Добрый день, дорогие читатели! Чай с душицей (или орегано, материнка, материнская трава) — это не только ароматный напиток, но и настоящий кладезь полезных веществ. Душица издавна использовалась в народной медицине благодаря своим целебным свойствам.
Заваренный чай обладает мягким вкусом, приятным травяным ароматом и широким спектром положительных эффектов на организм. Рассмотрим подробно его химический состав, калорийность, БЖУ и полезные свойства.
Содержание
Химический состав
Душица (лат. Origanum vulgare) — это многолетнее травянистое растение, богатое биологически активными веществами. При заваривании чая многие из них переходят в напиток, придавая ему целебные свойства.
Эфирные масла. Тимол и карвакрол — основные компоненты эфирного масла душицы, обладающие антисептическими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Геранилацетат — придаёт растению характерный аромат и оказывает успокаивающее действие.
Флавоноиды. Кверцетин, апигенин, лютеолин. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки организма от повреждений свободными радикалами.
Танины (дубильные вещества). Придают чаю вяжущий вкус и оказывают противовоспалительное, антибактериальное и ранозаживляющее действие.
Органические кислоты. Аскорбиновая (витамин C), розмариновая и кофейная кислоты. Эти соединения способствуют укреплению иммунитета, нормализации обмена веществ и защите организма от окислительного стресса.
Витамины
- Витамин C: укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма к вирусам и инфекциям.
- Витамины группы B (B1, B2, B6): улучшают работу нервной системы, поддерживают энергообмен и здоровье кожи.
- Витамин A (бета-каротин): полезен для зрения, кожи и иммунитета.
- Витамин K: участвует в процессах свёртывания крови и укрепляет кости.
Минералы
- Калий: нормализует артериальное давление и поддерживает работу сердца.
- Магний: улучшает состояние нервной системы, снимает стресс.
- Кальций: укрепляет кости и зубы.
- Железо: участвует в кроветворении, предотвращает анемию.
- Марганец: поддерживает здоровье костей и метаболизм.
Антиоксиданты. Полифенольные соединения, такие как розмариновая кислота, защищают клетки организма от старения, воспалений и хронических заболеваний.
Фитонциды. Биологически активные вещества, обладающие антимикробными и противовирусными свойствами.
БЖУ и калорийность чая с душицей
Чай с душицей — это низкокалорийный напиток, идеально подходящий для диетического и лечебного питания.
- Калорийность: 2–5 ккал (без добавления сахара или мёда).
- Белки: 0,1–0,2 гр.
- Жиры: менее 0,1 гр.
- Углеводы: 0,3–0,5 гр.
Добавление сахара, мёда или других подсластителей увеличивает калорийность. Например, 1 чайная ложка мёда добавляет около 20–25 ккал.
Полезные свойства чая с душицей
Чай с душицей обладает обширным спектром полезных свойств благодаря своему богатому химическому составу.
1. Укрепление иммунитета. Витамин C и антиоксиданты укрепляют защитные силы организма, помогая справляться с вирусами и инфекциями. Фитонциды подавляют рост патогенных бактерий, грибков и вирусов.
2. Седативное действие. Душица обладает мягким успокаивающим эффектом. Чай помогает справиться с нервным напряжением, тревожностью и стрессом. Напиток улучшает качество сна, облегчает засыпание.
3. Противовоспалительное и антисептическое действие. Эфирные масла (тимол, карвакрол) и дубильные вещества подавляют воспалительные процессы в организме, ускоряют заживление ран и слизистых. Полезен при простудных заболеваниях, ангине и воспалении дёсен.
4. Улучшение пищеварения. Танины и органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока, улучшая переваривание пищи. Чай устраняет вздутие живота, уменьшает метеоризм и помогает при лёгких расстройствах желудка.
5. Поддержка женского здоровья. Душица издавна используется для нормализации менструального цикла. Она помогает при болезненных менструациях, снимает спазмы и улучшает общее состояние. Напиток рекомендуется при климаксе для снижения симптомов, таких как раздражительность и приливы.
6. Антиоксидантная защита. Флавоноиды и полифенолы защищают клетки от повреждений свободными радикалами, замедляют старение и снижают риск хронических заболеваний, включая рак.
7. Польза для сердечно-сосудистой системы. Калий и магний поддерживают здоровье сердца, нормализуют ритм сердечных сокращений и снижают артериальное давление. Антиоксиданты предотвращают образование тромбов и защищают сосуды от повреждений.
8. Детоксикация организма. Чай с душицей стимулирует работу печени и почек, помогая выводить токсины и лишнюю жидкость из организма.
9. Антимикробные свойства. Напиток подавляет развитие патогенных микроорганизмов, помогает при инфекциях дыхательных путей и мочевыводящей системы.
10. Улучшение состояния кожи и волос. Витамины A и C, а также антиоксиданты, способствуют улучшению состояния кожи, уменьшают воспаления и защищают её от старения. Регулярное употребление чая с душицей помогает укрепить волосы и уменьшить их выпадение.
Для женщин
Чай с душицей считается особенно полезным для женщин:
- Сохранение красоты и молодости: Употребление этого чая помогает улучшить состояние кожи, предотвращает воспаления и замедляет старение.
- Гинекологические заболевания: Регулярное употребление снижает риски заболеваний репродуктивной системы и нормализует гормональный фон.
- Облегчение менструальных болей: Спазмолитические свойства чая помогают снять боль в первые дни менструации.
- Снижение стресса: Чай способствует улучшению работы центральной нервной системы, помогая справиться со стрессом и бессонницей.
- Восстановление менструального цикла: Рекомендуется при сбоях, вызванных гормональными нарушениями.
Для мужчин
Чай с душицей также полезен для мужчин:
- Лечение алкогольной зависимости.
- Снятие нервного напряжения.
- Ускорение выздоровления при простудах.
- Однако, из-за риска снижения сексуального влечения, регулярное употребление не рекомендуется.
При беременности
Беременным женщинам стоит избегать чая с душицей, так как он может повысить уровень эстрогена, что приводит к риску маточного кровотечения и потере плода. Косметическое применение возможно только на поздних сроках и в ограниченных количествах.
При грудном вскармливании
После родов чай с душицей можно употреблять, но только по согласованию с врачом и в ограниченных дозах.
Он помогает:
- Предотвратить грибковые заболевания.
- Повысить иммунитет.
- Устранить симптомы заболеваний ЖКТ.
- Улучшить выработку грудного молока.
- Подавить сексуальное влечение.
Для детей
Чай с душицей строго противопоказан детям, так как он может негативно повлиять на их гормональный фон и репродуктивную систему.
Показания к применению чая из душицы
Чай из душицы рекомендуется использовать в комплексе с другими лекарственными средствами.
Он помогает при следующих состояниях:
- Простуда и ринит: Облегчает симптомы заложенности носа и помогает при простудах.
- Проблемы с ЖКТ: Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- Нервные расстройства: Эффективен при стрессах, нервозности и подавленном настроении.
- Заболевания опорно-двигательного аппарата: Может использоваться как вспомогательное средство.
- Головные боли: Помогает облегчить головные боли.
- Проблемы со сном: Способствует снятию стресса и улучшению качества сна.
- Усталость и депрессия: Помогает справиться с постоянной усталостью и депрессивными состояниями.
Чай из душицы подходит для большинства людей, однако при возникновении сомнений стоит проконсультироваться с врачом, так как возможна индивидуальная непереносимость.
Важно! Хотя чай из душицы полезен, он не заменяет медикаменты, а служит вспомогательным средством, способствующим быстрейшему выздоровлению.
Приготовление чая можно осуществлять в домашних условиях, а также можно самостоятельно заготовить сырье. Свежий чай особенно вкусен, согревает, поднимает настроение и помогает расслабиться после трудного дня, позволяя насладиться его ароматом.
Сбор, заготовка и хранение
Душицу можно купить в аптеке, но ее легко заготовить самостоятельно.
Как и когда собирать
Заготавливайте душицу в период цветения, который приходится на июнь. Выбирайте участки, вдали от автодорог, чтобы избежать загрязнения. Собирать траву лучше в сухую ясную погоду, в утренние часы, когда еще не слишком жарко. Срезайте только верхнюю часть растения, длиной не более 25 см.
Как сушить душицу
Правильная сушка душицы важна для сохранения ее полезных свойств.
На свежем воздухе: Свяжите веточки в небольшие букеты и разместите их на улице, балконе или чердаке. Защищайте от прямых солнечных лучей, чтобы сохранить витамины и минералы. Сушка может занять до 7 дней. Если требуется более быстрая заготовка, лучше использовать сушилку или духовой шкаф.
В сушильной камере: Если у вас есть специальная сушилка, разместите в ней душицу, установив температуру на 35 градусов Цельсия. При более высокой температуре душица потеряет значительное количество полезных веществ.
В духовом шкафу: Выложите душицу в один слой на противень и включите духовку на слабый огонь. Проверяйте каждые 4-5 минут, чтобы избежать пригорания, и оставьте до полного высыхания.
После сушки переберите душицу: хрупкие части подходят для приготовления блюд, а грубые веточки — для заваривания чая и лечебных напитков.
Как хранить душицу
Правильное хранение сушеной душицы тоже имеет важное значение:
Поместите высушенные веточки в тканевые мешочки, темные стеклянные емкости или бумажные пакеты. Храните в темном прохладном месте, защищенном от солнечного света, влаги и резких запахов, чтобы предотвратить порчу.
Срок хранения:
- В бумажных пакетах или тканевых мешочках — не более полутора лет.
- В стеклянной емкости с плотной крышкой — до 3 лет.
Употребление душицы по истечении срока годности не рекомендуется, так как она теряет вкус, аромат и полезные свойства. Просроченные запасы лучше выбросить.
С какими травами сочетается душица
Душицу можно эффективно сочетать с различными травами для приготовления лечебных сборов, которые не уступают профессиональным рецептам.
Вот несколько растений, которые хорошо комбинируются с душицей:
Чабрец (тимьян): В равных долях с душицей чабрец создает мощное средство для повышения иммунитета. Такой чай поможет организму справляться с заболеваниями.
Зверобой: Чай, приготовленный из зверобоя и душицы в равных пропорциях, поможет справиться с бессонницей и нервозностью, улучшая общее состояние.
Мята: Добавление нескольких листочков мяты в чай из душицы помогает устранить головные и зубные боли, а также справиться со стрессом и улучшить настроение.
Ромашка: Это растение эффективно очищает организм. В сочетании с душицей, отвар усиливает свои целебные свойства, что делает его отличным средством для здоровья.
Календула: Известная как «ноготки», календула используется при ангинах и простудах как противовоспалительное средство. В сочетании с душицей отвар обладает отхаркивающим действием и поддерживает иммунитет.
Иван-чай: Эта трава полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей. Душица усиливает ее целебные свойства, делая напиток более эффективным.
Комбинируя душицу с этими травами, вы сможете создать разнообразные и полезные чаи, которые помогут поддерживать здоровье и улучшать самочувствие.
Как приготовить чай с душицей
Классический чай с душицей
Чтобы насладиться ароматом душицы, не добавляйте другие компоненты.
Приготовление:
На одну чайную ложку сухой травы используйте стакан кипятка. В закрытом чайнике дайте настояться 5-7 минут. Не держите дольше, чтобы сохранить аромат и полезные свойства.
Добавьте маленькую ложку меда для улучшения вкуса. Рекомендуется пить этот чай вечером, так как он успокаивает и способствует легкому засыпанию. Он помогает избавиться от бессонницы и снимает усталость.
Чай с душицей и корицей
В холодное время года чай с пряностями поможет укрепить иммунитет.
Приготовление:
Обдайте фарфоровый чайник кипятком. Добавьте 2 ложки орегано и палочку корицы или кардамон. Залейте кипятком, накройте крышкой и укутайте полотенцем на 5-7 минут. Разлейте по чашкам, можно с сахаром или медом. Напиток согревает и помогает при простудах.
Чай с душицей и цитрусами
Приготовление:
В ошпаренный кипятком чайник положите цедру апельсина или лимона и 2 ложки сушеной душицы. Залейте кипятком, плотно закройте и настаивайте 7-10 минут. Этот чай богат витамином С, полезен при простудах, но не рекомендуется пить утром из-за потоотделения.
Чай с различными ягодами
Приготовление:
В обваренный кипятком чайник положите 2 ложки сухих ягод (малина, вишня, калина) и душицу. Залейте кипятком, накройте крышкой и теплым полотенцем на 5-7 минут. Употребляйте с медом. Напиток утоляет жажду и можно пить как горячим, так и холодным.
Травяной чай с душицей
Для создания витаминного напитка можно сочетать душицу с другими травами. Душица с ромашкой и зверобоем помогает при простудах. Душица и мята эффективны при головной боли.
Приготовление:
На 200 мл кипятка добавьте 2 ложки травяной смеси. Настаивайте 5 минут, затем налейте в чашку, разбавив водой в пропорции 50 на 50.
Витаминный чай с душицей, шиповником и брусничными листьями
Этот витаминный напиток полезен для печени и поддержания иммунитета. Можно употреблять в горячем или охлажденном виде в любое время суток.
Приготовление:
В ошпаренный чайник положите 2 ложки смеси душицы, шиповника и брусничных листьев. Залейте 200 мл кипятка и настаивайте 7 минут, укутывая полотенцем.
Следуя этим рецептам, вы сможете наслаждаться не только вкусом, но и полезными свойствами чая с душицей!
Как пить чай с душицей
Чай с душицей, как и любые лекарственные травы, следует употреблять с осторожностью. Рекомендуется не превышать дозу 3-4 стакана в день, принимая по 100-150 мл за раз.
Советы по употреблению:
Чай можно подсластить медом или добавить сливки для улучшения вкуса. Душицу можно сочетать с другими лечебными травами для обогащения напитка. Помните, что даже полезные травы могут быть вредны при избыточном употреблении.
Вред и противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные свойства, чай с душицей имеет некоторые ограничения:
- Не рекомендуется при беременности, так как душица может вызывать повышение тонуса матки.
- Людям с язвой желудка или гастритом с повышенной кислотностью следует употреблять чай с осторожностью.
- Детям до 12 лет.
- Возможны аллергические реакции на эфирные масла душицы.
Заключение
Чай с душицей — это натуральный и полезный напиток, который сочетает в себе богатый химический состав и мягкий терапевтический эффект. Он укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье нервной системы, улучшает пищеварение и помогает бороться с воспалительными процессами.
При минимальной калорийности этот напиток подходит для ежедневного употребления, но перед его применением при наличии хронических заболеваний рекомендуется проконсультироваться с врачом.