Абрикосовые косточки — состав, калорийность, польза и вред для здоровья и красоты

Добрый день, дорогие читатели! Абрикос – дерево, наделенное, ярко-оранжевыми, сочными, вкусными плодами, которые вызревают, как правило, к середине июля – началу августа.

Эти плоды, причем не только их мякоть, но и косточки, о которых мы и поговорим сегодня, очень полезны для организма человека.

Употреблять в пищу абрикосовые семечки, которые находятся в косточке, рекомендует даже традиционная медицина, ссылаясь на то, что в этом продукте содержится небывалое количество полезных, важных для работы человеческого организма веществ и элементов.

 

Чем отличается миндаль от абрикосовой косточки

 

Абрикосовая косточка и миндаль относятся к одной семейству растений — Розоцветные. Они имеют сходное строение и внешний вид, но есть несколько отличий.

Во-первых, абрикосовая косточка является плодом абрикосового дерева, а миндаль — плодом миндального дерева. Абрикосовые косточки обычно меньше и имеют более грубую текстуру, чем миндальные орехи.

Во-вторых, миндаль имеет более сладкий вкус и более мягкую текстуру, чем абрикосовая косточка. Кроме того, миндаль часто используется в кулинарии, в то время как абрикосовые косточки не так часто употребляются в пищу.

В-третьих, миндаль содержит более высокий уровень белка, витаминов и минералов, чем абрикосовая косточка. Миндаль также богат антиоксидантами, которые могут помочь защитить организм от свободных радикалов.

В целом, хотя абрикосовая косточка и миндаль имеют некоторые сходства, они различаются по вкусу, текстуре, питательным свойствам и частоте использования в кулинарии.

Просто надо один раз положить рядом миндальный орех и ядро абрикоса и вы больше никогда не перепутаете!

 

Химический состав

 

В абрикосовых косточках в зависимости от сорта плодов содержится очень много полезных жиров, их количество может варьироваться от 30% до 55%. Кроме этого, данный продукт содержит:

• Витамины практически всех групп: В, Е, С, Р.
• Макроэлементы: магний, кальций, фосфор, калий и др.
• Микроэлементы, в частности железо.
• Воду.
• Питательные вещества: белки, углеводы и т.д.

Не так давно ученые обнаружили и еще один очень важный элемент, входящий в состав косточек абрикосовых плодов, это витамин, которому присвоен индекс В17.

Данный витамин, как утверждают специалисты, оказывает непосильную помощь в борьбе с раковыми клетками, он подавляет вредные новообразования в организме и способен излечить от онкологии.

Между тем мнения медиков и ученых в данном вопросе несколько расходятся, споры о пользе этого элемента в лечении рака пока не утихают.

 

Калорийность

 

Косточки абрикосов в виду обилия содержащихся в них жиров являются довольно калорийными. На 100 грамм продукта в зависимости от сорта абрикоса и места его произрастания приходится в среднем от 470 до 520 калорий.

 

Сколько можно съесть абрикосовых косточек в день

 

 

Польза

 

За счет своего уникального полезного состава абрикосовые косточки, не только приносят организму большую пользу, оздоравливая его в общем, но и способны вылечить многие заболевания.

 

При потреблении в умеренном количестве абрикосовых семечек, они способны:

1.  Активировать работу сердечных мышц, а значит, сделать само сердце здоровее и выносливее.

2.  Предотвратить образование и развитие раковых клеток, вылечить онкологию на ранних стадиях.

3.  Омолодить организм, так как способствуют быстрой регенерации клеток.

4.  Нормализовать пищеварение и работу всей пищеварительной системы.

5.  Восстановить внутреннюю микрофлору организма.

6.  Укрепить иммунитет.

7.  Повысить выносливость, силу, энергию.

8.  Вывести из организма вредные токсины и шлаки.

 

Что касается болезней, то прием абрикосовых косточек может способствовать излечению:

• от кашля и бронхиальной астмы;
• от некоторых болезней сердца;
• от запоров;
• от язв желудка и гастрита;
• от геморроя.

Активно сегодня применяют косточки абрикосовых плодов и в косметологии, причем в этом случае используются не только сами семечки, но и скорлупа косточки. Средства на основе данного продукта способны улучшить состояние кожного покрова, волос, ногтей, вообще внешнего вида человека.

 

Для женщин

 

Каждая женщина, девушка и даже маленькая девочка мечтает всегда выглядеть красиво, молодо, здорово. Не последнюю роль в сохранении женской молодости могут сыграть косточки абрикосов.

1.  Большое содержание в составе указанного продукта токоферола, делает косточки отличным антиоксидантом, способным замедлять увядание и старение кожи, в целом клеток организма.

Если женщина желает омолодиться, улучшить цвет и состояние своей кожи, ей можно не только кушать указанный продукт, но и можно приобрести или сделать дома маску или крем на основе абрикосовых семечек.

2.  Высокое содержание в абрикосовых семечках железа способствует при беременности держать на нужном уровне гемоглобин будущих мамочек.

 

При беременности

 

Абрикосовые косточки не рекомендуется употреблять в пищу во время беременности. Это связано с тем, что ядра содержат цианид, который может быть вреден для здоровья, если потреблять его в больших количествах.

Цианид может проникать через плаценту и наносить вред развивающемуся плоду. Кроме того, употребление большого количества цианида может вызвать опасные последствия для матери, такие как головокружение, тошнота, рвота и нарушение дыхания.

Если вы хотите получить пользу от абрикосовых косточек, то лучше выбирать продукты, содержащие их масло, которое не содержит цианидовых соединений. Однако, в любом случае, лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением любых продуктов, особенно если вы беременны.

Обратите внимание! Доза потребления абрикосовых семечек беременными не должна превышать 15 грамм в день.

 

Для мужчин

 

Абрикосовые косточки могут принести пользу для здоровья мужчин благодаря своему богатому составу витаминов и минералов. Например, ядра абрикос богаты витамином Е, который является мощным антиоксидантом и может помочь защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Кроме того, они содержат витамин В17 (амигдалин), который, по некоторым исследованиям, может иметь антиканцерогенные свойства.

Также абрикосовые косточки содержат магний, калий и железо, которые необходимы для здорового функционирования организма и поддержания иммунной системы.

 

Для детей

 

Абрикосовые косточки не рекомендуется давать детям. Это связано с тем, что они содержат цианид, который может быть вреден для здоровья, если потреблять его в больших количествах.

Цианид может вызвать опасные последствия для здоровья детей, такие как головокружение, тошнота, рвота и нарушение дыхания. Кроме того, маленькие дети могут случайно проглотить целые абрикосовые косточки, которые могут привести к задыханию или удушью.

Если вы хотите давать своему ребенку продукты, содержащие абрикосовые косточки, лучше выбирать те, в которых они были удалены, например, абрикосовое масло или нектар. Однако, перед тем как давать какой-либо продукт своему ребенку, всегда стоит проконсультироваться с педиатром.

 

При похудении

 

Абрикосовые косточки, как и любые другие орехи, могут быть полезны при похудении, потому что они богаты белком, жиром и клетчаткой, которые могут помочь сохранить чувство сытости и уменьшить желание перекусить между приемами пищи. Кроме того, эти ядра содержат витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья организма.

Однако, стоит помнить, что семена абрикоса также содержат калории, поэтому употребление их в больших количествах может привести к повышению веса.

Поэтому, если вы хотите использовать абрикосовые косточки для поддержания здорового образа жизни и похудения, лучше контролировать их потребление и употреблять их в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты.

Также рекомендуется выбирать ядра без добавления соли и других добавок, чтобы минимизировать вредные эффекты на здоровье.

 

 

При онкологии

 

Как было уже замечено немного выше, в абрикосовых косточках специалисты нашли Витамин В17, которое, как установили многочисленные исследования, способно побороть рак.

Народные знахари и медики для профилактики онкологии рекомендуют кушать семечки абрикоса трижды в день по одной штучке.

Если при таком приеме нет никакого дискомфорта, то можно увеличить количество потребляемых косточек до 50 грамм на день и разделить эту дозу на три приема.

При этом важно понимать, что для каждого отдельно взятого человека дозировка приема абрикосовых косточек своя. Здесь важно начинать с малого и постоянно следить за состоянием здоровья и самочувствием. Дабы немного улучшить вкус лечебного продукта, его можно кушать с медом или с долькой ананаса.

На заметку! Точного ответа на вопрос о том способны ли косточки абрикоса побороть рак пока нет, а вот мнение о том, что данный продукт не навредит при развитии раковых клеток, схоже и у ученых, и у онкологов. При этом медики отмечают, что семечки абрикос лучше всего при онкологии совмещать с традиционными методами лечения.

 

Чем полезен урбеч из абрикосовых косточек

 

Урбеч – древнейшее дагестанское блюдо, которое готовится из абрикосовых косточек и славится не только своим изысканным вкусом, но и невероятной пользой.

Для приготовления урбеча дагестанцы перетирают косточки (только семена, без оболочки) и орехи различных растений, далее добавляют к ним масло сливочное и натуральный мед.

Благодаря такому приготовлению без термической обработки ингредиенты, применяемые в блюде, сохраняют в себе все важные витамины и иные элементы.

 

Польза урбеча из абрикосовых косточек следующая:

• улучшает метаболизм;
• укрепляет стенки сосудов;
• улучшает работу сердечных мышц и сердца;
• наполняет позитивом, энергией, дополнительной силой;
• повышает иммунитет;
• служит профилактикой вирусных инфекций, в частности ОРВИ, ГРИППА и других;
• увеличивает продолжительность жизни;
• стимулируют работу головного мозга.

 

 

Чем полезно масло абрикосовых косточек

 

Масло абрикосовых косточек – жирный, маслянистый, вязкий состав, который получают за счет переработки по средствам горячего или холодного отжима косточек плодов абрикосового дерева.

Такое масло таит в себе немало пользы, оно обогащено витаминами, жирными кислотами, минералами и фенольными веществами.

 

Масло абрикосовых косточек обладает следующими полезными свойствами:

1. Оказывает антисептическое и антибактериальное действие.

2. Обладает прекрасным регенерирующим, восстанавливающим, тонизирующим, смягчающим, увлажняющим, питающим эффектом.

3. Защищает кожу от ультрафиолета.

4. Замедляет старение клеток, способствует естественной выработке коллагена.

5. Оказывает антиоксидантное воздействие.

Применение масло, добытое из абрикосовых косточек, находит не только в косметологии (входит в состав масок, скрабов, шампуней, кремов и т.д.), парфюмерии (включено в ароматы многих духов, туалетной воды) и медицине (используется в составах для лечения кожи, ногтей и др.), его так же используют и в кулинарии.

Имея насыщенный абрикосовый, немного терпкий вкус, оно часто берется за основу при приготовлении мясных блюд, различных соусов и даже десертов.

 

Применение в кулинарии

 

Абрикосовые косточки могут быть использованы в кулинарии в различных формах.

1. Масло: измельченные абрикосовые косточки можно использовать для изготовления масла. Для этого косточки сначала просушиваются, затем обжариваются и измельчаются до состояния порошка. Добавляют воду и доводят до кипения. После остывания воду сливают, а жирный остаток используют для приготовления блюд.

2. Мука: косточки могут быть измельчены до состояния муки и использованы для выпечки хлеба, печенья, тортов и других десертов.

3. Сладости: абрикосовые косточки могут быть использованы для приготовления сладостей, таких как конфеты, карамель и марципан. Для этого косточки измельчаются и смешиваются с сахаром, медом или другими сладкими ингредиентами.

4. Соленая закуска: в некоторых кухнях, например, в Узбекистане, абрикосовые косточки используются для приготовления соленых закусок. Для этого ядра сначала просушивают, затем обжариваются, смешиваются с солью и другими специями.

 

Применение в косметологии

 

Абрикосовые косточки могут быть использованы в косметологии для ухода за кожей благодаря своим полезным свойствам.

1. Скрабы для тела: измельченные абрикосовые косточки могут быть добавлены в состав скрабов для тела. Они помогают удалить ороговевшие клетки кожи и стимулируют ее регенерацию. Для этого косточки могут быть смешаны с маслами и другими ингредиентами.

2. Маски для лица: семена абрикос могут быть также добавлены в состав масок для лица. Они помогают очистить кожу, улучшить ее текстуру и выровнять тон. Для этого косточки могут быть смешаны с медом, йогуртом или другими ингредиентами.

3. Масло для волос: масло из абрикосовых косточек может быть использовано для ухода за волосами. Оно питает и увлажняет волосы, делает их более мягкими и блестящими. Для этого масло может быть нанесено на волосы перед шампунем или использовано в качестве кондиционера.

4. Массажные масла: масло из абрикосовых косточек может быть использовано для массажа тела. Оно легко впитывается кожей и не оставляет жирных следов, питает и увлажняет кожу, делает ее более мягкой и гладкой.

 

Применение в народной медицине

 

Абрикосовые косточки имеют давнюю историю использования в народной медицине. Даже в традиционной медицине различных стран они используются для лечения некоторых заболеваний и состояний.

1. Для лечения кашля: измельченные ядра смешиваются с медом, принимаются по 1 столовой ложке 3 раза в день.

2. Для лечения головной боли: измельченные косточки смешиваются с оливковым маслом и наносятся на виски.

3. Для лечения запора: измельченные косточки замачиваются в воде на ночь, затем утром выпиваются вместе с водой.

4. Для лечения ревматизма: масло из косточек используется для массажа больных суставов.

5. Для лечения бессонницы: измельченные ядра смешиваются с медом и принимаются перед сном.

 

Срок годности и условия хранения

 

Условия хранения абрикосовых косточек зависят от их формы и способа подготовки.

 

Однако, в целом, следует соблюдать следующие рекомендации:

1. Хранить в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и влаги.

2. Обработанные косточки (сушеные, обжаренные, проваренные и т.д.) могут храниться в герметично закрытой упаковке в течение нескольких месяцев.

3. Косточки, использованные для приготовления пищи или косметических средств, следует хранить в холодильнике в герметичной упаковке не более 2-3 дней.

4. Не рекомендуется хранить абрикосовые косточки вблизи продуктов с сильным запахом, так как они могут поглощать запахи и вкусы.

Срок годности абрикосовых косточек также зависит от их формы и способа обработки. Обычно, обработанные косточки могут храниться в течение нескольких месяцев, а свежие косточки — не более нескольких дней. Однако, для сохранения качества и свежести, рекомендуется использовать их в течение 1-2 месяцев после покупки или подготовки.

 

Вред и противопоказания

 

1.  Если абрикосовые косточки употреблять в небольшом количестве, строго следуя рекомендациям врачей и противопоказаниям, они не нанесут организму никакого вреда, однако, если пренебрегать правилами приема, то данный продукт может спровоцировать:

• серьезное отравление;
• аллергию, проявляющуюся зудом, крапивницей, отдышкой и т.д.;
• болезни щитовидки и печени.

2. Абрикосовые косточки следует убрать из рациона людям:

• склонным к аллергическим реакциям;
• с проблемами ЖКТ;
• с заболеваниями щитовидной железы;
• с хроническими болезнями печени.

3. С особой осторожностью кушать косточки от абрикосов следует беременным и кормящим малышей дамам и категорически противопоказано их давать детям до 7 лет.

 

Обратите внимание! Дабы минимизировать вред от семечек абрикос и не получить отравления, следует перед приемом внутрь продукт несколько минут подсушить на сковороде без масла или в духовом шкафу, печи.