Душица (орегано) — заготовка, лечебные свойства, применение и рецепты для здоровья и красоты

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта! Душица — это многолетнее растение, которое широко используется в кулинарии, медицине и садоводстве.

Аромат и вкус делают это растение привлекательным ингредиентом для разнообразных блюд, а ее полезные свойства позволяют использовать в медицине.

 

Что это за растение, как выглядит и где растет

 

Душица или орегано — это род растений семейства Яснотковые, который включает несколько видов травянистых многолетних растений. Самым известным видом в этом роду является душица обыкновенная, также известная как садовая душица. Есть другие названия у этого растения — ладанка, материнка, душница, матрешка, мацердушка.

Душица обыкновенная — это небольшое многолетнее растение с мелкими листьями и нежными фиолетовыми или розовыми цветками. Она обладает сильным ароматом и вкусом, широко используется в кулинарии для добавления в блюда, включая супы, соусы, маринады, мясные и овощные блюда.

Растение обладает также лекарственными свойствами и традиционно используется в народной медицине. Она содержит различные фитохимические соединения, такие как тимол и карвакрол, которые обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами. Душица также полезна для пищеварения и имеет антиоксидантные свойства.

Пряность выращивается в различных регионах мира и может быть как дикорастущей, так и культивируемой. Она предпочитает солнечное место и хорошо дренированные почвы. Можно выращивать орегано в саду или в горшках на кухне, чтобы всегда иметь свежую траву для использования в кулинарии или в качестве лекарственного средства.

 

Чем отличается чабрец от душицы

 

Душица (лат. Oríganum) и чабрец (Thymus) — это два разных растения, хотя они относятся к одному семейству Яснотковых  и имеют схожие ароматические и лечебные свойства и часто используются в кулинарии, но они относятся к разным родам и имеют некоторые отличия во внешнем виде и вкусовых характеристиках.

 

Душица и чабрец имеют некоторые отличия во внешнем виде:

1. Листья душицы обычно более узкие и длинные, имеют более зеленый цвет и гладкую поверхность. Листья чабреца, напротив, обычно более широкие и короткие, имеют серо-зеленый или серебристый оттенок и на поверхности могут быть ворсинки.

2. Душица обычно вырастает до 30-60 см в высоту, в то время как чабрец гораздо ниже, около 10-20 см.

3. Цветки душицы обычно мелкие, трубчатые и собраны в плотные кисти разных оттенков, таких как белый, розовый или фиолетовый. Цветки чабреца также мелкие и трубчатые, но они собраны в плотные шарики, часто имеющие оттенок розового или фиолетового цвета.

 

Химический состав

 

Душица обыкновенная, или садовая душица (лат. Thymus vulgaris), является популярным ароматическим растением, которое широко используется в кулинарии и в традиционной медицине.

1. Тимол — это один из основных феноловых соединений в душице, обладающий сильными антимикробными свойствами.

2. Карвакрол — еще один фенольный компонент, обладающий антимикробными и противовоспалительными свойствами.

3. Линалоол — это монотерпеновый спирт, который придает душице свой характерный аромат. Он также обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами.

4. Душица содержит различные флавоноиды, которые имеют антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

5. Растение богато витамином С, витамином А, железом, магнием и кальцием.

 

Заготовка и сушка

 

При заготовке душицу срезают только верхушку стебля, как только растение начало цвести. Заготавливать лекарственное растение следует в сухую погоду.

Для сохранения свежей душицы, растение ставят в ёмкость с водой, помещают на дверцу холодильника. Воду придётся менять ежедневно, Тогда душица может сохраниться в течение недели.

Для сушки растения связывают в небольшие пучки и сушат вдали от солнечных лучей, лучше в проветриваемом чердачном помещении. Сухая душица сохраняет зелёный цвет. Её стебли легко ломаются. Сухое сырьё хранят в стеклянной ёмкости с закрытыми крышками в тёмной комнате. Срок хранения равняется 3-ём годам.

Сейчас многие целебные растения предпочитают хранить в замороженном виде. Растение разрезают на мелкие кусочки, помешают по формочкам и заливают водой. Такую заготовку зимой добавляют в первые или во вторые блюда. Замороженные кубики можно применять в косметических целях.

 

Когда собирать душицу

 

Душицу можно собирать в разное время в зависимости от того, какую часть растения вы хотите использовать.

1. Листья и цветы. Самые ароматные и полезные части душицы — листьях и цветущие верхушки. Лучшее заготавливать пряность во время цветения растения, обычно это происходит с  конца июня. В это время орегано содержат наибольшее количество ароматических масел и питательных веществ.

При сборе душицы обрезайте стебли длиной до 20 см. острыми ножницами или ножом, оставляя небольшой запас листьев на растении, чтобы оно могло продолжать расти дальше.

2. Семена. Если вы хотите собрать семена душицы для посадки или использования в кулинарии, следует дождаться, пока цветы растения завянут и образуются семенные коробочки. Когда коробочки станут коричневыми и начнут ломаться при нежном прикосновении, вы можете собрать семена и хранить их для будущего использования.

 

Лечебные свойства

 

1. Напитки из душицы применяют для предотвращения онкологических заболеваний.

2. Душица успокаивает головную боль и нормализует сон.

3. Целебное растение применяют для лечения желудка, печени и желчного пузыря. Напиток из душицы применяют для повышения аппетита, для снижения метеоризма, для лечения холецистита.

4. При простуде напиток из душицы принимают на ночь. К утру у больного с потом выходят все токсины, и он чувствует значительное облегчение.

5. Примочки и компрессы из целебного растения помогают справиться с заболеваниями эпидермиса. Душица уничтожает микробы при экземе и гнойничковом заболевании. Устраняет опрелости, помогает при диатезе.

6. Отваром душица полощут полость рта, при заболевание стоматитом. Помогает, если пожевать листья душицы.

7. Напитками из душицы выводят паразитов из кишечника и применяются для лечения грибковых заболеваний.

8. Душица устраняет неприятности во время наступления менопаузы и нормализует гормональный фон.

9. Препараты растения помогают в лечении гинекологических заболеваний, при обильных кровотечениях во время месячных.

10. Целебное растение используют при продолжительном запоре.

 

Для женщин

 

1. Душица обладает спазмолитическими свойствами и может смягчить симптомы предменструального синдрома (ПМС) и неправильного менструального цикла. Она может снижать боли во время менструации, улучшать кровообращение в области таза.

2. Некоторые исследования показывают, что растение способно поддерживать здоровье молочных желез и предотвращать развитие опухолей. Его антиоксидантные свойства помогают в борьбе со свободными радикалами, которые могут быть связаны с развитием рака молочной железы.

3. Орегано содержит соединения, такие как тимол и карвакрол, которые обладают сильными антимикробными свойствами и способны бороться с инфекциями мочевых путей, которым женщины часто подвержены.

4. Душица богата антиоксидантами, такими как витамин С и флавоноиды, которые способствуют укреплению иммунной системы. Это особенно важно для женщин, так как они могут быть более подвержены инфекциям и воспалительным заболеваниям.

5. Растение оказывает тонизирующее действие на пищеварительную систему, улучшает пищеварение, снижает вздутие, улучшает аппетит и смягчает симптомы синдрома раздраженного кишечника.

 

Для мужчин

 

1. Душица содержит фитонутриенты и антиоксиданты, которые могут помочь в поддержании здоровья простаты. Исследования показывают, что растение оказывает антипролиферативное действие на клетки простаты и помогать снизить риск развития аденомы и рака простаты.

2. Душица обладает сильными антимикробными свойствами, благодаря содержанию соединений, таких как тимол и карвакрол.

3. Пряность может помочь в улучшении пищеварения и снижении симптомов, таких как вздутие, изжога и газы.

4. Душица богата антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с вредными свободными радикалами. Сильная иммунная система важна для поддержания общего здоровья и защиты организма от инфекций и воспалений.

5. Душица содержит флавоноиды и другие антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Это может иметь положительное влияние на общее здоровье и благополучие мужчин.

Важно отметить! Что душица содержит растительные гормоны, которые имеют сходство с эстрогеном, и поэтому не рекомендуется чрезмерное употребление этой пряности для терапии мужчин.

Продолжительное или неправильное использование растения может привести к половым нарушениям у мужчин, таким как снижение половой функции или даже бесплодие. Поэтому важно не злоупотреблять душицей и обратиться к врачу, если появятся тревожные симптомы.

 

Для беременных

 

Душица обладает некоторыми полезными свойствами, но ее использование во время беременности требует осторожности и консультации с врачом.

Следует отметить, что душица содержит эфирные масла, которые могут вызывать схваткообразные сокращения матки. Поэтому важно избегать употребления душицы в качестве лекарственного средства во время беременности.

В этот период орегано можно применять только наружно или в виде ингаляций при простуде.

 

Для детей

 

Душица может иметь некоторую пользу для детей, но ее применение должно быть осторожным и соответствовать возрастным особенностям. Пряность можно давать детям только с трех-четырех лет Лучше всего первый раз дать ребенку попробовать некрепкий чай из этого растения.

1. Орегано может помочь в улучшении пищеварения у детей, снижению вздутия, газов и улучшению аппетита. Умеренное использование душицы в виде травяного чая может быть полезным для детей с пищеварительными проблемами.

2. Растение обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые полезны для борьбы с инфекциями и воспалительными процессами у детей. Однако перед использованием душицы для лечения каких-либо заболеваний у детей, необходимо проконсультироваться с педиатром.

3. Душица богата антиоксидантами, которые помогут укрепить иммунную систему ребенка. Регулярное употребление душицы в разумных количествах может способствовать поддержанию общего здоровья.

 

Применение в народной медицине

 

Препараты из душицы применяются с пользой для здоровья человека.

1. Для успокоения нервов. Большую щепотку высушенного сырья замачивают в стакане кипятка. Через 20 минут состав профильтровывают и пьют по половине стакана за 20 минут до начала приёма пищи трижды на протяжения дня.

Для укрепления нервов применяют ванну с отваром душицы. Для этого 200 гр. сырья замачивают в трёх литрах кипятка. Состав ставят на плиту для кипячения при низкой температуре в течение 20 минут. Отвар остужают до комфортной температуры и выливают в ванну.

2. Для лечения органов пищеварения. Две шепотки сухого сырья замачивают в стакане подогретой воды. Напиток греют на водяной бане в течение четверти часа. Полчаса настаивать, затем отвар профильтровать и долить питьевой воды до первоначального объёма. Принимают лекарство по половине стакана за 20 минут до завтрака и ужина. Лекарство устраняет кишечные колики, спазмы в желудке, активирует перистальтику кишечника.

3. Для лечения органов дыхания. Для приготовления напитка требуется смешать по 1-ой шепотке листьев душицы, мать-и-мачехи, добавить к ним 2 шепотки корня алтея. Состав искрошить и половинку щепотки смеси замочить в стакане кипятка для 40-ка минутного настаивания. Затем напиток профильтровать и пить по 100 гр. трижды в течение дня.

4. Укусы насекомых и воспалении эпидермиса. Для устранения боли потребуется смешать душицу с горячей водой до получения густой сметаны. Массу накладывают на поражённый участок кожи и укрепляют марлевой повязкой или пластырем. Душицу потребуется потереть до появления сока и также приложить на поражённый участок кожи. Повязку следует менять по мере необходимости.

5. Для лечения суставов. Необходимо в 3-х ложках мёда растворить большую ложку сока душицы. Употреблять по чайной ложечке трижды перед трапезой. Лечение длиться полмесяца, затем на неделю прекращают лечение и опять продолжают лечение, пока цветёт душица.

6. Для борьбы с молью. Для такого случая в шкаф подвешивают мешки с сухой душицей.

 

 

Настойка душицы

 

Для приготовления настойки потребуется искрошить 20 гр. сухой душицы, насыпать в ёмкость и залить её 70* спиртом.

Смешать и оставить на неделю в тёмном помещении. Настойку придётся ежедневно взбалтывать. Профильтровать и перелить в бутылку из коричневого или зелёного стекла.

1. Для нормализации стула настойку нужно принимать по половине маленькой ложки трижды за день. Для предотвращения запора поможет приём настойки раз в 10 суток.

2. Для лечения бронхита. Потребуется 10 мл настойки размешать с мёдом и пить ежедневно. Можно просто 5 мл настойки растворить в немного остывшем чае. Настойкой рекомендуется смазывать грудь, спину и лодыжки перед тем, как лечь спать.

3. Для лечения заболеваний горла. Потребуется полоскать горло настойкой. Одну порцию настойки размешивают в 10 порциях питьевой воды. Настойка также пригодится для ингаляции, если больного мучает кашель и повысилась температура.

4. Для лечения онкологии. После лечения химиотерапией у пациента ухудшается качество крови. Для её нормализации поможет чай из медуницы и горечавки, если в 250 мл чая налить 5 мл настойки. Пить такой напиток необходимо несколько раз ежедневно.

5. Если менструации проходят с болью, то поможет приём настойки. За дня до начала менструации 5 мл настойки добавляют в чай. Во время менструации приём настойки увеличивают в 3 раза.

5. При наступление менопаузы. Употребление 20 мл. настойки утром, в полдень и вечером поможет женщине перенести неприятности от климакса. Настойка снизит головную боль, уменьшит раздражение, устранит приливы жара.

6. При гинекологическом заболевание нужно добавлять в ванну 25 мл. настойки.

7. Для развития девочки. Если девушка отстаёт в физическом развитии от своих сверстниц, то на помощь ей придёт настойка. Нужно утром и перед сном выпить десять капель настойки и запить 1,5 стаканами воды. Тогда молочные железы и детородные органы будут развиваться быстрее.

8. Для лечения цистита. Женщине придётся принимать ванну с добавлением 25 мл настойки. Лежать в воде нужно не больше 20 минут. Цикл лечения составляет 20 ежедневных водных процедур.

 

Отвар

 

Если вы используете свежую душицу, смойте ее под проточной водой и обсушите. Если у вас есть сушеная душица, измерьте нужное количество (1-2 столовые ложки). Затем в сотейник или кастрюлю налейте 2 чашки воды.

Добавьте душицу в воду и хорошо перемешайте. Поставьте сотейник на средний огонь, когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и оставьте отвар на небольшом огне около 10-15 минут.

Снимите сотейник с огня и дайте отвару остыть в течение нескольких минут. Процедите через мелкое сито, чтобы удалить остатки душицы

Готовый отвар можно употреблять теплым или охлажденным. Вы можете добавить немного меда или лимонного сока для придания вкуса, если пожелаете.

 

Чай

 

В чашку налейте кипяток. Добавьте сушеную душицу или свежие веточки душицы (приблизительно 1 ч. ложку) в чашку с кипятком.

Покройте чашку блюдцем или сразу используйте чайник для заваривания. Дайте душице настояться в кипятке в течение 5-10 минут. Если вы предпочитаете более крепкий вкус, можно увеличить время заваривания.

После настаивания можно процедить чай, чтобы удалить остатки травы. При желании можно добавить немного меда или лимонного сока для придания вкуса и сладости. Это особенно полезно, если чай получился горьким.

 

Применение душицы в кулинарии

 

Душица — это ароматное и вкусное растение, которое широко используется в кулинарии различных кухонь. Ее можно добавлять в различные блюда, чтобы придать им аромат и вкус.

1. Душица хорошо сочетается с овощными супами, бобовыми супами, томатными соусами и мясными соусами. Добавьте немного сушеной душицы во время приготовления, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

2. Орегано идеально подходит для мясных блюд, таких как жаркое, гуляш, мясные рагу и запеченные блюда. Можно добавить душицу для приготовления маринадов для мяса.

3. Пряность может быть использована в различных заправках и маринадах для мяса, птицы или овощей. Смешайте душицу с другими травами, специями, маслом и уксусом, чтобы создать ароматную и вкусную заправку.

4. Душицу можно добавлять в печенье, хлеб и другую выпечку для придания им аромата и вкуса. Попробуйте добавить немного сушеной душицы в тесто перед запеканием.

 

Чем полезно масло душицы и применение

 

1. Масло душицы обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Оно может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями и снизить воспаление в организме.

2. Масло способствует улучшению пищеварения и снижению симптомов, таких как вздутие, газы и спазмы. Оно может быть полезно при проблемах с желудком, кишечником и пищеварительным трактом.

3. Способствует стимуляции аппетита, особенно у людей с низким аппетитом или при недостатке пищевого восприятия.

4. Помогает снять заложенность носа, облегчить дыхание и снизить симптомы простуды, кашля или аллергии.

5. Имеет успокаивающие свойства, помогает снять стресс, усталость и раздражение. Оно может быть использовано для релаксации и улучшения настроения.

 

Применение в косметологии

 

1. Масло обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны при борьбе с проблемами кожи, такими как акне, покраснения и воспаления. Оно смягчает кожу и улучшает ее текстуру.

2. Масло способно укрепить волос, стимулировать их рост и предотвращать выпадение. Оно также может снять зуд и раздражение кожи головы, связанные с перхотью и сухостью.

3. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, масло помогает предотвратить преждевременное старение кожи, сглаживает морщины и улучшает упругость и эластичность кожи.

4. Оно содержит питательные вещества, которые могут увлажнить сухую и обезвоженную кожу.

 

Увлажняющая маска для лица с маслом душицы

 

Смешайте 1 ст. ложку меда и 2-3 капли масла душицы в миске до получения однородной пасты. Нанесите маску на чистую кожу лица и оставьте на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой. Эта маска поможет увлажнить и смягчить кожу лица.

 

Тоник для кожи с маслом душицы

 

Смешайте 50 мл. минеральной воды и 50 мл. ромашкового чая в бутылке с распылителем. Добавьте 3-4 капли масла и тщательно встряхните перед каждым использованием. Распылите этот тоник на лицо после очищения кожи или в течение дня для освежения и увлажнения кожи.

 

Укрепляющая маска для волос с маслом душицы

 

Растопите 2 ст. ложки кокосовое масло в миске над паром или в микроволновой печи. Добавьте 5-6 капель масла и тщательно перемешайте. Нанесите смесь на волосы, начиная от корней и заканчивая кончиками.

Оставьте маску на волосах на 30-60 минут, затем смойте шампунем и теплой водой. Эта маска поможет укрепить волосы, предотвратить их выпадение и придать им блеск.

 

Вред и противопоказания

 

 

Перед применением препаратов из душицы следует посоветоваться с врачом.