, оставьте на среднем огне на 10-15 минут. Омлет должен хорошо увеличиться в объеме и подняться.
6. Затем выключите плиту, оставьте еще на 7-8 минут. Крышку не снимайте, чтобы омлет не осел.
7. Когда яичница будет готова, аккуратно перенесите ее на тарелку.
8. Подайте пышный омлет с вашими любимыми добавками, такими как свежие овощи, сыр, зелень или соусы.
Калорийность на 100 гр. — 115 ккал
Приятного аппетита!
Рецепт омлета с помидорами на сковороде
Вам понадобится:
- 4 яйца
- 2 помидора
- 200 мл. – молока или сливок
- Соль и специи — по вкусу
- 2-3 ст. ложки — растительного масла
- Свежая зелень — для украшения (по желанию)
Как приготовить:
1. Помидоры вымойте, удалите семена, нарежьте их на тонкие кружочки или дольки. При желании можно снять шкурку.
2. В большую миску разбейте яйца, взбейте их вилкой до однородной консистенции.
3. Добавьте молоко в яйца, продолжайте взбивать, пока яичная масса не станет однородной. Вы можете также добавить соль и перец по вкусу, затем перемешать.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, распределите помидоры равномерно по всей поверхности сковородки. Немного обжарьте с двух сторон.
5. Аккуратно вылейте яичную смесь на помидоры. Закройте плотно крышкой.
6. Подождите 10-15 минут, влага должна полностью испариться с поверхности яичницы.
7. Затем оставьте еще на 5-7 минут под крышкой.
8. Когда омлет будет полностью готов, аккуратно перенесите его на сервировочную тарелку.
9. Украсьте свежей зеленью по желанию и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Вкусный омлет с сыром на сковороде
Вам понадобится:
- 6 яиц
- 300 мл. – молока (или сливок)
- Соль и перец — по вкусу
- 1/2 чашки — тертого сыра (например, чеддер, гауда, сыр моцарелла)
- 2-3 ст. ложки — растительного масла
Вам понадобится:
1. В большую миску разбейте яйца, взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции.
2. Добавьте молоко, продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Вы можете также добавить соль и специи.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Аккуратно вылейте яичную смесь.
4. Подождите несколько секунд, посыпьте тертым сыром по поверхности яичницы.
5. Запекайте 10-15 минут под крышкой. Затем оставьте доходить еще 7-10 минут на выключенной плите. Крышку не снимайте, иначе яичница превратиться в блин.
6. Когда омлет будет готов, аккуратно перенесите его на тарелку, разрежьте на порционные кусочки.
7. Можно посыпать еще тертым сыром сверху. Дайте сыру немного растопиться на горячем кушанье.
8. Вы также можете добавить свежие овощи, зелень или другие ингредиенты по вашему вкусу для разнообразия.
Приятного аппетита!
Рецепт сытного омлета с колбасой и луком
Вам понадобится:
- 4 яйца
- 200-220 мл. — молока
- Соль и перец — по вкусу
- 100 гр. — колбасы (нарежьте ее на кубики или тонкие ломтики)
- 1 головка — репчатого лука (нарезать кубиками)
- 2 ст. ложки — растительного масла или сливочного масла
Как приготовить:
1. В миску разбейте яйца, взбейте их вилкой или венчиком до однородной массы.
2. Добавьте молоко, продолжайте взбивать до однородности. Добавите соль, специи и перец по вкусу.
3. На разогретую сковородку добавьте масло, положите нарезанную колбасу с луком, обжарьте до золотистого цвета.
4. После того, как колбаса приобрела золотистый оттенок, а лук стал мягкий, вылейте яичную смесь.
5. Готовьте 10-15 минут под крышкой на среднем огне, затем еще 7-8 минут подождите пока яичница дойдет.
6. Подайте горячий омлет с овощным салатом и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Пышный омлет с мукой, молоком и яйцами
Вам понадобится:
- 6 шт. — яиц
- 200 мл. — молока
- 2 ст. ложки — муки
- Соль и перец — по вкусу
- 2 ст. ложки — растительного масла
Как приготовить:
1. В миску разбейте яйца, слегка взбейте их венчиком до однородной массы.
2. Добавьте молоко в яйца, продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.
3. Постепенно добавьте муку, продолжайте хорошо взбивать, чтобы избежать комочков.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, аккуратно вылейте яично-мучную смесь.
6. Подождите 10-15 минут, должна образоваться внизу тонкая золотистая корочка, теперь ваш омлет готов.
7. Вы можете добавить свежие овощи, сыр или другие ингредиенты на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Вкусный омлета с кабачками на сковороде
Вам понадобится:
- Половинка маленького кабачка
- 4 яйца
- 1 стакан — молока
- Соль, перец — по вкусу
- 2 ст. ложки — растительного масла
Как приготовить:
1. Нарежьте кабачок на тонкие кружочки. Взбейте яйца вилкой вместе с молоком до однородной консистенции.
2. Добавьте соль, перец по вкусу, перемешайте.
3. В разогретую сковороду добавьте масло. Добавьте нарезанные кабачки, обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
4. Переложите готовые кабачки из сковороды на тарелку.
5. В ту же сковороду добавьте немного масла. Вылейте яичную смесь.
6. Равномерно распределите обжаренные кабачки по поверхности яичной массы.
7. Готовьте омлет на среднем огне до того, как верхняя часть станет плотной и нижняя часть золотистой.
8. С помощью лопатки, аккуратно перенесите яичницу на тарелку и можете дегустировать.
Приятного аппетита!
Омлет на сковороде, как в детском саду
Омлет, как в детском саду, обычно имеет мягкую и нежную текстуру, поэтому его готовят только на сливочном масле.
Вам понадобится:
- 6 шт. — яйца куриные
- 200 мл. — молока или сливок
- Немного соли
- 30-40 гр. — сливочного масла
Как приготовить:
1. В миске взбейте яйца вилкой до однородной консистенции, добавьте молоко, посолите по вкусу, перемешайте.
2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, аккуратно вылейте яично-молочную смесь.
3. Закрываем сковородку плотно крышкой, готовим на минимальном огне 13-15 минут.
4. Выключаем нагрев и ждем еще 5-7 минут. Крышку не открываем!
5. Охладите омлет немного перед подачей, чтобы он стал комфортной температуры для ребенка.
Приятного аппетита!
Сладкий омлет с изюмом и корицей
Отличный завтрак! Попробуйте и Вам точно понравится! Для приготовления сладкого омлета с изюмом.
Вам понадобится:
- 2 шт. — яйца
- 1 ст. ложки — сахарного песка
- 1 стакан — муки
- 0,5 ст. — молока
- 1-2 ст. ложка — сливочного масла
- 1 ст. ложка — изюма
- 0,5 ч. ложки — корицы
Как приготовить:
1. Молоко, яйца, сахар, муку хорошо перемешать.
2. На сковороде растопить масло и осторожно влить на нее подготовленную массу.
3. Когда низ омлета поджарится, прибавить изюм и корицу.
4. Затем перевернуть на другую сторону и с помощью двух вилок порвать омлет на куски, после чего зажарить так, чтобы он хрустел.
5. Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать на стол.
Калорийность на 100 гр. — 184 ккал
Приятного аппетита!
Белковый омлет Матушки Пуляр на сковороде
Вам понадобится:
- 5 шт. — яйца куриные
- 1-2 ст. ложки — молока (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
- 1 ч. ложка — сливочного масла для смазывания сковороды
Как приготовить:
1. Разделите яйца на белки и желтки. В миску с желтками добавьте молоко (по желанию), соль и перец. Взбейте смесь до однородности.
2. Взбейте белки в отдельной миске до образования пиков. Можно добавить немного соли, чтобы ускорить процесс взбивания.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла, чтобы предотвратить прилипание.
4. Полностью покройте дно сковороды яичной смесью из желтков.
5. Через 1 минуту распределите белковую массу. Готовим под крышкой 7-8 минут.
6. Переложите готовый омлет на тарелку и подавайте горячим.
7. Вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу, чтобы придать омлету разнообразные вкусовые нотки.
Приятного аппетита!