Сливовые пироги – 10 самых вкусных рецептов приготовления на любой вкус

Сливовый пирог на сметане

Добрый день, дорогие читатели! Пирог со сливами – это невообразимо вкусное лакомство. Обычно его подают на десерт с молоком или чашкой горячего чая. Чаще всего подобный пирог пекут летом во время сезона спелых слив.

Но для выпечки могут подойти и замороженные плоды. Сливы в пирог добавляют в самом разнообразном виде. Например, их можно запечь целиком, разрезать на половинки, сделать из плодов пюре.

Но во всех случаях лакомство будет иметь великолепный и неповторимый вкус. Давайте готовить!

 

Заливной пирог со сливами на сметане

 

Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто хочет порадовать себя и гостей чудесной выпечкой. При готовке сливы становятся мягче, выделяют сок и придают блюду чарующий аромат.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов – слив
  • 3 куриных яйца
  • 180 граммов – сахара
  • 125 граммов – сметаны
  • 60 граммов – подсолнечного масла
  • 260 граммов – муки
  • 5 граммов – соды
  • 2 грамма – лимонной кислоты
  • 2 грамма – корицы (по желанию)

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала разогревают духовку до 200 градусов. Далее берут миску с высокими бортиками. Туда разбивают яйца и добавляют сахар. При помощи миксера яйца взбивают с сахаром до светлого состояния. При этом процессе можно добавить горячей воды чуть-чуть для ускорения.

2. Потом добавляют сметану, перемешивают все ингредиенты. Вливают подсолнечное масло,  вновь все перемешивают.

3. Добавляют соду, муку, лимонную кислоту. Используя венчик, перемешивают тесто пока оно не станет однородным. Получится масса, похожая на тесто для оладий.

4. Противень застилают пергаментом, обязательно прикрывают бортики. Половину теста выкладывают на противень. Его можно выровнять лопаткой для того, чтобы пирог получился ровным и красивым.

5. Сливы разрезают наполовину, удаляют косточки. Далее на тесто выкладывают половинки таким образом, чтобы срез был вверху. Плоды по желанию посыпают корицей.

6. Фрукты покрывают оставшимся тестом. Маленькие просветы оставляют для красоты и выхода пара во время выпечки.

7. Противень ставят в духовку на средний уровень. Выпекают заливной пирог около 30-40 минут.

8. О готовности выпечки говорит светло-золотистая корочка. Готовый пирог остуживают, не вынимая из противня. Выпечку разрезают на порции и подают к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 298 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Сливовый пирог на сметане от Бабушки Эммы

 

 

 

Шарлотка со сливами

Шарлотка  со сливами, рецепт классический

 

Для того, чтобы этот пирог приготовить, не требуется много времени и мастерства. А значит, выпечку испечь удастся даже тогда, когда гости уже на пороге.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов – слив
  • 4 яйца
  • 150 граммов – сахара
  • 150 граммов – муки
  • 10-15 граммов – растительного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Первым делом подготавливают все ингредиенты, которые указаны в рецепте.

2. Сливы моют, удаляют косточки, мелко нарезают.

3. Яйца разбивают в глубокую емкость, взбивают миксером. Не прекращая взбивать яйца, в массу добавляют сахар. Нужно дождаться, пока сахар полностью растворится.

4. Далее в массу добавляют муку, перемешивают. Потом в тесто добавляют сливы, и снова все перемешивают.

5. Форму застилают пергаментной бумагой, смазывают маслом. Тесто распределяют по форме равномерно. Пирог ставят в духовку, которая разогрета до 150 градусов на 20 минут.

6. Потом выпечку оставляют остывать в выключенной духовке. Пирог извлекают из формы, снимают пергамент. Лакомство можно подавать к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 174 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Пирог со сливами и сметанной заливкой

 

 

 

Тертый сливовый пирог

Тертый (насыпной) пирог со сливами

 

Это отличный вариант для чаепития осенью. Выпечка очень вкусная и требует минимум продуктов.

 

Вам понадобится:

 

  • 400 гр. – муки
  • 200 гр. – сахара
  • 200 гр. – сливочного масла
  • 2 яйца
  • 8-10 вкусных слив
  • Четверть чайной ложки – корицы
  • 1 щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1.  Муку смешивают с солью и сахаром. Добавляют сливочное масло, растирают массу в мелкую крошку.

2. Далее взбивают яйцо. Необходимо быстро замесить тесто. Его разделяют на две части. Из частей формируют два шара. Каждый шар заворачивают в пищевую пленку. Их помещают в морозильную камеру на полчаса.

3. За это время из фруктов удаляют косточки. Плоды нарезают тонкими ломтиками и перемешивают с корицей.

4. Духовку разогревают до 180 градусов. Форму для выпечки застилают пергаментной бумагой. В форму на крупной терке натирают равномерно первый шар. Массу немного придавливают и разравнивают по форме.

5. Сверху равномерно раскладывают фруктовые ломтики. Потом поверх сливовых долек натирают второй шар теста. Выпекать пирог необходимо 30-40 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Сливовый пирог с шоколадом

 

 

 

Творожный с меренгой

Пирог с творогом, сливами и меренгой (безе)

 

Такой пирог выглядит нарядно, а значит подойдет даже к торжественному столу. Вкусная выпечка никого не оставит равнодушным.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов – слив
  • 400 граммов – творога
  • 350 граммов – муки (плюс дополнительно для работы с тестом)
  • 5 яиц
  • 250 граммов – сахара
  • 200 граммов – сметаны
  • 100 граммов – сливочного размягченного масла
  • 1 пакетик – разрыхлителя
  • 1 чайная ложка – молотой корицы
  • 1 щепотка – соли
  • Несколько капель лимонного сока
  • Растительное масло – для смазывания формы

 

Как приготовить:

 

1.  Желтки отделяют от белков. В глубокую миску выливают 4 желтка, а 1 желток понадобится для начинки. Белки ставят в холодильник.

2. Далее к 4 желткам добавляют 100 гр. сахара. Массу взбивают до белого цвета. Она должна увеличиться в объеме. После этого добавляют размягченное сливочное масло, сметану, все взбивают.

3. Теперь к взбитой массе просеивают порциями муку с солью и разрыхлителем. Перемешивают при помощи миксера.

4. После того, как миксером станет перемешивать тесто сложно, его выкладывают на поверхность, которую присыпают мукой. Замешивают мягкое и эластичное тесто. Его заворачивают в пакет, отправляют в холодильник на 30 минут.

5. За это время к творогу добавляют 100 гр. сахара и желток, все растирают лопаткой.

6. Фрукты нарезают четвертинками и удаляют косточки.

7. Когда тесто охладится, его раскатывают на поверхности, присыпанной мукой. Тесто перекладывают в форму, делают из него бортики по бокам.

8. На тесто выкладывают творожную массу. На нее кладут сливовые кусочки. По желанию их посыпают корицей.

9. Пирог выпекают при температуре 180 градусов 40 минут.

10. Далее хорошо взбивают 5 белков с 50 гр. сахара, лимонным соком. Пирог достают из духовки, выкладывают взбитые белки на пирог. Ложкой придают белковой массе рельефность. Допекают в духовке еще 10 минут. Когда выпечка остынет, ее разрезают.

 

Калорийность на 100 гр. – 207 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Сливовый пирог с меренгой

 

 

 

Песочный пирог

Рецепт самого вкусного песочного пирога со сливами

 

По этому рецепту пирог получается не только вкусным, но и очень большим, а значит, хватит любому желающему.

 

Вам понадобится:

 

Начинка:

 

  • 700 гр. – слив

 

Штрейзельная крошка:

 

  • 100 гр. – сливочного масла
  • 1 столовая ложка – сахара
  • 5 столовых ложек – муки пшеничной

 

Тесто:

 

  • 250 гр. – масла или маргарина
  • 200 гр. – сахара
  • 1 пакетик – ванильного сахара
  • Щепотка соли
  • 5 куриных яиц
  • 430 гр. – пшеничной муки
  • 3 чайных ложки – разрыхлителя

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала включают духовку для того, чтобы она успела прогреться.

2. Сливы моют, разрезают пополам, удаляют косточки. Для крошки в сливочное масло добавляют муку и сахар.  Все необходимо перетереть руками. В результате получится песочная крошка. Ее временно ставят в сторону.

3. Отдельно просеивают муку и добавляют разрыхлитель теста. Сливочное масло перетирают с обычным и ванильным сахаром. В это время нужно добавить щепотку соли.

4. Яйца добавляют по одному, потом перемешивают. В масляную смесь добавляют муку. Получится густое тесто.

5. Его выкладывают в форму. Сверху выкладывают сливовые дольки мякотью вверх.

6. Далее все посыпают штрейзельной крошкой.

7. Выпекают лакомство 45 минут при температуре 180 градусов. Для проверки готовности можно взять деревянную палочку. Когда пирог остынет, его подают к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 282 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Немецкий пирог со сливами

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.