Крапива — состав, сбор, заготовка, применение, рецепты, лечебные свойства и противопоказания

Добрый день, дорогие читатели! Крапива ценится на протяжении многих веков и широко используется в кулинарии, а также в косметической и фармацевтической промышленности в качестве тонизирующего, общеукрепляющего и лечебного средства

Сегодня это растение используется современные специалисты-практики и травники для лечения различных заболеваний. Это целебное растение входит в состав многих чайных смесей от ревматизма, артрита, подагры, почек и простата.

 

Что такое крапива

 

Крапива (лат. Urtica dioica) — это растение, которое распространено по всему миру и может расти как в дикой природе, так и выращиваться в качестве культурного растения.

Крапива имеет зеленые листья с зубчатыми краями и мелкими железистыми волосками, которые содержат химический состав, вызывающий раздражение кожи и жжение. Крапива также имеет мелкие цветки, которые обычно собираются в пучки.

Кроме того, крапива является ценным источником питательных веществ и может использоваться в качестве пищевого продукта или в качестве лекарственного растения.

Ее листья содержат витамины, минералы и другие полезные вещества. Кроме того, растение может использоваться в косметических целях, например, для укрепления волос и улучшения состояния кожи.

 

Как выглядит

 

Крапива — это растение, которое распространено по всему миру и растет в дикой природе. Ее листья имеют характерную форму, которая часто ассоциируется с крапивой.

1. Листья крапивы имеют сердцевидную форму с опушенными краями и сильно зазубренными краями. Листовая пластинка может быть длиной до 10 см и шириной до 6 см.

2. Стебли прямые, жесткие и покрыты жесткими волосками. Высота стебля может достигать 1-2 м.

3. Цветы у растения небольшие и зеленовато-белого цвета. Они располагаются на верхушке стебля и на боковых побегах.

4. Корни крапивы удлиненные и мелкие.

5. Плоды крапивы имеют форму маленьких шариков, которые содержат многочисленные семена.

Хотя крапива имеет характерную форму листьев, но также существует много видов крапивы с отличающимися характеристиками внешнего вида. Некоторые из них могут иметь менее зазубренные края листьев или отличаться размером и формой цветков.

 

Фото

 

 

Химический состав

 

Крапива содержит много минеральных веществ, в особенности железо, калий, кальций, магний, натрий и фосфор, провитамин А и витамины В2, С и К. В 100 гр. этого растения содержится 80-140 мг витамина С, и это больше чем в апельсинах и лимонах.

В дополнение к обилию витаминов и минералов, крапива содержит флавоноиды, гистамин, органические кислоты, хлорофилл, ферменты, дубильные вещества, клейкие вещества, воск и вещество, которое снижает количество сахара в крови.

Крапива также является источником большого количества танина, вещества для остановки внутреннего и наружного кровотечения.  Листья крапивы содержат хлорофилл, который дезинфицирует раны и способствует заживлению.

 

Чем полезна для организма

 

Крапива содержит множество полезных веществ, которые делают ее полезной для нашего здоровья.

1. Богатый источник питательных веществ содержит большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ, включая витамин С, витамины группы B, кальций, железо, магний и каротиноиды.

2. Поддерживает здоровье кожи и может быть полезна для лечения кожных проблем, таких как экзема, псориаз и акне, благодаря ее антибактериальным и противовоспалительным свойствам.

3. Снижает уровень сахара в крови благодаря содержанию в ней веществ, которые помогают регулировать уровень глюкозы.

4. Поддерживает здоровье сердца, может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Укрепляет иммунную систему благодаря содержанию в ней витаминов и антиоксидантов.

6. Снимает воспаление в организме благодаря содержанию в ней веществ, которые оказывают противовоспалительное действие.

7. Улучшает пищеварение благодаря содержанию в ней веществ, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают перистальтику кишечника.

Это лишь некоторые из преимуществ употребления крапивы. Однако, перед употреблением крапивы в качестве лекарственного растения или добавки к пище, необходимо проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или принимаемые лекарства.

 

Сбор и заготовка

 

Кончики молодых побегов крапивы собирают весной, семена в августе и сентябре, корни весной и осенью, в то время как все стебли можно собирать в течение всего года, но лучше во время цветения.

Перед использованием в кухне, крапиву следует залить кипятком, после чего она станет абсолютно безвредна для рук и желудка.

 

Применение в кулинарии

 

Сегодня крапивы во многих странах, особенно с высокими стандартами, широко используют в пищевой промышленности. Из-за высокого спроса, крапиву в некоторых странах даже начали выращивать как пищевое растение.

Содержащая большое количество хлорофилла, растение стимулирует весь обмен веществ и является идеальной пищей для весенне-осенней детоксикации организма.

Кроме того, она является более богатым источником Витамина С, чем большинство выращиваемых овощей, поэтому в некоторых странах продаётся на рынках, также, как и другие овощи.

С точки зрения питания, крапива является более питательной, чем большинство некоторых овощей. В качестве вкусной и здоровой пищи, молодые листочки можно жарить в масле, добавлять в супы, рагу, пасты, соусы, пироги, пудинги, клецки и другие блюда.

 

Вкусный суп из молодой крапивы на мясном бульоне

 

Крапива — это необычный, но очень полезный ингредиент для приготовления супов.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. — крупная луковица, нарезанная
• 2 стебля — сельдерея, нарезанных
• Пучок — свежей крапивы
• 4 стакана — любого мясного бульона
• 2-3 шт. — картофеля
• 1 шт. — морковь
• Соль и перец — по вкусу
• 2 столовые ложки — оливкового масла

 

Как приготовить:

 

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.  Добавьте лук и сельдерей, и обжаривайте, пока они не станут мягкими.

2. Добавьте крапиву, картофель, морковь и бульон. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.

4. Готово! Подавайте горячим и приятного аппетита!

Вы можете также добавлять другие ингредиенты, такие как чеснок, зеленый лук, петрушку или даже сливочное масло, чтобы придать более насыщенный вкус.

 

Приятного аппетита!

 

Витаминный салат из крапивы с яйцом

 

Надо нарезать и пропустить через мясорубку: по 200 гр. молодых листиков крапивы и щавеля, 100 гр. зеленого лука.

В полученную смесь добавить два нарезанных яйца и немного свежего редиса. Все посолить, поперчить, заправить маслом. И приятного вам аппетита!

 

Лечебные свойства и применение

 

1. Эндокринные железы. Способствует улучшению работы желез поджелудочной железы и секреции инсулина.

2. Дыхательная система. Успокаивает кашель, помогает при гриппе, простуде, бронхите, астме, тонзиллите и пневмонии.

 

Чай из крапивы

 

Надо: Свежие или сухие листья залить теплой водой, довести до кипения, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Пить такой лечебный чай можно три раза в день по 200 мл. для лечения и укрепления организма.

 

3. Сердце. Укрепляет сердце и сердечную мышцу, способствует улучшению функции сердца и помогает при кардио-сосудистых заболеваниях.

 

Настой крапивы на водке

 

Надо: 200 гр. молодых листочков засыпать в бутылку водки. Бутылку держать сутки на окне, затем на 8 дней поместить в темное прохладное место. Полученный настой процедить. Хранить в стеклянной бутылке в темном месте. Принимать по чайной ложечке перед завтраком и сном за 30 минут.

 

4. Кровь. Крапивы укрепляет и очищает кровь, стимулирует образование крови, а также помогает при железодефицитной анемии, снижает количество сахара и мочевой кислоты в крови. Сок крапивы якобы помогает при лейкемии.

5. Кровеносные сосуды. Улучшает кровообращение, регулирует кровяное давление, помогает при атеросклерозе, флебите, варикозном расширение вен и геморрое, и останавливает кровотечение из носа.

6. Желудок. Успокаивает воспаление слизистой желудка и помогает при язвенной болезни.

7. Пищеварительная система. Крапива способствует улучшению функции кишечника и помогает при запорах и успокаивает воспаление кишечника слизистой оболочки и помогает при диарее и язвах кишечника.

8. Печень и желчный пузырь. Способствует улучшению функции печени и секреции желчи и помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря.

9. Почки и мочевой пузырь. Крапива способствует улучшению функции почек, увеличивает секрецию воды и мочи из организма, а также помогает при воспалении почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, и камнях в почках и песка.

10. Мужские болезни: Помогает при болезнях простаты. Рекомендуется пить чай за 30 минут до еды из листьев или семян крапивы.

11. Гинекология. Отвар крапивы при кровотечениях.

 

Отвар из сухих листьев крапивы

 

Надо: Взять две столовые ложки листьев (5 гр.), засыпать в эмалированную посуду, добавить стакан воды, закрыть плотно крышкой, варить 15 мин. на водяной бане.

Охладить и процедить. Отжать оставшееся сырье. Объем полученного настоя доводят до 200 мл. кипяченой водой. Рекомендуется принимать по 1 столовой ложечке за 30 мин. до еды 3-4 раза в день.

 

12. Кости и суставы. Крапивы помогает при ревматизме, артрите и подагре.

13. Психические заболевания. Укрепляет и успокаивает нервы и помогает при беспокойстве, стрессе, депрессии, тревоге и бессоннице.

14. Нервы. Помогает при невралгии, радикулите, болях в области шеи и люмбаго.

 

Мазь из крапивы

 

Надо: Листья крапивы пропускают через мясорубку, добавляют тертый хрен и сливочное масло. Применяют как мазь для натирания. Полученную мазь хранить в холодильнике в стеклянной банке. Очень хорошо помогает веник из молодой крапивы для любителей попариться в бане.

 

15. Кожа. Останавливает кровотечение из раны, а также помогает при экземе, воспаление кожи и псориазе.

 

Применение крапивы для волос

 

Крапива — это растение, которое содержит множество полезных веществ, которые могут помочь улучшить здоровье волос и кожи головы.

1. Крапивный настой для ополаскивания волос. Один из самых простых способов использования крапивы для ухода за волосами — приготовление крапивного настоя для ополаскивания волос. Для этого нужно набрать свежие крапивные листья, залить их кипятком и настоять 20-30 минут. Затем настой нужно процедить и использовать для ополаскивания волос после мытья.

2. Крапивное масло можно использовать для массажа кожи головы. Для этого нужно нагреть крапивное масло в ладонях и массировать кожу головы круговыми движениями. Это поможет улучшить кровообращение в области корней волос и укрепить их.

3. Вы также можете использовать шампунь с крапивой для ухода за волосами. Такие шампуни обычно содержат экстракт крапивы, который помогает укреплять волосы и стимулировать их рост.

4. Крапиву можно использовать для приготовления маски для волос. Для этого нужно смешать свежие крапивные листья с маслом, например, кокосовым или оливковым. Нанесите смесь на волосы и оставьте на 30-60 минут, затем смойте шампунем.

Крапива может быть очень полезна для ухода за волосами, но перед использованием ее следует проконсультироваться с врачом или специалистом по уходу за волосами, чтобы убедиться, что она подходит для вас и не вызовет аллергическую реакцию.

5.  Отвар из крапивы для волос. Взять свежих или сухих листочков (150 гр.), залить одним литром крутого кипятка, добавить 1 ст. ложечку меда, настаивается один час. Готовый отвар процедить. В таз с теплой водой добавить два стакана готового отвара и этой водой ополоснуть голову. И ваши волосы станут крепкими, блестящими и шелковистыми.

 

Ожог крапивой

 

Крапива содержит вещества, которые могут вызывать раздражение и ожоги на коже у некоторых людей.

1. Если вы получили ожог крапивой, сразу же смойте кожу под холодной водой. Это поможет охладить кожу и уменьшить раздражение.

2. После смывания кожи, не трогайте пораженную область руками, чтобы избежать дополнительной инфекции.

3. Нанесите лед или холодный компресс на пораженную область кожи, чтобы уменьшить отечность и раздражение.

4. После того, как вы смыли кожу и охладили ее, используйте крем для смягчения и увлажнения кожи, чтобы предотвратить ее пересушивание. Можно использовать кремы на основе алоэ вера, овсянки или кокосового масла.

5. Если вы испытываете сильное раздражение и зуд, принимайте противоаллергические препараты, которые помогут снизить симптомы.

6. Если ожог крапивой слишком большой или не уменьшается в течение нескольких дней, обратитесь к врачу для консультации и лечения.

Важно помнить, что лучший способ избежать ожогов крапивой — избегать контакта с этим растением. Если вы знаете, что у вас возможна аллергическая реакция на крапиву, избегайте контакта с ней и носите защитные перчатки при работе с растением.

 

Вред и противопоказания

 

 

И будьте всегда здоровы!