Косточки (зерна) граната — состав, польза, можно ли их есть, применение и рецепты

Добрый день, дорогие читатели! Гранат можно употреблять в пищу практически круглогодично. Но, можно ли есть гранат с косточками?

В этом вопросе все специалисты дают утвердительный ответ! Не только можно, но и нужно! Оказывается, косточки этого плода также очень полезны.

Правда, при их употреблении надо соблюдать определенные меры предосторожности. Очень важно косточки хорошенько разжевывать!

 

Химический состав

 

Польза косточек граната объясняется богатейшим химическим составом. Согласно исследованиям, минеральных веществ в косточках граната намного больше, чем в его мякоти.

В продукте имеются также ферменты и клетчатка. Благодаря им обеспечивается нормальная работа желудочно-кишечного тракта, улучшается перистальтика.

 

В состав косточек граната входят:

• калий,
• кальций,
• жирные кислоты,
• крахмал,
• Витамины групп B, E и A,
• фитогормоны,
• железо,
• азот,
• дубильные вещества,
• никотиновая кислота,
• цинк,
• фосфорные соединения.

 

Можно ли есть гранаты с косточками

 

Гранат хорошо сочетается с рыбой и мясом. Во многие рецепты, особенно салаты, добавляют зерна граната, они придают блюду пикантную кислинку и красивый вид. Именно в блюдах подразумевается, в первую очередь, употребление граната вместе с косточками, ведь другого варианта просто нет.

Кроме того, в них очень много полезных веществ, которые очень нужны организму, а чтобы эти вещества лучше усваивались, косточки надо хорошо пережевывать.

 

Сколько можно съесть в день

 

 

Польза

 

1.  Врачи советуют есть косточки граната при пониженном иммунитете. Прежде всего, при этом происходит восполнение запаса Витамина A. Это, в свою очередь, помогает контролировать окислительно-оздоровительные процессы в организме.

2.  Отмечено положительное действие продукта на повышение остроты зрения.

3. Нужно есть гранатовые косточки, также для пополнения организма Витамином В. Он необходим для создания красных кровяных тел. Это нормализует артериальное давление.

4. Приносит пользу и Витамин E, содержащихся в косточках. Он обладает антиоксидантными свойствами. По этой причине происходит вывод вредных токсинов.

5. Тот, кто систематически ест косточки граната, реже страдает депрессиями и невротическими расстройствами.

6. Повышают работоспособность человека, улучшают его память.

7. Являются также профилактическим средством от болезни Альцгеймера.

8. Употребляя косточки граната, можно повысить гемоглобин. Этот уникальный эффект объясняется содержанием в гранате большого количества железа и цинка, которые значительно улучшают состав крови.

9. Стоит есть гранатовые косточки при жаре и лихорадке. Однако этот продукт эффективен лишь в комплексной терапии.

 

Для женщин

 

1. Обязательно нужно есть косточки граната женщинам. Этот продукт способен уменьшить болевые ощущения при менструации и климаксе.

2. Ученые считают гранат одним из наилучших продуктов для профилактики рака молочных желез.

3. Молотые косточки плода можно использовать в качестве компонента для скрабов и масок.

 

Для мужчин

 

Мужчинам также требуется включить в рацион косточки граната. Дело в том, что в них есть набор веществ, который влияет на потенцию. С учетом наличия витамина С, улучшается кровоток в сосудах.

Продукт защищает от нарушений в функционировании предстательной железы. В рацион рекомендуется включать косточки граната еженедельно. Их стоит просто прожевать и проглотить. Вред для эмали зубов могут нанести лишь очень твердые ядра.

 

Можно ли есть косточки граната детям и беременным женщинам

 

Некоторые беременные применяют косточки граната для того, чтобы избавиться от изжоги. Употребление в пищу продукта не оказывает отрицательного влияния на ребенка.

Более того, ядра способствуют правильному развитию ребенка в утробе. Но желательно воздержаться от злоупотребления этого продукта.

В некоторых случаях может появиться аллергическая реакция. Ограничивают прием косточек граната при склонности к понижению артериального давления.

Что касается кормящих мам, то врачи настоятельно советуют вводить в меню продукт не ранее, чем спустя три месяца после родов.

Начинают с дозировки с 4-5 зерен. Далее нужно наблюдать за реакцией организма ребенка. Если не возникнет аллергии, то продукт можно смело кушать.

Детям можно кушать гранат, но семечки употреблять нежелательно. Конечно, если несколько ядер были проглочены случайно, то ничего плохого не случится.

Но, если съесть большое количество продукта, то возникает риск повреждения слизистой желудка и кишечника. Вместо ядер лучше употреблять гранатовый сок. Детям до 3 лет сок данного плода нельзя давать вовсе.

 

Применение в кулинарии

 

Косточки граната употребляют как целиком, так и в перемолотом виде. Последний вариант особенно хорош в качестве приправы к пище. Можно из данного порошка даже приготовить чай.

Он обладает мочегонным и антиоксидантным действием. Если заваривать такой напиток в сезон простуд, то чай укрепит иммунитет и насытит организм полезными веществами.

Специя из зерен граната называется анардана. Если ее добавить в блюдо, то оно приобретет горьковато-кислый вкус. Кулинары сравнивают ее по вкусу с сушеной вишней.

Добавляют подобную приправу в выпечку, соусы, овощные, рыбные блюда.

 

Применение в народной медицине

 

В народной медицине семена граната используются при лечении многих болезней. Для лечения простуды, например, употребляют настойку с косточками граната. Она же может помочь при высоком уровне холестерина и предменструальных болях.

 

Настойка

 

Для приготовления настойки надо — 2 ст. ложки порошка залить 0,5 литрами водки. Дать настояться минимум 10 дней. Причем с стеклянную емкость надо периодически встряхивать. Принимать по 2 ч. ложки в день в течение 10 дней.

 

Чай

 

Чай на основе этого продукта обладает противовоспалительным и желчегонным действием. Разрешен прием гранатовых косточек даже при сахарном диабете.

В гранате имеется малое содержание сахара, однако при этом витаминов и минеральных веществ большое количество. Ученые выявили, что чай из гранатовых косточек мягко понижает содержание сахара в крови.

Для приготовления чая надо — 1 ч. ложку порошка залить стаканом кипятка, можно добавить ложку меда. Дать настояться около 15-20 минут. Пить такой напиток можно 2 раза в день в течение недели.

 

На заметку! Если приготовить масло из ядер граната, то можно снизить артериальное давление, очистить кровеносные сосуды.

 

Применение в косметологии

 

Благодаря применению семян граната можно выглядеть моложе и красивее. В косметологии пользуется большой популярностью гранатовое масло.

Оно улучшает кровообращение и увлажняет кожный покров, способствует скорейшей регенерации кожи.

Гранатовое масло в чистом виде является довольно дорогим продуктом. Производители чаще всего предлагают его в смеси с другими маслами.

 

Маска для лица

 

Надо: по 5 мл. масла гранатовых косточек и оливкового, 2 мл. лавандового и 3 мл. илаг-иланг. Смешать все компоненты, втереть в кожу легкими движениями.

Из гранатовых также косточек делают маски против выпадения волос. Эти маски помогают ослабленным локонам обрести первоначальный здоровый вид.

 

Маска против выпадения волос

 

Надо: 50 гр. зерен граната хорошо растереть до получения сока, добавить по 20 гр. касторового и гранатового масла, 2 мл. сока алоэ и 60 мл. натурального йогурты без добавок.

Все компоненты хорошо перемешать. Массу втереть в корни волос, можно распределить по всей длине.

Одеть шапочку для душа или просто полиэтиленовый пакет, замотать сверху махровым полотенцем. Маску держать 1,5 часа, затем смыть теплой водой.

 

Маска для окрашенных и поврежденных волос

 

Хорошо восстанавливает волосы натуральное масло, если его нанести на один час или даже всю ночь на волосы. Затем смыть теплой водой с натуральным шампунем. Волосы заметно становятся упругими и блестящими.

 

 

Вред и противопоказания