Добрый день, дорогие читатели! Не всегда есть возможно выехать на природу и пожарить шашлыки. А если очень хочется?
Тогда можно приготовить в духовке. Сегодня будем готовить вкусный куриный шашлык на шпажках с овощами. А еще приготовим соус из запеченных перцев. Давайте приступать!
Вам понадобится:
- 3 шт. — красных сладких перца
- 2 шт. — зубчика чеснока
- 100 мл. — оливкового масла
- соль — по вкусу
- молотый черный перец
- 600 гр. — куриного филе
- 2 шт. — желтых сладких перца
- 1 шт. — баклажан
- 200 гр. — помидоров черри
- 100 мл. — газированной минеральной воды, можно «Боржоми»
Как приготовить:
1. Деревянные шпажки замочить в воде. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Красный перец вымыть и, очистив от семян, разрезать вдоль пополам. Запекать на высланном бумагой для выпекания противне 7-10 мин, пока кожица частично не почернеет. Вынуть перцы из духовки и накрыть влажной салфеткой.
Через 15 мин. кожицу снять, мякоть мелко нарезать. Чеснок очистить, порубить и пюрировать в блендере с печеными перцами и 80 мл. растительного масла. Соус посолить и поперчить.
3. Филе нарезать крупными кубиками и залить на 10 мин. минеральной водой. Желтый перец очистить от семян и вместе с баклажанами нарезать кусочками. Поочередно с филе и помидорами нанизать на шпажки, смазать оставшимся маслом и запекать до готовности минут 30-40.
Приятного аппетита!
Количество порций: 4 шт.
Калорийность куриного шашлыка на 100 гр. — 270 ккал
Время приготовления: 40 мин.
Видео рецепт: Вкусный, диетический шашлык из куриной грудки