Добрый день, дорогие читатели! Пиццу мы привыкли готовить с колбасой или мясом, но рекомендую попробовать в другом варианте — с морепродуктами, а именно с креветками.
Получается не менее вкусно и сытно. А чтобы ваша выпечка была, как в дорогом ресторане, выбирайте понравившейся рецепт и действуйте по шагам.
Даю рецепт вкусного теста для пиццы, но если нет желания или времени, то берите готовое из магазина. И у вас все получится. Давайте начинать!
Содержание
- 1 Тесто для пиццы
- 2 Пицца с креветками, маслинами и сливочным соусом в духовке
- 3 Пицца с креветками, грибами и болгарским перцем
- 4 Быстрая пицца с беконом и креветками на сковороде
- 5 Пицца с креветками и ананасами на слоеном тесте
- 6 Пицца с креветками, куриным филе и сыром Моцарелла
- 7 Пицца с креветками и крабовыми палочками
- 8 Традиционная пицца «Цезарь» с креветками
Тесто для пиццы
Чтобы пицца получилась вкусная, надо приготовить правильное тесто для основы.
Вам понадобится:
- 250-300 гр. – пшеничной муки
- Пакетик дрожжей
- 2 ст. ложки – сахарного песка
- Щепотка соли
- 180-200 мл. – теплой воды
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Как приготовить:
1. В глубокой емкости смешиваем муку, дрожжи, сахар, соль.
2. В теплую воду добавляем оливковое масло, все перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в сухую смесь.
3. Медленно и аккуратно замешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам, можно немного подсыпать в процессе муки.
4. Готовое тесто перекладываем в сухую миску, накрываем полотенцем и оставляем на 40-45 минут в теплом месте.
5. В результате должно получиться очень эластичное тесто, которое хорошо растягивается, которое идеально подойдет для основы любой пиццы.
На заметку! Профессиональные шеф-повара тесто никогда не раскатывают скалкой, а растягивают руками. Обязательно сформируйте бортики и наколите тесто вилкой, чтобы не поднималось пузырями.
Ну, а дальше проявите фантазию, подберите наполнение на свой вкус.
Калорийность на 100 гр. – 251 ккал
Приятного аппетита!
Пицца с креветками, маслинами и сливочным соусом в духовке
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – дрожжевого теста
- 40 гр. – сливочного масла
- 300 гр. – небольших креветок
- 200 мл. – сливок – 20%
- 100-150 гр. – сыра Моцарелла
- 1 ст. ложка – муки
- 6-7 шт. – маслин или оливок без косточек
- 1 шт. – зубчик чеснока
- По щепотке семян кунжута и итальянских трав
- Соль – по вкусу
Как приготовить:
1. Готовим соус. Муку засыпаем в сотейник или сковородку, обжариваем до золотистого оттенка.
2. Затем добавляем сливочное масло, обжариваем все вмести, постоянно помешивая буквально одну минуту.
3. Далее вливаем сливки, засыпаем соль, зубчик чеснока, сухие травы, все доводим до кипения, томим на минимальном огне около трех минут, все время, помешивая венчиком, чтобы не подгорело и не остались комочки.
4. Варим креветки до готовности, затем чистим. Шарики Моцареллы и нарезаем кружочками, маслины пополам или тоже кружочками.
5. Тесто распределяем по форме для запекания или противне, густо смазываем сваренным соусом.
6. Теперь выкладываем креветки произвольным образом, потом сыр, маслины, сверху посыпаем кунжутом и запекаем в духовке около 15 минут при t=180С.
Калорийность на 100 гр. – 211 ккал
Приятного аппетита!
Пицца с креветками, грибами и болгарским перцем
Такое сочетание продуктов, может кому-то покажется странным, но результат получается не менее вкусным, чем в первом рецепте.
Вам понадобится:
- 300-400 гр. – замороженных креветок
- 0,5 кг. – готового теста дрожжевого для пиццы
- 200 гр. – шампиньонов
- 1 шт. – большой болгарский перец (лучше взять красного цвета)
- 2 шт. – небольших крепких помидора
- 50 гр. – твердого сыра
- Томатный кетчуп, специи – по вкусу
Как приготовить:
1. Противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, выложить тесто, смазать кетчупом.
2. Шампиньоны нарезаем пластинками, помидоры кружочками, сладкий перец тонкой соломкой.
3. Отвариваем креветки, остужаем и чистим. Сыр трем на крупной терке.
4. Все подготовленные продукты равномерно распределяем поверх теста, посыпаем сыром.
5. Запекаем в духовке при t=180 C около 10 минут, а затем еще 20 минут при t=150 С до готовности.
Калорийность на 100 гр. – 208 ккал
Приятного аппетита!
Быстрая пицца с беконом и креветками на сковороде
Такой рецепт на скорую руку всегда выручит в ситуации, когда гости на пороге или нужен быстрый ужин, а готовить нет времени.
Пицца получается не совсем традиционная, больше похожа на «Смаженку», но все равно вкусно.
Вам понадобится:
- 100-150 гр. – очищенных креветок
- 150 гр. – твердого сыра
- 100 гр. – бекона
- 1 шт. – небольшой помидор
- Оливки, соленый огурец – по вкусу
- 2-3 ст. ложки — кетчупа
Для теста:
- 3 ст. ложки – майонеза
- 4 ст. ложка – сметаны
- 8-9 ст. ложек – пшеничной муки
- 2-3 шт. – куриных яйца
- Разрыхлитель
- Соль, специи – по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить:
1. Смешиваем до однородной массы яйца, сметану и майонез, затем засыпаем порциями просеянную муку с разрыхлителем, все перемешиваем. Тесто получается густое.
2. Сковородку (диаметром 26 см.) смазываем растительным маслом, распределяем лопаткой тесто, смазываем кетчупом.
3. Маслины, огурец, помидор нарезаем кружочками. Бекон тонкими ломтиками, сыр трем на терке.
4. Сверху на кетчуп выкладываем все подготовленные продукты произвольным образом, посыпаем сыром.
5. Сковородку накрываем крышкой, на минимальном огне запекаем нашу пиццу до готовности (около 15-20 минут).
Калорийность на 100 гр. – 211 ккал
Приятного аппетита!
Пицца с креветками и ананасами на слоеном тесте
Рецепт для гурманов, такое сочетание может не всем понравится, но можно попробовать. Почему бы нет!
Вам понадобится:
- 500 гр. – готового слоеного теста
- 100 гр. – голландского сыра «Гауда»
- 150 гр. – замороженных креветок
- 150 гр. – консервированных ананасов кусочками
- По 2-3 ст. ложки – кетчупа и майонеза
Как приготовить:
1. Разморозить слоеное тесто, немного раскатать, выложить на противень, смазать соусом из кетчупа с майонезом.
2. Отварить и почистить креветки, кусочки ананаса немного отжать.
3. Все подготовленные ингредиенты выложить поверх соуса, присыпать тертым сыром.
4. Запекать около 25-30 минут при t=180C.
Калорийность на 100 гр. – 150 ккал
Приятного аппетита!
Пицца с креветками, куриным филе и сыром Моцарелла
Рецепт для тех, кто не может жить без мяса.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – готового теста
- 3-4 ст. ложки – кетчупа или томатной пасты
- 1 шт. – плотный помидор
- 100 гр. – сыра Моцарелла
- 50 гр. – любого твердого сыра
- 250-300 гр. – куриного филе
- 100 гр. – креветок
- 5-7 шт. – маслин или оливок без косточек
- Специи – по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить:
1. Филе нарезать небольшими кубиками, немного обжарить на растительном масле.
2. Тесто распределить по противню, смазать кетчупом, выложить креветки с кусочками курицы произвольным образом.
3. Далее распределяем дольки помидор и сыра Моцарелла, посыпаем тертым твердым сыром. Запекаем около 20-25 минут.
Калорийность на 100 гр. – 273 ккал
Приятного аппетита!
Пицца с креветками и крабовыми палочками
Морская пицца в итальянском стиле получается вкусная и сытная. Идеально подойдет для домашнего семейного ужина.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – готового теста (магазинного или приготовьте сами)
- 250-300 гр. – креветок
- 200 гр. – крабовых палочек или крабового мяса
- Половинка болгарского перца
- 3-4 ст. ложки – томатной пасты или кетчупа
- 30-50 гр. – сыра Пармезан или любого другого
- Сухие специи – по вкусу
Как приготовить:
1. Раскатываем тесто, перекладываем его на противень, смазываем кетчупом, или любым другим соусом на ваш вкус.
2. Режем кубиками крабовые полочки и перец, чистим отварные креветки.
3. Все продукты распределяем по основе, хорошо посыпаем сыром, запекаем в духовке около 30 минут.
Калорийность на 100 гр. – 185 ккал
Приятного аппетита!
Традиционная пицца «Цезарь» с креветками
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – теста для пиццы
- 2-3 ст. ложки – классического соуса «Цезарь»
- 4-5 шт. – листиков любого салата
- По 100 гр. – сыра Моцарелла и твердого пармезана
- 10 шт. – помидорок Черри
- 300 гр. – креветок
Как приготовить:
1. Отвариваем и чистим креветки. Моцареллу нарезаем кружочками, пармезан трем на крупной терке.
2. Помидоры Черри разрезаем на две половинки. Салатные листья просто порвать руками.
3. Тесто для пиццы перекладываем на противень, смазываем соусом, затем распределяем креветки, дольки Моцареллы и помидорок, все посыпаем тертым сыром. Немного твердого сыра оставьте для посыпки перед подачей на стол.
4. Запекаем около 20-25 минут при 160 градусах. Посыпаем салатными листьями и еще оставшимся сыром, разрезаем на порционные кусочки и сразу подаем к столу.
Калорийность на 100 гр. – 210 ккал
Приятного аппетита!