Антиоксиданты: что это такое

Антиоксиданты: что это такое

Антиоксиданты: что это такое

Антиоксиданты: что это такое. Это слово у всех на слуху. Но что оно в действительности означает и чем эти таинственные вещества так полезны?

В переводе с латинского anti — «против», а oxys — «кислый».  То есть антиоксиданты — это  «противоокислители». Какое же отношение они имеют к нашему здоровью? Дело в том, что естественное разрушение любого вещества идет путем его окисления кислородом.

А точнее, активными формами кислорода (свободными радикалами). Человек болеет и быстро старится тоже в результате чрезмерных окислительных процессов, происходящих в организме. Можно ли их замедлить? Вполне!

Свободные радикалы — частицы со свободными электронами. Эти электроны стремятся «урвать» себе пару из структуры других атомов и таким образом разрушают  оболочки клеток и повреждают ДНК. Если этот процесс не остановить, то все органы и системы перестают работать нормально, быстро стареют и разрушаются.

Способностью связывать свободные радикалы и замедлять окислительные процессы обладают антиоксиданты — специфическая группа химических веществ. Они вырабатываются  и нашим организмом, однако с возрастом их становится все меньше. Всему виной стрессы, вредные привычки, плохое питание и экология…

актиоксиданты

Антиоксиданты

К счастью у нас есть природные источники антиоксидантов. Больше всего их в овощах и фруктах красного, оранжевого, синего и черного цветов. Особенно в кисло-сладких и кислых.

Самым распространенными антиоксидантами являются витамины А, С и Е, а также селен, сера, магний, флавоноиды, ликопин, лютеин. В список лидеров по их содержанию попали смородина, малина, вишня, Орехи, яблоки, цитрусы, абрикосы, капуста, редис, репа, редька, морковь, свекла, чеснок, лук, растительные масла.

антиоксиданты

Антиоксиданты

Зеленый чай — один из самых мощных поставщиков антиоксидантов катехинов. Эти вещества играют важную роль в защите от болезней сердечно-сосудистой системы и диабета. Но пожалуй, раньше всего антиоксидантные свойства были обнаружены в красном вине — источнике ресвератрола.

Употреблением этого напитка ученые объясняют высокую продолжительность  жизни французов. Впрочем, ресвератрол есть не только в вине: прибавить несколько лет жизни можно и с помощью виноградного сока.

Уникальный состав Меда делает его практически совершенным продуктом для сохранения молодости и здоровья. Он содержит антиокислители и флавоноиды, которые могут действовать как антибактериальные вещества.

А еще мед — естественный увлажнитель, способный накапливать и сохранять влагу, а также источник альфа-оксикислот, компонентов, помогающих коже освобождаться от омертвевших клеток, и антиоксидантов, выводящих токсины. О степени насыщенности меда антиоксидантами можно судить по его цвету. Правило такое: чем мед темнее, тем лучше. К примеру, в гречишном меде антиоксидантов содержится в 5,5 раза больше, чем в очень светлом акациевом. Ешьте мед на здоровье!

 

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Бананы: состав, калории, польза для здоровья и красоты
Клубнично-шоколадные трюфели
Помидоры: польза и вред для здоровья и красоты
Яблоки: польза и вред для здоровья и красоты
Самые главные факторы о пользе Омега-3 для здоровья
Хурма: как выбрать, как хранить, польза и вред для мужчин и женщин
6 ноября 2013 Опубликовано в Здоровое питание

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика