Нежный и воздушный омлет в духовке — 11 самых простых рецептов на любой вкус

Добрый день, мои любимые читатели! У любой хозяйки утром возникает одна и та же проблема: «Что готовить своей семье на завтрак?». Надо что-то вкусное и полезное. Рекомендую попробовать яичный пышный омлет в духовке.

Очень простой рецепт. А запекание в духовке позволит сохранить больше полезных веществ и витаминов, и освободить у хозяйки немного времени на утренние сборы.

Чтобы получился вкусный и пышный омлет надо соблюдать простые правила! Количество молока и яиц по объему должно быть равным.

Померить можно столовой ложкой: одна ложка равняется приблизительно одному яйцу.

Второй секрет: надо очень хорошо взбивать яйца, лучше венчиком или вилкой.

Третий секрет: не открывайте дверцу духовки во время приготовления, он может осесть, и пышности вы уже не получите.

 

Омлет в духовке из яиц и молока, как в детском саду

 

Вам понадобится:

 

• 6 шт. — куриных яиц, лучше деревенских
• 6 ст. ложек — молока, или сливок, или топленого молока
• По 1 щепотке — соды, соли и перца
• Растительное или сливочное масло — смазать форму для запекания

 

Как приготовить:

 

1. Хорошо взбиваем яйца венчиком или вилкой.

2. Добавляем молоко, соду, соль и перец, все перемешиваем.

3. В смазанную любым маслом форму выливаем полученную смесь.

4. Отправляем в духовку на 30 минуточек с температурой разогрева 180 градусов, до появления золотистого цвета и корочки. Можно форму прикрыть фольгой, тогда омлет быстрее пропечется внутри, а чтобы получить корочку убрать фольгу за 2-3 минуты до завершения приготовления.

5. Разделите омлет на порционные кусочки и подавайте с зеленью, помидорами и тостовым хлебом.

 

Калорийность на 100 гр. — 184 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Рецепт пышного омлета в духовке с сыром и мукой

 

Вам понадобится:

 

• 6 яиц
• 1/2 чашки — молока
• 1/2 чашки — муки
• По щепотки соли и перца
• 1/4 чашки — тертого сыра
• 2 столовые ложки — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

2. В большой миске взбейте яйца с молоком до образования однородной смеси.

3. Постепенно добавляйте муку, постоянно взбивая, чтобы избежать комочков. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет гладкой.

4. Добавьте соль, черный перец (если хотите) и тертый сыр в яичную массу. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.

5. Влейте растительное масло в форму для запекания, распределите его по всей поверхности, чтобы предотвратить прилипание омлета.

6. Поместите форму на в предварительно разогретую духовку на 2-3 минуты.

7. Аккуратно выньте противень из духовки и быстро влейте омлетную массу.

8. Готовьте омлет в духовке при температуре 200 градусов около 15-20 минут или до тех пор, пока омлет не поднимется и не станет золотистым сверху.

9. Когда омлет готов, аккуратно выньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

 

Приятного аппетита!

 

Вкусный омлет с помидорами и колбасой в духовке

 

Такой омлет с помидорами и колбасой в духовке станет вкусным и сытным завтраком или обедом. Подавайте его горячим с свежими овощами или салатом.

 

Вам понадобится:

 

• 6-7 яиц
• 300-350 мл. — молока
• 1/2 чайной ложки — соли
•  Щепотка черного перца
• 2 помидора, нарезанных тонкими кружками
• 100 гр. — колбасы, нарезанной кубиками
• 1/2 чашки — тертого сыра
• 2 столовые ложки — растительного или сливочного масла

 

Как приготовить:

 

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте специи, нарезанные помидоры, колбасу и половину тертого сыра в смесь яиц и молока. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

3. Влейте растительное масло в форму для запекания, разотрите его по всей поверхности, чтобы предотвратить прилипание омлета.

4. Аккуратно влейте смесь для омлета в форму.

5. Готовьте омлет с помидорами и колбасой в духовке около 20-25 минут или пока омлет не поднимется и не станет сверху золотистым.

6. После готовности, выньте его из духовки, посыпьте оставшимся тертым сыром. Позвольте омлету немного остыть перед подачей.

 

Приятного аппетита!

 

Простой и полезный омлет с кабачками

 

Вам понадобится:

 

• 4-5 яиц
• 1/4 чашки — молока
• 1 маленький кабачок, натертый на крупной терке
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1/2 чашки — тертого сыра (по желанию)
• Соль, черный перец — по вкусу
• 2 столовые ложки — сливочного масла

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте тертый кабачок, мелко нарезанный лук, тертый сыр (если используете), соль и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

2. Смажьте глубокую форму маслом, аккуратно влейте смесь для омлета.

3. Готовьте омлет с кабачками в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт омлета с капустой брокколи в духовке

 

Вам понадобится:

 

• 6 яиц
• 300 мл. — молока любой жирности
• Соль, специи — по вкусу
• 1 вилок свежей брокколи, нарезанной на небольшие соцветия
• 50 гр. — тертого сыра (например, чеддер или сулугуни)
• 1/2 чашки — мелко нарезанного лука
• 2 столовые ложки — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1.В большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль, черный перец и хорошо перемешайте. Лук можно обжарить до готовности на растительном масле. Так будет вкуснее!

2. Добавьте нарезанную брокколи, тертый сыр и мелко нарезанный лук в смесь яиц и молока. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

3. Влейте в смазанную маслом форму для запекания, запекайте в духовке около 30 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Сытный омлета с курицей в духовке

 

Вам понадобится:

 

• 2 куриных грудки, отваренные и нарезанные на небольшие кусочки
• 6 яиц
• 300 мл. — молока
• Соли и специй — по вкусу
• 1 шт. — головка лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чашки — тертого сыра (например, моцарелла или чеддер)
• 2 ст. ложки — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске хорошо взбейте яйца с молоком. Добавьте соль, черный перец, перемешайте. Лук обжарьте до мягкости на растительном масле.

2. Добавьте нарезанную курицу, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, тертый сыр в омлетную массу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

3. Аккуратно перелейте массу в смазанную маслом форму. Поставьте в духовку.

4. Готовьте омлет с курицей в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут или до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить омлет с овощами в духовке

 

Как приготовить:

 

• 6-7 яиц
• 300-350 мл. — молока
• Соли и специй — по вкусу
•  Морковь, натертая на крупной терке
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 вилок — цветной капусты (отварить до готовности)
• 1/2 головки лука, мелко нарезанного
• 30 гр. — тертого сыра (по желанию)
• 2-3 ст. ложки — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1. В яично-молочную массу добавьте соль, черный перец и тщательно перемешайте. Морковь с луком обжарьте на сковородке до готовности.

2. Добавьте зажарку, нарезанный красный перец, отваренные соцветия цветной капусты в омлетную смесь. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

3. Аккуратно перелейте массу в форму, сверху посыпьте сыром, запекайте в духовке 30-35 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт омлета с мясным фаршем в духовке

 

Вам понадобится:

 

• 250 гр. — любого фарша (говяжего, свиного или смеси)
• 6 яиц
• 1 чашка — молока
• Соль, специи — на ваш вкус
• 1 головка — репчатого лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик — чеснока, измельченный
• 30 гр. —  тертого твердого сыра
• 2 столовые ложки — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.

2. Добавьте фарш в сковороду с луком и чесноком. Обжарьте фарш, разбивая его на мелкие кусочки, пока он полностью приготовится.

3. В большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль, черный перец и хорошо перемешайте.

4. Добавьте обжаренный фарш в смесь яиц и молока. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Влейте омлетную массу в форму для запекания, сверху посыпьте тертым сыром.

6. Готовьте омлет с фаршем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

 

Приятного аппетита!